Demandez au docteur en diététique : la vérité sur le jus de curcuma

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Question : Est-ce que je tirerais des avantages de ces boissons au curcuma que j'ai commencé à voir ?

UNE: Le curcuma, une plante originaire d'Asie du Sud, contient de sérieux avantages pour la santé. La recherche a identifié plus de 300 composés antioxydants bioactifs dans l'épice, la curcumine étant la plus étudiée et la plus célèbre. Et bien que la curcumine ait certainement des pouvoirs anti-inflammatoires potentiels, il y a trois choses à considérer avant de stocker des jus ou des boissons au curcuma.

1.Avantages en solo de la curcumine. La curcumine est l'un des suppléments quotidiens les plus sous-estimés. Il a de larges effets sur les processus inflammatoires centraux de notre corps et a des avantages potentiels pour les maladies inflammatoires comme la maladie de Crohn. De plus, la curcumine peut aider contre l'arthrite et les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, et a montré des effets prometteurs en bloquant des voies clés dans les cellules cancéreuses. Au niveau moléculaire, la curcumine agit pour combattre l'inflammation en bloquant l'enzyme COX-2, la même enzyme que les médicaments anti-inflammatoires comme l'ibuprofène et le Celebrex bloquent. [Tweetez ce fait !]

Alors que les personnes atteintes de maladies spécifiques bénéficieraient particulièrement d'une supplémentation en curcumine, je la suggère à tous mes clients en raison de ses effets anti-inflammatoires généraux. Même si vous prenez déjà un supplément d'huile de poisson à cette fin, vous pouvez toujours bénéficier de l'ajout d'un supplément de curcumine. Les deux combattent l'inflammation via des mécanismes différents, vous pourriez donc obtenir un effet additif.

2. Dosage des boissons. Lorsque vous choisissez une boisson au curcuma, assurez-vous que vous consommez suffisamment de curcumine pour avoir un impact sur votre santé. Un problème majeur avec la curcumine est qu'elle est très mal absorbée ; c'est pourquoi vous verrez l'ajout de pipérine (un extrait de poivre noir) ou de théracurcumine (une curcumine nanoparticulaire) dans de nombreux suppléments de curcumine pour améliorer l'absorption. Pour un complément avec de la pipérine, visez 500 mg de curcumine.

Si vous obtenez de la curcumine à partir d'une boisson ou d'un supplément de curcuma, vous pouvez vous attendre à un rendement d'environ 3% (donc 10 g de curcuma, la quantité trouvée dans les boissons de curcuma courantes, vous donneront 300 mg de curcumine). Sans un activateur d'absorption tel que la pipérine, vous ne pouvez pas vous attendre à ce que votre corps absorbe une grande partie de cette curcumine, bien que tout ne soit pas perdu, car l'épice peut toujours apporter des avantages à votre voie intestinale.

3. Formulaire. Étant donné que les effets de la curcumine sont observés avec une consommation chronique, pas une seule gorgée occasionnelle après un cours de yoga, la clé est d'être réaliste quant à votre consommation. Si vous voulez obtenir l'effet thérapeutique d'une boisson, vous devez vous engager à la boire tous les jours, ce qui est difficile à moins d'avoir un stock personnel à la maison. Un supplément est votre meilleur pari si vous cherchez à bénéficier de la curcumine, car les capsules ont l'avantage inhérent d'avoir une faible barrière au succès : prenez la pilule, buvez de l'eau et vous avez terminé. [Tweetez cette astuce !]

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