Quelle est la différence entre Keto et Atkins?

Contenu

• Le régime Atkins
• Le régime céto
• Similitudes et différences
• Similitudes
• Différences
• Des bénéfices potentiels
• Perte de poids
• Contrôle de la glycémie
• Autres bénéfices
• Ce qui est mieux?
• L'essentiel

Atkins et céto sont deux des régimes à faible teneur en glucides les plus connus.

Les deux stipulent une réduction drastique des aliments riches en glucides, y compris les bonbons, les boissons sucrées, le pain, les céréales, les fruits, les légumineuses et les pommes de terre.

Bien que ces régimes soient similaires, ils ont également des différences.

Cet article compare les régimes Atkins et céto pour vous aider à décider lequel peut être le mieux adapté.

Le régime Atkins

Le régime Atkins est l'un des régimes les plus connus au monde. C'est un régime faible en glucides, modéré en protéines et riche en graisses.

Bien qu'Atkins ait évolué pour offrir une variété de plans, la version originale (maintenant appelée Atkins 20) est toujours la plus populaire. Il se décompose en quatre phases, basées sur votre allocation quotidienne nette de glucides (glucides totaux moins fibres et alcools de sucre):

• Phase 1 (induction). Cette phase permet de 20 à 25 grammes de glucides nets par jour jusqu'à ce que vous soyez à 15 livres (7 kg) de votre poids cible.
• Phase 2. Au cours de cette phase, vous consommez 25 à 50 grammes de glucides nets par jour jusqu'à ce que vous soyez à 10 livres (5 kg) de votre poids cible.
• Phase 3. Votre allocation nette en glucides est augmentée à 50–80 grammes par jour jusqu'à ce que vous ayez atteint votre poids cible et que vous l'ayez maintenu pendant 1 mois.
• Phase 4. Au cours de la phase finale, vous consommez 80 à 100 grammes de glucides nets par jour pour un maintien continu du poids.

À mesure que vous approchez de votre objectif de poids et que vous progressez dans ces phases, votre apport quotidien en glucides augmente, vous permettant d'incorporer une plus grande variété d'aliments.

Cependant, même pendant la phase 4, qui permet jusqu'à 100 grammes de glucides nets par jour, vous consommez beaucoup moins de glucides que la plupart des gens mangent normalement.

La plupart des Américains tirent environ 50% de leurs calories quotidiennes des glucides, ce qui équivaut à environ 250 grammes de glucides si vous mangez 2000 calories par jour (1).

Résumé Atkins est l'un des régimes à faible teneur en glucides les plus populaires au monde. Il fonctionne par phases qui vous permettent d'augmenter progressivement votre apport en glucides à mesure que vous progressez vers votre objectif de poids.

Le régime céto

Le régime céto ou cétogène est un régime alimentaire à très faible teneur en glucides, en protéines modérées et en matières grasses.

Il a d'abord été utilisé pour traiter les enfants qui ont subi des crises, mais les chercheurs ont découvert qu'il pouvait également bénéficier à d'autres personnes (2, 3).

L'objectif du régime céto est d'amener votre corps à l'état métabolique de la cétose, au cours de laquelle il utilise la graisse plutôt que le sucre des glucides comme principale source d'énergie (4).

Dans la cétose, votre corps fonctionne avec des cétones, qui sont des composés qui se forment lors de la dégradation des graisses dans vos aliments ou des graisses stockées dans votre corps (5).

Pour atteindre et maintenir la cétose, la plupart des gens doivent limiter leur apport total en glucides à 20–50 grammes par jour. Les gammes de macronutriments pour le régime céto sont généralement de 5% des calories provenant des glucides, 20% des protéines et 75% des lipides (6).

Certaines personnes surveillent leur production de cétone à l'aide de tests sanguins, urinaires ou respiratoires.

Résumé Sur le régime céto, vous limitez votre apport total en glucides à moins de 50 grammes par jour. Cela provoque votre corps à entrer dans la cétose et à brûler les graisses pour l'énergie.

Similitudes et différences

Keto et Atkins partagent certaines similitudes mais diffèrent également considérablement à certains égards.

Similitudes

Comme ils sont tous les deux des régimes faibles en glucides, Atkins et céto se ressemblent à certains égards.

En fait, la phase 1 (induction) du régime Atkins est similaire au régime céto, car elle limite les glucides nets à 25 grammes par jour. Ce faisant, votre corps entre probablement dans la cétose et commence à brûler les graisses comme sa principale source de carburant.

De plus, les deux régimes peuvent entraîner une perte de poids en diminuant le nombre de calories que vous mangez. De nombreux glucides - en particulier les glucides raffinés comme les bonbons, les croustilles et les boissons sucrées - sont riches en calories et peuvent contribuer à la prise de poids (7).

Atkins et céto vous obligent à éliminer ces aliments riches en calories et riches en glucides, ce qui facilite la réduction des calories et la perte de poids.

Différences

Atkins et keto présentent également certaines différences.

Alors que le céto est une approche modérée en protéines, avec environ 20% des calories provenant des protéines, le régime Atkins permet jusqu'à 30% des calories des protéines, selon la phase.

De plus, sur le régime céto, vous voulez garder votre corps en cétose en limitant extrêmement votre apport en glucides.

D'un autre côté, le régime Atkins vous fait augmenter progressivement votre apport en glucides, ce qui finira par éjecter votre corps de la cétose.

En raison de cette limite de glucides flexible, Atkins permet une plus grande variété d'aliments, tels que plus de fruits et légumes et même certains grains.

Dans l'ensemble, Atkins est une approche moins restrictive, car vous n'avez pas à surveiller les cétones ou à vous en tenir à certaines cibles de macronutriments pour rester en cétose.

Résumé Keto et Atkins sont deux régimes à faible teneur en glucides qui peuvent aider à perdre du poids en brûlant les graisses et en réduisant votre apport calorique. Cependant, sur Atkins, vous augmentez progressivement votre apport en glucides, alors qu'il reste très faible sur le régime céto.

Des bénéfices potentiels

Bien que jadis considérés comme malsains, il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides offrent divers avantages pour la santé.

Perte de poids

Les régimes à faible teneur en glucides peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes.

Dans un examen de six régimes populaires, dont Atkins, le régime Zone, le régime Ornish et Jenny Craig, Atkins a entraîné la plus grande perte de poids après six mois (8).

Une étude similaire a révélé qu'Atkins était le plus probable des 7 régimes populaires à entraîner une perte de poids significative 6 à 12 mois après le début du plan. (9).

Bien que plus restrictif qu'Atkins, le régime céto peut également aider à perdre du poids. La recherche indique que la cétose diminue l'appétit, supprimant ainsi l'un des plus grands obstacles à la perte de poids - la faim constante (4, 10, 11).

Les régimes cétogènes préservent également votre masse musculaire, ce qui signifie que la plupart du poids perdu est plus susceptible d'être le résultat d'une perte de graisse (12, 13).

Dans une étude de 12 mois, les participants suivant un régime céto hypocalorique ont perdu environ 44 livres (20 kg) avec peu de perte de masse musculaire, par rapport au groupe standard hypocalorique, qui n'a perdu que 15 livres (7 kg) (12 ).

De plus, les régimes cétogènes maintiennent votre taux métabolique au repos (RMR) ou le nombre de calories que vous brûlez au repos, tandis que d'autres régimes hypocaloriques peuvent entraîner une diminution de votre RMR (13).

Contrôle de la glycémie

La recherche indique que les régimes à faible teneur en glucides peuvent améliorer le contrôle de la glycémie.

En fait, l'American Diabetes Association a récemment révisé les Standards of Medical Care, un document décrivant comment les prestataires de soins de santé doivent gérer et traiter le diabète, pour inclure les régimes à faible teneur en glucides comme une option sûre et efficace pour les personnes atteintes de diabète de type 2 (14).

Il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides diminuent le besoin de médicaments contre le diabète et améliorent les niveaux d'hémoglobine A1c (HgbA1c), un marqueur du contrôle à long terme de la glycémie (15, 16, 17, 18).

Une étude de 24 semaines sur 14 adultes obèses atteints de diabète de type 2 suivant le régime Atkins a révélé qu'en plus de perdre du poids, les participants abaissaient leur taux de HgbA1c et diminuaient leur besoin de médicaments contre le diabète (18).

Une autre étude de 12 mois sur 34 adultes en surpoids a noté que les participants suivant un régime céto avaient des niveaux de HgbA1c plus faibles, une perte de poids plus importante et étaient plus susceptibles d'arrêter les médicaments contre le diabète que ceux suivant un régime faible en glucides modéré en glucides (17).

Autres bénéfices

La recherche suggère que les régimes pauvres en glucides et riches en graisses peuvent améliorer certains facteurs de risque de maladie cardiaque (19, 20, 21).

Les régimes pauvres en glucides peuvent réduire les niveaux de triglycérides et augmenter le (bon) cholestérol HDL, diminuant ainsi le rapport des triglycérides au cholestérol HDL (22, 23).

Un rapport triglycéride / HDL élevé est un indicateur d'une mauvaise santé cardiaque et a été lié à un risque accru de maladie cardiaque (24, 25, 26, 27).

Une revue incluant plus de 1300 personnes a révélé que les personnes suivant le régime Atkins avaient une diminution plus importante des triglycérides et une augmentation plus importante du cholestérol HDL que les individus suivant un régime faible en gras (22).

Les régimes à faible teneur en glucides ont également été associés à d'autres avantages, notamment une meilleure santé mentale et la digestion. Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires (3, 28).

Résumé Les régimes à faible teneur en glucides comme le céto et Atkins peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes. Ils peuvent également vous aider à améliorer votre glycémie et à réduire votre risque de maladie cardiaque.

Ce qui est mieux?

Atkins et Keto ont tous deux des avantages et des inconvénients.

Le régime cétogène est extrêmement restrictif et peut être difficile à respecter. Limiter votre apport en protéines à 20% des calories tout en maintenant un très faible taux de glucides et un apport très élevé en matières grasses peut être difficile, surtout à long terme.

De plus, certaines personnes peuvent ressentir le besoin de surveiller leurs niveaux de cétone, ce qui peut être difficile et coûteux. De plus, suivre un régime restrictif comme le régime céto peut entraîner des carences nutritionnelles si vous ne faites pas attention à la qualité de votre alimentation.

De plus, les preuves de l'innocuité ou de l'efficacité à long terme du régime céto sont limitées, de sorte que ses risques pour la santé à long terme sont inconnus.

La plupart des gens peuvent profiter de plusieurs avantages des régimes à faible teneur en glucides sans être en cétose. Par conséquent, une restriction modérée en glucides sur un régime pauvre en glucides comme le régime Atkins - par opposition à une approche céto stricte - est généralement suffisante.

Dans l'ensemble, il est très important de se concentrer sur le choix d'aliments sains, quel que soit le ratio de protéines, de graisses et de glucides que vous mangez. Par exemple, les régimes riches en glucides riches en aliments d'origine végétale, tels que les légumes et les fruits, sont connus pour bénéficier de la santé de nombreuses façons.

Bien que les régimes faibles en glucides soient sains et sûrs pour la plupart des gens, il est important de noter que les régimes riches en glucides qui se concentrent sur des aliments entiers sont tout aussi bénéfiques pour la santé que les régimes faibles en glucides et riches en graisses (29, 30, 31, 32 , 33).

Vos objectifs de perte de poids, votre état de santé général et vos préférences alimentaires doivent tous être pris en compte lors du choix du meilleur régime alimentaire pour vous-même.

Résumé Atkins est moins restrictif que Keto. De plus, les effets à long terme du régime céto ne sont pas bien connus. Choisir des aliments sains et limiter les glucides raffinés est un excellent moyen d'améliorer la santé, quel que soit votre apport en glucides.

L'essentiel

Les régimes à faible teneur en glucides, en particulier ceux qui se concentrent sur des aliments nutritifs de haute qualité, peuvent être très sains.

Atkins et céto sont des régimes à faible teneur en glucides qui peuvent favoriser la perte de poids, la gestion du diabète et la santé cardiaque.

Leur principale différence est que vous augmentez progressivement votre apport en glucides sur Atkins, alors qu'il reste très faible sur le régime céto, permettant à votre corps de rester en cétose et de brûler des cétones pour l'énergie.

Bien que certaines personnes puissent bénéficier du régime céto plus restrictif, une restriction modérée en glucides - comme pendant les phases ultérieures du régime Atkins - est suffisante pour que la plupart bénéficient des avantages d'un régime pauvre en glucides.