11 avantages pour la santé de la cerise et comment la consommer

Contenu

• 7. Combattre la dépression
• 8. Prévient la maladie d'Alzheimer
• 9. Améliore le fonctionnement du système digestif
• 10. Améliore la qualité de la peau
• 11. Aide à combattre le cancer
• Tableau d'information nutritionnelle
• Comment consommer
• Recettes de cerises saines
• jus de cerise
• Mousse aux cerises
• Gelée de cerise et chia

La cerise est un fruit riche en polyphénols, fibres, vitamines A et C et bêta-carotène, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui aident à combattre le vieillissement prématuré, les symptômes de l'arthrite et de la goutte, et le développement de maladies cardiovasculaires, il contient des minéraux tels que le potassium et le calcium, nécessaires à la contraction musculaire, à la fonction nerveuse et à la régulation de la pression artérielle.

De plus, la cerise est également une bonne source de tryptophane, de sérotonine et de mélatonine qui influent sur l'humeur et le sommeil et peuvent aider au traitement de la dépression et de l'insomnie.

Pour consommer la cerise, il est important que le fruit soit frais, ce qui peut être vérifié par les tiges vertes, de plus, il doit être conservé au réfrigérateur pour augmenter la durée de conservation et réduire les pertes de vitamine C qui se produisent au fil du temps.

Le fruit naturel de la cerise se trouve dans les supermarchés ou les épiceries.

7. Combattre la dépression

La cerise contient du tryptophane, un acide aminé qui aide à produire de la sérotonine, une hormone qui régule l'humeur, le stress et l'hyperactivité, et donc consommer ce fruit peut augmenter la quantité de sérotonine dans le corps aidant à traiter la dépression, l'anxiété et la dépression. Changements d'humeur. .

8. Prévient la maladie d'Alzheimer

Certaines études montrent que les polyphénols de cerise peuvent réduire la perte de mémoire, ce qui peut diminuer le risque de développer la maladie d'Alzheimer, en améliorant le fonctionnement des neurones du cerveau, la communication entre le cerveau et le reste du corps et en aidant à traiter de nouvelles informations avec efficacité. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour prouver cet avantage.

9. Améliore le fonctionnement du système digestif

La cerise a également des fibres qui ont une propriété laxative, qui peuvent améliorer la santé digestive et lutter contre la constipation. De plus, les polyphénols de cerise contribuent à l'équilibre de la flore gastro-intestinale, ce qui contribue au bon fonctionnement du système digestif.

10. Améliore la qualité de la peau

Parce qu'elle est riche en bêta-carotène, en vitamines A et C, qui sont des antioxydants, la cerise aide à combattre les radicaux libres responsables du vieillissement cutané.

La vitamine C de la cerise stimule également la production de collagène par la peau, diminuant le relâchement et l'apparition des rides et ridules d'expression et la vitamine A protège la peau des dommages causés par les rayons ultraviolets du soleil.

De plus, les vitamines de la cerise améliorent également la qualité des ongles et des cheveux.

11. Aide à combattre le cancer

Certaines études en laboratoire utilisant des cellules cancéreuses du sein et de la prostate montrent que les polyphénols de cerise peuvent aider à ralentir la prolifération et augmenter la mort cellulaire due à ces types de cancer. Cependant, des études chez l'homme qui prouvent cet avantage sont toujours nécessaires.

Tableau d'information nutritionnelle

Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de cerises fraîches.

Il est important de noter que pour obtenir tous les bienfaits mentionnés ci-dessus, la cerise doit faire partie d'une alimentation équilibrée et saine.

Comment consommer

La cerise peut être consommée crue comme dessert pour les plats principaux ou les collations, et peut également être utilisée dans les salades ou pour faire des jus, des vitamines, de la confiture, des desserts, des gâteaux ou du thé. Voici comment préparer le thé à la cerise.

La portion quotidienne recommandée est d'environ 20 cerises par jour, l'équivalent d'un verre de ce fruit et, pour améliorer les bienfaits, vous ne devez pas retirer les pelures avant consommation.

Recettes de cerises saines

Certaines recettes de cerises sont rapides, faciles à préparer et nutritives:

jus de cerise

Ingrédients

• 500 g de cerises dénoyautées;
• 500 ml d'eau;
• Sucre ou édulcorant au goût;
• Glace au goût.

Mode préparation

Battez tous les ingrédients dans un mixeur puis buvez.

Mousse aux cerises

Ingrédients

• 1 tasse de cerise;
• 300 g de yaourt grec;
• 1 sachet ou feuille de gélatine sans saveur;
• 3 cuillères à soupe d'eau.

Mode préparation

Retirez les grains des cerises et battez dans un mixeur avec le yogourt. Dissoudre la gélatine dans l'eau et ajouter au mélange en remuant bien jusqu'à consistance lisse. Mettez au réfrigérateur pour congeler et servir.

Gelée de cerise et chia

Ingrédients

• 2 tasses de cerises dénoyautées;
• 3 cuillères à soupe de demerara ou de cassonade;
• 1 cuillère à soupe d'eau;
• 1 cuillère à soupe de graines de chia.

Mode préparation

Placer les cerises, le sucre et l'eau dans une casserole en laissant cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient raffinées, sans oublier de remuer pour ne pas coller au fond de la casserole.

Lorsque le mélange épaissit, ajoutez les graines de chia et faites cuire encore 5 à 10 minutes, car le chia aidera à épaissir la gelée. Retirer du feu et conserver dans un flacon en verre stérile. Pour stériliser le verre et le couvercle, placez-le dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.