15 aliments riches en cuivre

Contenu

• 1. Foie de veau grillé
• 2. Coriandre, feuille séchée
• 3. Noix de cajou grillées
• 4. Noix du Brésil crues
• 5. Graines
• 6. Belle papaye crue
• 7. Grain de café torréfié
• 8. Farine de soja
• 9. Jurubeba brut
• 10. Amande rôtie
• 11. Champignons
• 12. Arachides
• 13. Chocolat noir
• 14. Noyer brut
• 15. Avoine crue
• Quelle est la quantité quotidienne recommandée?
• Qu'est-ce qui peut causer un manque de cuivre
• Qu'est-ce qui peut causer un excès de cuivre

Le cuivre est présent dans l'eau et dans certains aliments comme le foie de veau, la coriandre, l'amande, le chocolat ou les graines de lin.

Le cuivre est un minéral présent dans le sang, le foie, le cerveau, le cœur et les reins et il est important pour diverses fonctions du corps, telles que la production d'énergie, la formation de globules rouges, la formation des os. De plus, le cuivre est également un antioxydant, ce qui aide à protéger les cellules contre d'éventuels dommages, prévenant le vieillissement prématuré et même l'apparition de maladies graves comme le cancer.

La carence en cuivre dans le corps est rare, car la quantité de cuivre trouvée dans les aliments est suffisante pour répondre aux besoins en cuivre dont le corps a besoin. Dans certains cas, il peut même arriver une accumulation excessive de cuivre dans le corps, ce qui peut provoquer une diarrhée ou un goût métallique dans la bouche, par exemple.

Certains des aliments les plus riches en cuivre sont:

1. Foie de veau grillé

Le foie est un aliment riche en cuivre, surtout s'il est grillé, et dans 100g de foie grillé il y a 12,58 mg de cuivre.

Un régime qui comprend du foie de manière modérée est important car c'est un aliment riche en nutriments qui peut être bénéfique dans le traitement de certaines maladies, comme l'anémie.

Apprenez-en davantage sur le steak de foie.

2. Coriandre, feuille séchée

La coriandre peut être consommée sous forme de feuilles, de graines ou de racines, cependant l'utilisation de feuille de coriandre déshydratée est la forme la plus recommandée car elle est riche en cuivre, puisque dans 100g de la feuille déshydratée, il y a 4,09 mg de cuivre.

La coriandre est une herbe aromatique importante dans les aliments car, comme d'autres herbes aromatiques, elle ajoute de la saveur et des nutriments aux plats et peut être utilisée dans les salades, les soupes, le riz ou les pâtes.

Découvrez comment la coriandre prévient le cancer et améliore la digestion.

3. Noix de cajou grillées

La noix de cajou torréfiée est riche en cuivre, et dans 100 g de noix il y a 1,92 mg de cuivre.

Les noix de cajou sont excellentes pour la santé car elles présentent plusieurs avantages, car elles ont des propriétés antioxydantes et sont riches en bonnes graisses, qui peuvent être consommées en collations, salades ou sous forme de beurre.

Découvrez 10 bienfaits pour la santé des noix de cajou.

4. Noix du Brésil crues

La noix du Brésil est une graine oléagineuse qui peut être consommée crue, en salades, céréales, desserts ou avec des fruits, cependant sa consommation sous forme brute est recommandée, car 100g de noix du Brésil contiennent 1,79 mg de cuivre, apportant ainsi divers avantages pour la santé.

De plus, il présente de nombreux avantages pour la santé tels que la réduction du cholestérol, la prévention de certains types de cancer, le renforcement du système immunitaire ou le maintien de la santé cardiaque, car il est riche en protéines, fibres, vitamines et cuivre.

Découvrez 8 bienfaits pour la santé des noix du Brésil (et comment les consommer).

5. Graines

Les graines comme le sésame et les graines de lin contiennent une bonne quantité de cuivre, puisque 100 g de sésame contiennent 1,51 mg de cuivre et 100 g de graines de lin ont 1,09 mg de cuivre.

Le sésame et les graines de lin sont d'excellents aliments pour une alimentation saine, car ils présentent de nombreux avantages tels que la perte de poids, la réduction du risque de maladie cardiaque, la réduction du cholestérol ou le contrôle de la glycémie.

Voir 7 principaux avantages de la graine de lin et comment l'utiliser.

6. Belle papaye crue

Dans chaque 100g de papaye formosa, il y a 1,36 mg de cuivre, ce qui fait de la papaye un bon aliment lorsque vous voulez une alimentation équilibrée.

La papaye Formosa est un type de papaye et présente plusieurs avantages pour la santé, principalement au niveau digestif car elle aide à la digestion et à l'absorption des aliments, et parce qu'elle est riche en fer, calcium, vitamine K et cuivre, qui sont des nutriments essentiels pour un bon fonctionnement de l'organisme.

Connaissez 8 bienfaits pour la santé de la papaye et comment la consommer.

7. Grain de café torréfié

Le grain de café torréfié, qui peut être moulu et utilisé pour faire du café, est riche en cuivre, puisque 100 g de grains contiennent 1,30 mg de cuivre.

Le grain de café a plusieurs avantages pour la santé, qui peuvent être acquis par la consommation de café. Le café contient une grande quantité de nutriments, comme la caféine, qui aide à combattre la fatigue, à prévenir et à atténuer les maux de tête ou à protéger le cœur.

Comprenez 7 bienfaits du café pour la santé.

8. Farine de soja

Le soja peut être consommé sous forme de céréales cuites, de farine ou de protéines texturées, et sous forme de farine, il contient une quantité de cuivre de 1,29 mg dans 100 g de farine de soja, ce qui contribue à l'équilibre des niveaux de cuivre dans le corps.

Le soja est une graine oléagineuse riche en fibres, en acides gras, en oméga 3 et en vitamines, qui est utilisée comme alliée pour réduire le risque de maladie cardiaque, réguler les taux de sucre et aider à la perte de poids.

Découvrez ce qu'est le soja, ses bienfaits et comment le préparer.

9. Jurubeba brut

Jurubeba peut être utilisé dans les thés par infusion, teinture ou jus de racine et, principalement, sous sa forme brute, il est riche en cuivre, avec 1,16 mg de cuivre dans chaque 100g de jurubeba.

Jurubeba est une plante médicinale qui peut être utilisée pour traiter des maladies telles que l'anémie, les problèmes digestifs, pour traiter la congestion nasale, ou en cuisine, pour préparer des boissons alcoolisées.

Voyez ce qu'est la jurubeba, à quoi elle sert et comment la consommer.

10. Amande rôtie

L'amande peut être consommée en salade, avec du yaourt, des fruits, en desserts, crue ou grillée, l'amande torréfiée étant plus riche en cuivre, avec 0,93 mg de cuivre dans chaque 100 g.

L'amande est une graine oléagineuse riche en bonnes graisses, protéines, fibres et vitamines, et elle est très importante pour la santé car elle aide à réguler l'intestin, l'appétit et à développer les os de manière saine et prévient les maladies cardiaques.

Découvrez 5 bienfaits pour la santé de l'amande.

11. Champignons

Il existe plusieurs types de champignons, cependant, les shiitake et les champignons bruns sont les plus riches en cuivre, puisque 100 g de champignons shiitake crus contiennent 0,9 mg de cuivre et 100 g de champignons bruns crus contiennent 0,5 mg de cuivre et peuvent être utilisés dans les salades, les pâtes. ou des sandwichs.

Les champignons sont de bonnes sources de vitamines, de potassium, de phosphore, de sélénium et de cuivre, aidant à réguler la pression artérielle, à réduire le risque de maladie rénale et cardiaque.

Voir les types de champignons et 9 principaux avantages pour la santé.

12. Arachides

Les arachides sont des graines oléagineuses qui peuvent être utilisées crues ou grillées, dans les salades, les desserts, les pâtes ou les collations. Dans 100 g d'arachides crues, il y a 0,78 mg de cuivre et, chaque 100 g d'arachides grillées contient 0,68 mg de cuivre, constituant un élément important d'une alimentation équilibrée.

Cette graine oléagineuse est riche en vitamines, protéines et bonnes graisses, comme les oméga 3, qui aident à protéger le cœur, empêchant l'apparition de maladies cardiaques ou d'athérosclérose.

Découvrez 9 bienfaits des arachides et comment les consommer

13. Chocolat noir

Le chocolat noir peut être consommé en comprimés, en desserts ou avec des fruits et, pour 100g, il contient 0,77 mg de cuivre, ce qui en fait un bon allié pour une alimentation équilibrée.

Le meilleur chocolat pour la santé est le milieu amer, car il contient un pourcentage plus élevé de cacao et d'autres nutriments qui aident à la santé cardiaque et protègent les cellules, préviennent le vieillissement prématuré et combattent les niveaux élevés de cholestérol.

Connaissez le meilleur chocolat pour la santé.

14. Noyer brut

Ce fruit séché peut être consommé sec ou cru, dans les desserts, dans les salades ou dans les pâtes, et dans chaque 100g de noix il y a 0,75 mg de cuivre.

La noix est un fruit sec riche en vitamines, fibres, bonnes graisses et cuivre et aide à réguler le cholestérol, à perdre du poids et à augmenter l'énergie.

Découvrez comment consommer des noix sans grossir.

15. Avoine crue

L'avoine peut être consommée en flocons, farine ou granola, pour faire des biscuits, des tartes, des gâteaux, du pain ou des pâtes, et elle contient 0,44 mg de cuivre pour 100 g d'avoine crue.

L'avoine est une céréale riche en vitamines, en fibres et en antioxydants, qui aide à contrôler la glycémie et le cholestérol et à protéger le cœur.

Comprenez 5 principaux bienfaits de l'avoine pour la santé.

Quelle est la quantité quotidienne recommandée?

L'apport moyen en cuivre recommandé pour un adulte en bonne santé varie généralement de 0,9 mg à 2,7 mg par jour. Chez l'enfant, entre 1 an et 13 ans, l'apport moyen en cuivre varie entre 0,34 et 0,7 mg de cuivre par jour.

Qu'est-ce qui peut causer un manque de cuivre

La faible quantité de cuivre dans le corps est rare, mais lorsqu'elle se produit, elle peut entraîner des complications telles que l'anémie, une diminution de la quantité de globules blancs dans le sang, appelée neutropénie, ou des troubles du niveau des os, tels que fractures.

Qu'est-ce qui peut causer un excès de cuivre

Le cuivre peut également être trouvé dans l'eau du robinet lorsqu'il passe dans la plomberie en cuivre.Dans ce cas, une consommation excessive de cuivre peut provoquer un goût métallique dans la bouche, une salivation excessive, des nausées, des vomissements, des brûlures dans l'estomac, des saignements gastro-intestinaux et de la diarrhée.