7 avantages de la levure de bière et comment la consommer
Contenu
- 1. Amélioration de la fonction intestinale
- 2. Régule les niveaux de sucre
- 3. Renforcement du système immunitaire
- 4. Aide à réduire le cholestérol
- 5. Augmentation de la masse musculaire
- 6. Favorise la perte de poids
- 7. Améliore la peau
- Comment consommer de la levure de bière
- Tableau d'information nutritionnelle
- Effets secondaires
- Qui ne devrait pas consommer
La levure de bière, également connue sous le nom de levure de bière, est riche en protéines, vitamines B et minéraux tels que le chrome, le sélénium, le potassium, le fer, le zinc et le magnésium, et aide donc à réguler le métabolisme du sucre et à abaisser le cholestérol, en plus d'être considérée comme un excellent probiotique, car il contribue à améliorer la digestion.
La levure de bière est une levure du champignon Saccharomyces cerevisiae qui en plus d'être utilisé comme complément nutritionnel, est également utilisé dans la préparation de pains et de bière.
1. Amélioration de la fonction intestinale
La levure de bière contient des fibres et est donc considérée comme un probiotique, car elle améliore le processus digestif, en plus d'aider à traiter certains changements intestinaux, tels que la diarrhée, le syndrome du côlon irritable, la colite et l'intolérance au lactose, par exemple.
2. Régule les niveaux de sucre
Ce type de levure est riche en chrome, qui est un minéral qui aide à réguler la glycémie. De plus, il est riche en fibres, ce qui aide également à contrôler les niveaux d'insuline dans le sang. Cependant, les personnes atteintes de diabète doivent consulter un médecin avant de commencer à consommer de la levure de bière.
3. Renforcement du système immunitaire
En raison de la présence de vitamines B et de minéraux, la levure de bière contribue également à renforcer le système immunitaire, empêchant l'apparition de diverses maladies. De plus, il combat le stress, la fatigue, aide à améliorer la mémoire, détoxifie l'organisme et protège les nerfs.
4. Aide à réduire le cholestérol
La fibre présente dans la levure de bière contribue à diminuer l'absorption du cholestérol dans l'intestin. De plus, la présence de chrome dans sa composition contribue à augmenter les taux de bon cholestérol, HDL, dans le sang.
5. Augmentation de la masse musculaire
En raison de la quantité de protéines, de vitamines et de minéraux, la levure de bière contribue également à augmenter la masse musculaire. Les protéines sont très importantes après l'entraînement pour éviter les dommages musculaires et favoriser la récupération musculaire. Par conséquent, cette levure peut être utilisée dans la préparation de vitamines protéiques post-entraînement.
6. Favorise la perte de poids
La levure de bière aide à réguler l'appétit, car elle augmente la sensation de satiété.Cela est dû à la grande quantité de fibres et de protéines qu'il contient. Un bon moyen de profiter de votre consommation est de prendre une demi-heure avant votre repas.
7. Améliore la peau
La levure de bière contient beaucoup de vitamines B, ce qui contribue à améliorer l'acné, l'eczéma et le psoriasis. De plus, la consommation de vitamines dans ce complexe aide également à garder les ongles et les cheveux en bonne santé.
Comment consommer de la levure de bière
Pour profiter de tous les bienfaits de la levure de bière en poudre, il suffit de consommer 1 à 2 cuillères à soupe par jour. La levure en poudre se trouve dans les supermarchés et peut être consommée seule ou avec des soupes, des pâtes, du yaourt, du lait, des jus de fruits et de l'eau, par exemple.
La levure de bière peut également être trouvée dans les pharmacies et les magasins d'aliments naturels sous forme de capsules ou de pastilles. La dose recommandée est de 3 gélules, 3 fois par jour, en même temps que les repas principaux, cependant les indications peuvent varier en fonction de la marque et des recommandations du médecin ou du nutritionniste.
Tableau d'information nutritionnelle
Le tableau suivant présente les informations nutritionnelles pour 100 g de levure de bière:
| Composants | Quantité en 100 g |
| Énergie | 345 calories |
| Protéines | 46,10 g |
| Les graisses | 1,6 g |
| Les glucides | 36,6 g |
| Vitamine B1 | 1 500 mcg |
| Vitamine B2 | 4612 mcg |
| Vitamine B3 | 57 000 mg |
| Calcium | 87 mg |
| Phosphore | 2943 mg |
| Chrome | 633 mcg |
| Le fer | 3,6 mg |
| Magnésium | 107 mg |
| Zinc | 5,0 mg |
| Sélénium | 210 mcg |
| Le cuivre | 3,3 mg |
Il est important de mentionner que pour obtenir tous les avantages mentionnés ci-dessus, la levure de bière est incluse dans une alimentation équilibrée et saine.
Effets secondaires
La consommation de levure de bière est considérée comme sûre, cependant, lorsqu'elle est consommée en excès, elle peut provoquer des maux d'estomac, un excès de gaz intestinaux, des ballonnements et des maux de tête.
Qui ne devrait pas consommer
La levure de bière ne doit pas être consommée par les femmes enceintes ou qui allaitent sans avoir été recommandée par le médecin. Dans le cas des enfants, il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour indiquer qu'il a des avantages ou non et, par conséquent, il est important de consulter le pédiatre.
Dans le cas des personnes atteintes de diabète, il est important que le médecin soit consulté, car comme la personne utilise normalement des médicaments pour contrôler le taux de sucre, la consommation de levure de bière peut faire chuter considérablement la glycémie.
De plus, il est contre-indiqué pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, qui ont un système immunitaire affaibli, qui ont des infections fongiques fréquentes ou qui sont allergiques à cet aliment, et il est recommandé de consulter le médecin avant d'ingérer de la levure de bière.
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