Pouvez-vous manger des calmars pendant la grossesse?

Contenu

• Quel est le problème avec le mercure?
• Les calamars sont-ils sûrs à manger pendant la grossesse malgré sa teneur en mercure?
• Comment faire cuire des calamars?
• Quels sont les bienfaits pour la santé des calamars pour les femmes enceintes?
• Les autres fruits de mer sont-ils sûrs pendant la grossesse?
• Le plat à emporter

La grossesse entraîne votre corps à travers de nombreux changements, à la fois physiques et hormonaux.

Et les changements hormonaux n'affectent pas seulement l'humeur - ils peuvent également affecter ce que vous aimez manger. Certaines personnes enceintes ont des aversions alimentaires, où même l'idée de manger certains aliments les rend malades. D'autres, cependant, éprouvent de fortes envies pour certains aliments.

Et si vous avez soudain envie d'une assiette de calamars frits (calamars) avec sauce marinara et une pincée de citron? Est-ce que ça va?

Vous avez entendu dire que certains fruits de mer sont bons pour les femmes enceintes - les oméga-3 et tout ça. Mais les calamars sont-ils sûrs à manger pendant la grossesse? La réponse courte est oui - jetons un œil.

Quel est le problème avec le mercure?

Les calmars et autres fruits de mer sont d'excellentes sources de nutriments et font partie d'une alimentation saine pendant la grossesse.

Mais surtout en ce qui concerne la grossesse, de nombreuses personnes s'interrogent sur la teneur en mercure des fruits de mer. Les craintes concernant le mercure peuvent même empêcher les femmes enceintes de bénéficier des bienfaits du poisson.

Le mercure est un composé naturel présent dans l'environnement. C'est dans l'air, l'eau et le sol. En tant que métal lourd, cependant, haute l'exposition peut être toxique pour l'homme. Cela peut entraîner une intoxication au mercure, qui affecte le cerveau, les reins, les poumons et la fonction cardiaque.

Certains fruits de mer contiennent plus de mercure. L'exposition à des niveaux élevés de mercure pendant la grossesse - comme la consommation de crustacés pollués ou de grains contaminés au mercure - peut avoir des effets néfastes sur le développement du fœtus et entraîner des troubles cognitifs et augmenter le risque de paralysie cérébrale.

Mais il est important de noter que des recherches récentes ont montré qu'il n'y a pas beaucoup de preuves solides reliant des niveaux modérés de mercure provenant de la consommation de fruits de mer chez les femmes enceintes ayant un développement fœtal altéré.

Et en fait, la consommation de poisson est connue pour avantage développement fœtal et contribue également à promouvoir la santé maternelle, comme l'illustre cette étude de 2018.

Bien qu'il soit essentiel d'éviter les fruits de mer qui sont connus pour être très riches en mercure - y compris le maquereau royal, le requin, le poisson-tuile, l'espadon, le thon obèse et le marlin - il n'est pas nécessaire d'éviter d'autres fruits de mer en raison de préoccupations concernant l'exposition au mercure.

En fait, les directives alimentaires actuelles pour les Américains recommandent aux femmes enceintes de consommer entre 8 et 12 onces de fruits de mer chaque semaine.

Les calamars sont-ils sûrs à manger pendant la grossesse malgré sa teneur en mercure?

Encore une fois, les niveaux de mercure varient selon le type de fruits de mer, certaines espèces contenant plus de mercure que d'autres. Selon la Food and Drug Administration (FDA), les femmes enceintes devraient éviter les fruits de mer contenant les niveaux de mercure les plus élevés.

La bonne nouvelle pour les amateurs de calamars est que ces fruits de mer en particulier n'ont pas un niveau élevé de mercure, ce qui en fait un choix sûr pendant la grossesse - avec modération.

Calamars est en fait inclus parmi l'un des meilleurs choix de fruits de mer pour les femmes enceintes ou susceptibles de l'être, également selon la FDA. Les calmars contiennent 0,024 partie par million (PPM) de mercure, ce qui est nettement inférieur à la quantité de requin, d'espadon, de thon et de marlin.

En raison de la faible quantité de mercure des calamars, vous pouvez consommer en toute sécurité deux à trois portions par semaine. Une portion équivaut à 4 onces.

Comment faire cuire des calamars?

Bien que le calmar soit sûr à manger pendant la grossesse, il n'est sûr que s'il est cuit correctement. Différentes façons de préparer ces fruits de mer comprennent la friture, le sauté, la cuisson au four et les grillades.

Le calmar est également consommé cru et parfois inclus comme ingrédient dans les sushis non cuits. Mais si vous êtes enceinte, il vaut mieux éviter les fruits de mer crus ou non cuits dans des préparations comme les sushis. Les fruits de mer crus peuvent contenir des bactéries nocives pour vous et votre bébé.

Vous pouvez également saisir le calmar, mais évitez de le manger de cette façon pendant la grossesse. Alors que l'extérieur peut cuire, l'intérieur peut rester cru, vous exposant ainsi que votre bébé à un risque de maladie.

Les fruits de mer doivent cuire à fond à une température interne de 145 ° F (62,8 ° C). Après la cuisson, il est important de mettre les restes au réfrigérateur peu de temps après. Lorsqu'il est laissé à température ambiante, il ne faut que 1 à 2 heures pour que les bactéries nocives se développent.

Quels sont les bienfaits pour la santé des calamars pour les femmes enceintes?

Les calmars ne sont pas seulement savoureux - ils contiennent également des nutriments bénéfiques pendant la grossesse. Par exemple, les calamars sont une bonne source d'oméga-3.

Les acides gras oméga-3 sont essentiels pendant la grossesse car ils favorisent le développement du cerveau fœtal. De plus, les calmars sont une excellente source de protéines, de vitamine E, de cuivre, de B12, de zinc, de sélénium et de fer, qui sont tous des nutriments importants pendant la grossesse.

Les autres fruits de mer sont-ils sûrs pendant la grossesse?

Les calmars ne sont pas les seuls fruits de mer à manger sans danger pendant la grossesse. Vous pouvez également consommer en toute sécurité d'autres fruits de mer à faible teneur en mercure, y compris d'autres mollusques comme les pétoncles, les huîtres, les crevettes et les palourdes.

Les autres poissons à faible teneur en mercure comprennent:

• Poisson-chat
• la morue
• écrevisse
• poisson blanc
• Saumon
• sardine
• patauger
• merlan
• Homard
• hareng

Vous pouvez manger deux à trois portions de poisson à faible teneur en mercure par semaine.

D'autres bons choix incluent le mérou, le mahi-mahi, le vivaneau, le croasseur blanc et le poisson bleu. Vous pouvez manger une portion de poisson dans ce groupe par semaine.

Le plat à emporter

Quand une envie de calamars frappe pendant la grossesse, vous pouvez et devez profiter d'une assiette de ces fruits de mer nutritifs.

C'est l'un des meilleurs types de fruits de mer à choisir pendant la grossesse car il est pauvre en mercure et riche en nutriments qui sont importants pour votre santé et celle de votre bébé en pleine croissance - bon appétit!