8 avantages surprenants de Cherimoya (crème anglaise)

Contenu

• 1. Riche en antioxydants
• 2. Peut améliorer votre humeur
• 3. Peut être bénéfique pour la santé oculaire
• 4. Peut prévenir l'hypertension artérielle
• 5. Peut favoriser une bonne digestion
• 6. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
• 7. Peut combattre l'inflammation
• 8. Peut augmenter votre immunité
• Effets secondaires de cherimoya
• Comment manger du cherimoya
• L'essentiel

Cherimoya (Annona cherimola) est un fruit vert en forme de cône à peau écailleuse et à chair crémeuse et sucrée.

Pensé comme étant originaire des Andes d'Amérique du Sud, il est cultivé dans les zones tropicales à haute altitude (1, 2).

En raison de sa texture crémeuse, la cherimoya est également connue sous le nom de pomme anglaise. Il est souvent mangé avec une cuillère et servi frais comme une crème anglaise. Cherimoya a un goût sucré similaire à d'autres fruits tropicaux, tels que la banane et l'ananas (2).

Riche en fibres, vitamines et minéraux, ce fruit unique peut stimuler l'immunité, combattre l'inflammation et favoriser la santé des yeux et du cœur (3, 4).

Cependant, certaines parties de cherimoya contiennent des toxines qui peuvent endommager votre système nerveux si elles sont consommées en grandes quantités (5).

Voici 8 avantages surprenants du cherimoya.

1. Riche en antioxydants

Cherimoya regorge d'antioxydants, qui combattent les radicaux libres dans votre corps. Des niveaux élevés de radicaux libres peuvent provoquer un stress oxydatif, qui est associé à des maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiaques (6, 7, 8).

Certains composés du cherimoya - notamment l'acide kaurénoïque, les flavonoïdes, les caroténoïdes et la vitamine C - ont de puissants effets antioxydants (3, 4).

Une étude en tube à essai a révélé que la peau et la pulpe sont d'excellentes sources d'antioxydants, les composés de la peau étant particulièrement efficaces pour prévenir les dommages oxydatifs (9).

Les antioxydants caroténoïdes de Cherimoya peuvent être particulièrement puissants.

La recherche montre que les aliments riches en caroténoïdes peuvent améliorer la santé oculaire et réduire le risque de maladie cardiaque et de certains cancers (10, 11).

Résumé Cherimoya est particulièrement riche en antioxydants, tels que la vitamine C et les caroténoïdes. Ces composés combattent les radicaux libres qui peuvent contribuer à de nombreuses maladies.

2. Peut améliorer votre humeur

Cherimoya est une excellente source de vitamine B6 (pyridoxine). En fait, 1 tasse (160 grammes) de fruits contient plus de 30% de l'apport quotidien de référence (AJR) (12).

La vitamine B6 joue un rôle important dans la création de neurotransmetteurs, dont la sérotonine et la dopamine, qui aident à réguler votre humeur (13, 14).

Des niveaux inadéquats de cette vitamine peuvent contribuer à des troubles de l'humeur.

En fait, les faibles taux sanguins de vitamine B6 sont liés à la dépression, en particulier chez les personnes âgées. Une étude menée auprès de 251 personnes âgées a révélé que la carence en vitamine B6 doublait les risques de dépression (13, 15).

En augmentant les niveaux de cette vitamine importante, le cherimoya peut aider à réduire votre risque de dépression liée à une carence en vitamine B6.

Résumé Cherimoya contient plus de 30% de l'AJR pour la vitamine B6, un nutriment qui régule l'humeur et peut aider à prévenir la dépression.

3. Peut être bénéfique pour la santé oculaire

Cherimoya est riche en lutéine, un antioxydant caroténoïde, l'un des principaux antioxydants de vos yeux qui maintient une vision saine en combattant les radicaux libres (3, 16).

Plusieurs études associent un apport élevé en lutéine à une bonne santé oculaire et à un risque moindre de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), une affection marquée par des lésions oculaires et une perte de vision (17, 18, 19).

La lutéine peut également protéger contre d'autres problèmes oculaires - y compris la cataracte, qui est une opacification de l'œil qui provoque une mauvaise vue et une perte de vision (16, 20).

Un examen de 8 études a révélé que les personnes présentant les taux sanguins de lutéine les plus élevés avaient un risque de développer des cataractes de 27% inférieur à ceux dont les taux étaient les plus faibles (20).

Par conséquent, la consommation d'aliments riches en lutéine - tels que le cherimoya - peut améliorer la santé oculaire et combattre des conditions telles que la DMLA et les cataractes.

Résumé Cherimoya fournit de la lutéine, qui peut favoriser la santé oculaire et protéger contre les conditions pouvant entraîner une mauvaise vue ou une perte de vision.

4. Peut prévenir l'hypertension artérielle

Cherimoya est riche en nutriments qui aident à réguler la pression artérielle, comme le potassium et le magnésium.

Notamment, 1 tasse (160 grammes) de fruits représente 10% de l'AJR pour le potassium et plus de 6% de l'AJR pour le magnésium (12).

Le potassium et le magnésium favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à son tour à abaisser la tension artérielle. L'hypertension artérielle peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (21, 22, 23).

Un examen a noté que la consommation de l'AJR pour le potassium - 4700 mg par jour - peut réduire la pression artérielle systolique et diastolique d'environ 8 et 4 mm Hg, respectivement (22).

Un autre examen de 10 études a révélé que ceux qui avaient l'apport en magnésium le plus élevé avaient un risque 8% plus faible d'hypertension artérielle, par rapport aux personnes avec l'apport le plus faible (24).

Résumé Cherimoya contient du magnésium et du potassium, deux nutriments qui soutiennent des niveaux de pression artérielle sains.

5. Peut favoriser une bonne digestion

Une tasse (160 grammes) de cherimoya offre près de 5 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente plus de 17% des AJR (12).

Parce que la fibre ne peut pas être digérée ou absorbée, elle ajoute du volume aux selles et aide à la déplacer dans vos intestins (25).

De plus, les fibres solubles - comme celles que l'on trouve dans le cherimoya - peuvent nourrir les bonnes bactéries de votre intestin, ainsi que subir une fermentation pour produire des acides gras à chaîne courte (AGCC). Ces acides comprennent le butyrate, l'acétate et le propionate (26, 27).

Les AGCC sont des sources d'énergie pour votre corps et peuvent protéger contre les conditions inflammatoires qui affectent votre tube digestif, telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse (28).

En soutenant les selles saines et en nourrissant les bactéries intestinales, le cherimoya et d'autres aliments riches en fibres peuvent favoriser une santé digestive optimale.

Résumé Les aliments riches en fibres comme le cherimoya peuvent favoriser une digestion saine et protéger contre les troubles digestifs inflammatoires.

6. Peut avoir des propriétés anticancéreuses

Certains des composés de cherimoya peuvent aider à combattre le cancer.

Les flavonoïdes de Cherimoya comprennent la catéchine, l’épicatéchine et l’épigallocatéchine. Il a été démontré que certains de ces flavonoïdes arrêtent la croissance des cellules cancéreuses dans des études en tubes à essai (4, 29, 30).

Une étude a révélé que le traitement des cellules cancéreuses de la vessie avec de l'épicatéchine entraînait une croissance et une réplication cellulaires significativement moins importantes que les cellules qui ne recevaient pas ce flavonoïde (31).

Une autre étude en éprouvette a observé que certaines catéchines - y compris celles de cherimoya - arrêtaient jusqu'à 100% de la croissance cellulaire du cancer du sein (32).

De plus, les études de population suggèrent que les personnes qui consomment des régimes riches en flavonoïdes ont un risque plus faible de développer certains cancers - tels que ceux de l'estomac et du côlon - que les personnes dont le régime est pauvre en ce composé (33, 34).

Cependant, des études plus humaines sont nécessaires pour bien comprendre comment les composés de cherimoya affectent le cancer.

Résumé Cherimoya est riche en antioxydants flavonoïdes qui se sont avérés empêcher la croissance des cellules cancéreuses dans des études en tubes à essai. Cela dit, la recherche humaine est nécessaire.

7. Peut combattre l'inflammation

L'inflammation chronique est liée à plusieurs maladies dangereuses, notamment les maladies cardiaques et le cancer (35, 36).

Le cherimoya fournit notamment plusieurs composés anti-inflammatoires, notamment l'acide kaurénoïque.

Cet acide a de puissants effets anti-inflammatoires et il a été démontré qu'il diminue certaines protéines inflammatoires dans les études animales (37, 38, 39).

De plus, la chérimoya possède de la catéchine et de l'épicatéchine, des antioxydants flavonoïdes qui se sont révélés avoir de puissants effets anti-inflammatoires dans des éprouvettes et des études animales (40, 41, 42, 43).

Une étude a observé que les souris nourries avec un régime enrichi en épicatéchine avaient réduit les taux sanguins de la protéine C-réactive inflammatoire (CRP), par rapport à un groupe témoin (44).

Des niveaux élevés de CRP sont associés à l'athérosclérose, un durcissement et un rétrécissement des artères qui augmentent considérablement votre risque de maladie cardiaque (44, 45).

Résumé Cherimoya contient plusieurs composés anti-inflammatoires, tels que l'acide kaurénoïque, la catéchine et l'épicatéchine. La diminution de vos niveaux d'inflammation chronique peut réduire le risque de maladie.

8. Peut augmenter votre immunité

Comme d'autres fruits tropicaux, le cherimoya est chargé de vitamine C, un nutriment qui renforce l'immunité en luttant contre les infections et les maladies (46, 47, 48).

La carence en vitamine C est liée à une immunité altérée et à un risque accru d'infections (46).

Des études humaines révèlent en outre que la vitamine C peut aider à réduire la durée du rhume. Cependant, la recherche est mitigée et s'est principalement concentrée sur les suppléments plutôt que sur la vitamine C alimentaire (49).

La consommation de cherimoya et d'autres aliments riches en cette vitamine est un moyen facile d'assurer une santé immunitaire adéquate.

Résumé Cherimoya est riche en vitamine C, ce qui peut stimuler l'immunité et aider votre corps à combattre les infections.

Effets secondaires de cherimoya

Même si le cherimoya offre des avantages impressionnants pour la santé, il contient de petites quantités de composés toxiques.

Cherimoya et autres fruits dans le Annona certaines espèces contiennent de l'annonacine, une toxine qui peut affecter votre cerveau et votre système nerveux (50, 51, 52).

En fait, des études d’observation dans les régions tropicales établissent un lien entre une Annona fruits à un risque accru de développer un type spécifique de maladie de Parkinson qui ne répond pas aux médicaments courants (52, 53).

Toutes les parties de la plante cherimoya peuvent contenir de l’annonacine, mais elle est plus concentrée dans les graines et la peau (50, 54).

Pour profiter du cherimoya et limiter votre exposition à l'annonacine, retirez et jetez les graines et la peau avant de manger.

Si vous êtes particulièrement préoccupé par l'annonacine ou si vous souffrez de la maladie de Parkinson ou d'une autre affection du système nerveux, il est préférable d'éviter le cherimoya.

Résumé Cherimoya et autres fruits tropicaux dans le Annona la famille contient une toxine qui affecte votre système nerveux et qui est liée à la maladie de Parkinson atypique. Vous voudrez peut-être éviter ce fruit si vous avez un problème de système nerveux.

Comment manger du cherimoya

Cherimoya peut être trouvé dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels, mais peut ne pas être disponible en fonction de votre emplacement.

Il doit être conservé à température ambiante jusqu'à tendreté, puis conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Pour préparer le cherimoya, retirez et jetez la peau et les graines, puis coupez les fruits en morceaux.

Cherimoya a un goût délicieux dans une salade de fruits, mélangé à du yaourt ou de la farine d'avoine, ou mélangé à des smoothies ou des vinaigrettes. Vous pouvez également manger du cherimoya réfrigéré comme une crème anglaise en coupant le fruit en deux, puis en retirant la chair avec une cuillère.

Résumé Préparez le cherimoya en enlevant la peau et les graines, puis en coupant ou en évidant la chair. Il est facile de le mélanger dans des aliments pour le petit déjeuner, des collations et des friandises sucrées.

L'essentiel

Cherimoya - également connu sous le nom de pomme anglaise - est un fruit tropical sucré avec une texture crémeuse.

Il contient des nutriments bénéfiques qui peuvent stimuler votre humeur, votre immunité et votre digestion.

Cependant, le cherimoya contient de petites quantités de composés toxiques - en particulier dans la peau et les graines. Pour consommer le cherimoya en toute sécurité, décollez d'abord la peau et retirez les graines.

Ce fruit unique peut être un excellent ajout à une alimentation saine et équilibrée.