Alcool et santé: le bon, le mauvais et le laid
Contenu
- Qu'est-ce que l'alcool?
- Le rôle de votre foie
- Impact sur votre cerveau
- Dépression
- Poids
- Santé cardiaque
- Diabète de type 2
- Cancer
- Peut provoquer des malformations congénitales
- Risque de décès
- Dangers de la dépendance
- La violence est désastreuse pour la santé
- Quel type de boisson alcoolisée est le meilleur?
- Combien coûte trop?
- The Bottom Line
Internet regorge de messages mitigés sur l'alcool.
D'une part, des quantités modérées ont été liées aux avantages pour la santé.
De l'autre, il crée une dépendance et est très toxique - surtout lorsque vous buvez trop.
La vérité est que les effets de l'alcool sur la santé varient selon les individus et dépendent de la quantité et du type d'alcool consommé.
Cet article explique comment l'alcool affecte votre santé.
Qu'est-ce que l'alcool?
Le principal ingrédient psychoactif des boissons alcoolisées est l'éthanol.
Généralement appelé «alcool», l'éthanol est la substance qui vous rend ivre.
Il est produit par des levures qui digèrent le sucre dans certains aliments riches en glucides, tels que les raisins - utilisés pour faire du vin - ou les céréales - utilisés pour faire de la bière.
L'alcool est l'une des substances psychoactives les plus populaires au monde. Cela peut avoir des effets puissants sur votre humeur et votre état mental.
En réduisant la conscience de soi et la timidité, l'alcool peut encourager les gens à agir sans inhibition. En même temps, cela altère le jugement et favorise un comportement que les gens peuvent finir par regretter (1, 2).
Certaines personnes boivent de petites quantités à la fois, tandis que d'autres ont tendance à boire de façon excessive. La consommation excessive d'alcool implique de boire de grandes quantités à la fois pour se saouler.
Résumé L'éthanol, l'ingrédient actif des boissons alcoolisées, est généralement appelé «alcool». Cela peut avoir des effets puissants sur votre état mental.Le rôle de votre foie
Votre foie est un organe remarquable avec des centaines de fonctions essentielles.
L'un de ses principaux rôles est de neutraliser diverses substances toxiques que vous consommez. Pour cette raison, votre foie est particulièrement vulnérable aux dommages causés par la consommation d'alcool (3).
Les maladies du foie causées par la consommation d'alcool sont collectivement appelées maladies du foie alcooliques.
Le premier d'entre eux à apparaître est le foie gras, caractérisé par une augmentation de la graisse à l'intérieur des cellules hépatiques.
Le foie gras se développe progressivement chez 90% de ceux qui boivent plus de 1/2 once (15 ml) d'alcool par jour et est généralement asymptomatique et entièrement réversible (4, 5).
Chez les gros buveurs, la consommation excessive d'alcool peut provoquer une inflammation du foie. Dans le pire des cas, les cellules du foie meurent et sont remplacées par du tissu cicatriciel, ce qui entraîne une maladie grave appelée cirrhose (3, 6, 7).
La cirrhose est irréversible et associée à de nombreux problèmes de santé graves. Dans la cirrhose avancée, une greffe du foie peut être la seule option.
Résumé L'alcool est métabolisé par le foie, et une consommation fréquente peut entraîner une augmentation de la graisse à l'intérieur des cellules hépatiques. L'abus d'alcool peut entraîner une cirrhose, une maladie très grave.Impact sur votre cerveau
Une consommation excessive d'alcool peut avoir de nombreux effets néfastes sur votre cerveau.
L'éthanol réduit la communication entre les cellules du cerveau - un effet à court terme responsable de nombreux symptômes de l'ivresse.
La consommation excessive d'alcool peut même entraîner une panne de courant, un phénomène caractérisé par une perte de mémoire ou une amnésie, lors d'un épisode de forte consommation d'alcool (8).
Ces effets ne sont que temporaires, mais l'abus chronique d'alcool peut provoquer des changements permanents dans votre cerveau, entraînant souvent une altération de la fonction cérébrale (9, 10, 11).
Parce que votre cerveau est très sensible aux dommages, l'abus chronique d'alcool peut augmenter votre risque de démence et provoquer un rétrécissement du cerveau chez les adultes d'âge moyen et plus âgés (12, 13, 14, 15).
Dans le pire des cas, de graves lésions cérébrales induites par l'alcool peuvent nuire à la capacité des gens à mener une vie indépendante.
À l'inverse, la consommation modérée d'alcool a été associée à une réduction du risque de démence - en particulier chez les personnes âgées (16, 17, 18).
Résumé Alors que l'intoxication alcoolique n'est que temporaire, l'abus chronique d'alcool peut altérer de façon permanente le fonctionnement du cerveau. Cependant, une consommation modérée d'alcool peut avoir des avantages pour la santé du cerveau - en particulier chez les personnes âgées.Dépression
La consommation d'alcool et la dépression sont étroitement mais complexes associées (19).
Alors que la consommation d'alcool et la dépression semblent augmenter le risque l'une de l'autre simultanément, l'abus d'alcool peut être le facteur causal le plus fort (20, 21, 22).
De nombreuses personnes souffrant d'anxiété et de dépression boivent intentionnellement pour réduire le stress et améliorer l'humeur. Bien que la consommation d'alcool puisse procurer quelques heures de soulagement, elle aggravera votre santé mentale globale et déclenchera un cercle vicieux (23, 24).
En fait, parce que la consommation excessive d'alcool est une cause majeure de dépression chez certaines personnes, le traitement de l'abus d'alcool sous-jacent entraîne de grandes améliorations (25, 26, 27).
Résumé L'abus d'alcool et la dépression sont liés. Les gens peuvent commencer à abuser de l'alcool en raison de la dépression ou devenir déprimés en abusant de l'alcool.Poids
L'obésité est un grave problème de santé.
L'alcool est le deuxième nutriment le plus riche en calories après les graisses - contenant environ 7 calories par gramme.
La bière a un nombre de calories similaire à celui des boissons gazeuses sucrées, once pour once, tandis que le vin rouge en a deux fois plus (28, 29, 30).
Cependant, des études sur le lien entre l'alcool et le poids ont fourni des résultats incohérents (31).
Il semble que les habitudes et les préférences de consommation d'alcool puissent jouer un rôle.
Par exemple, une consommation modérée d'alcool est liée à une réduction de la prise de poids, tandis qu'une consommation excessive d'alcool est liée à une augmentation de la prise de poids (32, 33, 34).
En fait - tout en buvant de la bière régulièrement peut entraîner une prise de poids - la consommation de vin peut entraîner une perte de poids (31, 35, 36).
Résumé Les données sur l'alcool et la prise de poids sont mitigées. La consommation excessive d'alcool et la bière sont liées à une augmentation de la prise de poids, tandis que la consommation modérée et le vin sont liés à une réduction de la prise de poids, voire à une perte de poids.Santé cardiaque
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans la société moderne.
Il s'agit d'une vaste catégorie de maladies, dont les plus courantes sont les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
La relation entre l'alcool et les maladies cardiaques est complexe et dépend de plusieurs facteurs.
Une consommation légère à modérée est liée à un risque réduit de maladie cardiaque, tandis qu'une consommation excessive d'alcool semble augmenter le risque (37, 38, 39, 40).
Il existe plusieurs raisons possibles aux effets bénéfiques de la consommation modérée d'alcool.
Une consommation modérée d'alcool peut:
- Augmentez le «bon» cholestérol HDL dans votre circulation sanguine (41).
- Diminuer la pression artérielle, un facteur de risque majeur de maladie cardiaque (42).
- Réduisez votre concentration sanguine de fibrinogène, une substance qui contribue aux caillots sanguins (43).
- Réduisez le risque de diabète, un autre facteur de risque majeur de maladie cardiaque (44).
- Réduisez temporairement le stress et l'anxiété (41, 45).
Diabète de type 2
Le diabète de type 2 affecte environ 8% de la population mondiale (46).
Caractérisé par une glycémie anormalement élevée, le diabète de type 2 est causé par une absorption réduite de glucose ou de sucre dans le sang par vos cellules - un phénomène connu sous le nom de résistance à l'insuline.
Boire de l'alcool avec modération semble réduire la résistance à l'insuline, combattant les principaux symptômes du diabète (47, 48, 49, 50).
Par conséquent, la consommation d'alcool aux repas peut réduire la hausse de la glycémie de 16 à 37% de plus que l'eau. La glycémie entre les repas - connue sous le nom de glycémie à jeun - peut également diminuer (51, 52).
En fait, votre risque global de diabète a tendance à diminuer avec une consommation modérée d'alcool. Cependant, en ce qui concerne la consommation excessive d'alcool et les beuveries, votre risque augmente (53, 54, 55, 56).
Résumé Une consommation modérée d'alcool peut réduire les symptômes du diabète de type 2 en améliorant l'absorption de la glycémie par vos cellules.Cancer
Le cancer est une maladie grave causée par une croissance anormale des cellules.
La consommation d'alcool est un facteur de risque de cancers de la bouche, de la gorge, du côlon, du sein et du foie (57, 58, 59).
Les cellules qui tapissent votre bouche et votre gorge sont particulièrement vulnérables aux effets nocifs de l'alcool.
Même une légère consommation d'alcool - jusqu'à un verre par jour - est liée à un risque accru de 20% de cancer de la bouche et de la gorge (59, 60).
Votre risque augmente plus vous consommez. Plus de quatre verres par jour semblent entraîner une multiplication par cinq de votre risque de cancer de la bouche et de la gorge, ainsi qu'une augmentation de votre risque de cancer du sein, du côlon et du foie (58, 59, 61, 62).
Résumé La consommation d'alcool peut augmenter le risque de certains cancers, en particulier le cancer de la bouche et de la gorge.Peut provoquer des malformations congénitales
L'abus d'alcool pendant la grossesse est la principale cause évitable de malformations congénitales aux États-Unis (63).
La consommation excessive d'alcool au début de la grossesse est particulièrement risquée pour le bébé en développement (64).
En fait, cela peut avoir des effets néfastes sur le développement, la croissance, l'intelligence et le comportement - qui peuvent affecter l'enfant pour le reste de sa vie (63).
Résumé L'abus d'alcool est l'une des causes les plus courantes au monde de malformations congénitales. Le fœtus est particulièrement vulnérable au début de la grossesse.Risque de décès
C'est peut-être difficile à croire, mais l'alcool peut vous aider à vivre plus longtemps.
Des études suggèrent que la consommation légère et modérée d'alcool peut réduire le risque de décès prématuré - en particulier dans les sociétés occidentales (65, 66).
Simultanément, l'abus d'alcool est la troisième cause principale de décès évitable aux États-Unis, car il est un facteur important de maladies chroniques, d'accidents, d'accidents de la circulation et de problèmes sociaux (67).
Résumé Une consommation modérée d'alcool peut augmenter l'espérance de vie, tandis que l'abus d'alcool est un facteur de risque important de décès prématuré.Dangers de la dépendance
Certaines personnes deviennent dépendantes des effets de l'alcool, une condition connue sous le nom de dépendance à l'alcool ou d'alcoolisme.
On estime que 12% des Américains auraient été dépendants de l'alcool à un moment donné de leur vie (68).
La dépendance à l'alcool est l'une des principales causes d'abus d'alcool et de handicap aux États-Unis et un fort facteur de risque de diverses maladies (69).
De nombreux facteurs peuvent prédisposer les gens à la consommation problématique d'alcool, tels que les antécédents familiaux, l'environnement social, la santé mentale et la génétique.
Il existe de nombreux sous-types différents de dépendance à l'alcool, caractérisés par des envies d'alcool, une incapacité à s'abstenir ou une perte de maîtrise de soi en buvant (70).
En règle générale, si l'alcool nuit à votre qualité de vie, vous pouvez avoir un problème de dépendance à l'alcool ou d'alcoolisme.
Résumé La consommation d'alcool peut entraîner une dépendance à l'alcool, ou l'alcoolisme, chez les personnes prédisposées.La violence est désastreuse pour la santé
La consommation excessive d'alcool est la forme la plus courante d'abus de drogues.
L'abus chronique d'alcool peut avoir des effets catastrophiques sur la santé, affectant tout votre corps et provoquant divers problèmes de santé.
Par exemple, il peut endommager le foie - y compris la cirrhose - endommager le cerveau, l'insuffisance cardiaque, le diabète, le cancer et les infections (9, 54, 58, 71, 72, 73).
Si vous êtes un gros buveur, suivre une alimentation saine et faire de l'exercice devrait être le moindre de vos soucis.
Maîtriser votre consommation d'alcool ou vous abstenir complètement devrait être votre première priorité.
Résumé L'abus chronique d'alcool peut faire des ravages sur votre corps et votre cerveau, augmentant ainsi le risque de nombreuses maladies.Quel type de boisson alcoolisée est le meilleur?
Ce que vous buvez importe moins que la quantité que vous buvez.
Cependant, certaines boissons alcoolisées sont meilleures que d'autres.
Le vin rouge semble être particulièrement bénéfique car il est très riche en antioxydants sains.
En fait, le vin rouge est lié à plus de bienfaits pour la santé que toute autre boisson alcoolisée (74, 75, 76, 77, 78).
Cela dit, consommer des quantités élevées n'offre pas de plus grands avantages pour la santé. La consommation excessive d'alcool cause des problèmes de santé, quel que soit le type de boisson.
Résumé Le vin rouge peut être l'une des boissons alcoolisées les plus saines, probablement en raison de sa forte concentration d'antioxydants.Combien coûte trop?
Les recommandations pour la consommation d'alcool sont généralement basées sur le nombre de verres standard par jour.
Le problème est que la plupart des gens n'ont aucune idée de ce qui peut être qualifié de «boisson standard». Pour aggraver les choses, la définition officielle d'une boisson standard diffère selon les pays.
Aux États-Unis, une boisson standard est une boisson contenant 0,6 once liquide (14 grammes) d'alcool pur (éthanol).
Cette image montre la quantité de boisson standard pour certaines boissons alcoolisées populaires:
Source de la photo: Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme.
La consommation modérée d'alcool est définie comme une boisson standard par jour pour les femmes et deux pour les hommes, tandis que la consommation excessive d'alcool est définie comme plus de trois verres par jour pour les femmes et quatre pour les hommes (79).
Les habitudes de consommation sont également importantes. La consommation excessive d'alcool est une forme d'abus d'alcool et peut causer des dommages.
Résumé La consommation modérée d'alcool est définie comme une boisson standard par jour pour les femmes et deux pour les hommes.The Bottom Line
En fin de compte, les effets de l'alcool vont d'un impact positif sur votre bien-être à une catastrophe sanitaire.
Boire de petites quantités - en particulier de vin rouge - est lié à divers avantages pour la santé.
D'un autre côté, l'abus d'alcool et la dépendance à l'alcool sont liés à de graves effets négatifs sur la santé physique et mentale.
Si vous appréciez l’alcool et ne vous excitez pas, il n’y a aucune raison impérieuse de l’éviter. N'oubliez pas que votre risque de cancer peut augmenter, quelle que soit la quantité que vous buvez.
Cependant, si vous avez tendance à boire de façon excessive ou si vous remarquez que l'alcool cause des problèmes dans votre vie, vous devez l'éviter autant que possible.
Parce que l'impact de l'alcool dépend entièrement de l'individu, il est bon pour certains et désastreux pour d'autres.
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