Hydratez-vous avec des antioxydants: buvez une tasse de jus de céleri par jour

Contenu

• Avantages du céleri
• Jus de céleri
• Ingrédients
• instructions

Le céleri n'a pas beaucoup de reconnaissance au-delà des salades et des fourmis sur un journal, mais il le devrait.

Avantages du céleri

• excellente source de vitamines et de fibres
• faible indice glycémique
• contient de puissants antioxydants
• contient des propriétés anti-inflammatoires

Bien que le céleri soit composé à 95% d'eau, il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles ce légume devrait faire partie de votre routine quotidienne.

Tout d'abord, le céleri regorge de nutriments, tels que le potassium, le calcium et les vitamines, et regorge d'une pléthore d'antioxydants. En fait, une seule tige de céleri contient au moins 12 antioxydants différents, y compris la vitamine C, le bêta-carotène et les flavonoïdes.

Parlons maintenant de la digestion. En raison de la teneur modérée en fibres du céleri (1,6 gramme pour 1 tasse de tiges), le céleri soutient un système digestif sain et favorise la régularité. Malheureusement, le jus de céleri lui fait perdre une partie de la fibre.

Une alimentation riche en fibres peut aider à prévenir le diabète. Le céleri a également un index glycémique très bas, ce qui peut aider à contrôler la glycémie. Dans une étude, le céleri s'est révélé avoir un effet positif sur la glycémie chez les volontaires âgés atteints de prédiabète qui ont consommé 250 milligrammes (mg) de feuilles de céleri, 3 fois par jour.

Le céleri a même des propriétés anti-inflammatoires, grâce à son contenu en abondance de flavonoïdes. Pour cette raison, ce légume vert peut protéger le corps contre les conditions inflammatoires telles que l'arthrite et l'ostéoporose.

Grignoter des tiges de céleri n'est pas pour tout le monde, cependant, c'est pourquoi le presser est un autre excellent moyen de récolter certains de ses avantages nutritionnels.

Si vous ne vous souciez pas du goût du jus de céleri, ajoutez une demi-pomme verte pendant le jus et une pincée de citron frais (recette complète ci-dessous). Cela égayera la saveur du jus de céleri et ajoutera un peu de douceur naturelle.

Pas de presse-agrumes? Aucun problème. Le céleri peut être ajouté à des smoothies ou mélangé seul dans un mélangeur à grande vitesse avec de l'eau filtrée, puis filtré à travers une étamine ou une passoire à mailles fines avant de servir.

Il est suggéré de consommer un verre de jus de céleri de 16 onces chaque matin pendant au moins une semaine complète pour en tirer de nombreux avantages.

Jus de céleri

Ingrédient vedette: Céleri

Ingrédients

• 1 bouquet de céleri (environ 8 à 9 tiges moyennes), paré et nettoyé
• 1/2 pomme verte, facultative
• 1 cuillère à soupe. jus de citron frais, facultatif

instructions

1. Passez le céleri et la pomme verte dans un presse-agrumes. Incorporer le jus de citron.
2. Ce jus est mieux servi frais. Ajouter de la glace, si désiré.

Bien que le céleri offre une abondance de nutriments, certaines personnes sont allergiques à ce vert. S'il est également associé à une sensibilisation cutanée à l'armoise, qui n'est pas une allergie associée rare, cette condition est connue sous le nom de «syndrome céleri-armoise-épice».

Tiffany La Forge est un chef professionnel, développeur de recettes et écrivain culinaire qui dirige le blog Panais et pâtisseries. Son blog se concentre sur la vraie nourriture pour une vie équilibrée, des recettes saisonnières et des conseils de santé accessibles. Quand elle n'est pas dans la cuisine, Tiffany aime le yoga, la randonnée, les voyages, le jardinage biologique et sortir avec son corgi, le cacao. Visitez-la sur son blog ou sur Instagram.