5 recettes de petit-déjeuner à faible teneur en glucides

Contenu

• 1. Pain avec fromage à faible teneur en glucides
• 2. Yaourt nature avec granola
• 3. Crêpe à faible teneur en glucides
• 4. Crème d'avocat
• 5. Pain à la citrouille rapide
• 6. Pouding à la noix de coco et au chia

Préparer un petit-déjeuner savoureux et nutritif à faible teneur en glucides peut sembler un défi, mais il est possible d'échapper au café habituel avec des œufs et d'avoir plusieurs options pratiques et délicieuses pour commencer la journée, en utilisant des recettes comme l'omelette, les pains à faible teneur en glucides, le yogourt naturel, faible granola glucides et pâtés.

Le régime pauvre en glucides vous aide à perdre du poids et repose principalement sur des aliments riches en bonnes graisses, comme l'huile d'olive, l'avocat, les graines et les noix, et de bonnes sources de protéines, comme les œufs, le poulet, la viande, le poisson et le fromage. En outre, il est nécessaire de limiter la consommation de farine de blé, d'avoine, de sucre, d'amidon, de riz et d'autres aliments riches en glucides.

Donc, pour aider à varier le régime alimentaire et à créer de nouveaux plats, voici quelques recettes qui peuvent être utilisées pour le petit-déjeuner avec un régime pauvre en glucides.

1. Pain avec fromage à faible teneur en glucides

Il existe plusieurs recettes de pain à faible teneur en glucides pour remplacer le pain traditionnel du matin. Cette recette est simple et ne peut être réalisée qu'au micro-ondes.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de caillé;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à café de levure.
• Sel et poivre au goût

Mode de préparation:

Mélangez tous les ingrédients avec une fourchette et placez-les dans un petit bocal en verre pour façonner le pain. Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes, retirer et démouler. Couper la pâte en deux et la garnir de fromage, de poulet, de viande ou de pâté de thon ou de saumon. Servir avec du café noir, du café avec de la crème sure ou du thé.

2. Yaourt nature avec granola

Le yogourt naturel peut être trouvé dans les supermarchés ou à la maison, et le granola à faible teneur en glucides peut être assemblé comme suit:

Ingrédients:

• 1/2 tasse de noix du Brésil;
• 1/2 tasse de noix de cajou;
• 1/2 tasse de noisette;
• 1/2 tasse d'arachides;
• 1 cuillère à soupe de graines de lin dorées;
• 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée;
• 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
• Édulcorant au goût, de préférence Stevia (facultatif)

Mode de préparation:

Transformez les châtaignes, les noisettes, la noix de coco et les arachides dans le robot jusqu'à ce qu'elles aient la taille et la texture désirées. Dans un récipient, mélanger les aliments broyés avec des graines de lin, de l'huile de coco et un édulcorant. Versez le mélange dans une casserole et faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes. Utilisez du granola pour le petit-déjeuner avec du yogourt nature.

3. Crêpe à faible teneur en glucides

La version traditionnelle de la crépioca est riche en glucides en raison de la présence de tapioca ou d'amidon, mais sa version à faible teneur en glucides utilise de la farine de lin comme substitut.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de farine de lin;
• Fromage râpé au goût;
• Origan et pincée de sel.

Mode de préparation:

Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol en battant bien les œufs jusqu'à ce que tout soit uniforme. Verser dans une poêle graissée d'huile ou de beurre et faire dorer des deux côtés. Si vous le souhaitez, ajoutez des garnitures avec du fromage, du poulet, de la viande ou du poisson et des légumes.

4. Crème d'avocat

L'avocat est un fruit riche en bonnes graisses, qui réduisent le mauvais cholestérol et augmentent le bien, en plus d'être riche en fibres et pauvre en glucides.

Ingrédients:

• 1/2 avocat mûr;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 cuillère à soupe de lait de coco;
• 1 cuillère à soupe de crème;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• Édulcorant au goût.

Mode de préparation:

Battez tous les ingrédients dans un mélangeur, mélangez et mangez pur ou sur un pain grillé de blé entier.

5. Pain à la citrouille rapide

Le pain à la citrouille peut être réalisé à la fois pour les versions salée et sucrée, se combinant avec tous les types de garniture et de désirs.

Ingrédients:

• 50 g de potiron cuit;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe de farine de lin;
• 1 pincée de levure chimique;
• 1 pincée de sel;
• 3 gouttes de Stevia (facultatif).

Mode de préparation:

Pétrissez le potiron avec une fourchette, ajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout. Graisser une tasse avec de l'huile ou du beurre et verser la pâte, en la portant au micro-ondes pendant 2 minutes. Farcir au goût.

6. Pouding à la noix de coco et au chia

Ingrédients:

• 25 grammes de graines de chia;
• 150 ml de lait de coco;
• 1/2 cuillère à café de miel.

Mode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un petit récipient et laisser au réfrigérateur toute la nuit. Lors du retrait, vérifiez que le pudding est épais et que les graines de chia ont formé un gel. Ajouter 1/2 fruit frais et noix, si désiré.

Consultez un menu complet de 3 jours sur un régime faible en glucides et découvrez les autres aliments que vous pouvez manger pendant un régime faible en glucides en regardant la vidéo suivante: