7 additifs alimentaires à éviter dans votre alimentation
Contenu
- Liste des principaux additifs à éviter
- Quels additifs alimentaires n'affectent pas la santé?
- Comment identifier les additifs dans les aliments
- Comment éviter les additifs
Certains additifs alimentaires qui sont ajoutés aux produits industrialisés pour les rendre plus beaux, délicieux, colorés et aussi pour augmenter leur durée de conservation peuvent être mauvais pour la santé et peuvent provoquer des diarrhées, de l'hypertension, des allergies et même des cancers, par exemple.
Cela est principalement dû à une consommation excessive de produits chimiques, qui peuvent être nocifs à long terme.
Par conséquent, avant d'acheter un aliment, il est très important de lire l'étiquette et, si la liste des ingrédients est très longue ou n'est pas simple à comprendre, il vaut mieux ne pas acheter ce produit et opter pour une version un peu plus «naturelle».
Liste des principaux additifs à éviter
Dans ce tableau, vous trouverez quelques exemples d'additifs alimentaires artificiels qui peuvent affecter la santé et doivent être évités, ainsi que les problèmes qu'ils peuvent causer:
| E102 Tartrazine - Teinture jaune | Liqueurs, fermentés, céréales, yaourts, gommes, bonbons, caramels | Hyperactivité, asthme, eczéma, urticaire, insomnie |
| E120 Acide Carminique | Cidre, boissons énergisantes, gélatine, glaces, saucisses | Hyperactivité, asthme, eczéma et insomnie |
| E124 Teinture rouge | Boissons gazeuses, gélatine, gommes, bonbons, gelées, confitures, biscuits | L'hyperactivité, l'asthme, l'eczéma et l'insomnie peuvent provoquer le cancer |
| E133 Teinture bleu vif | Produits laitiers, bonbons, céréales, fromages, garnitures, gélatine, boissons gazeuses | Il peut s'accumuler dans les reins et les vaisseaux lymphatiques, provoquer hyperactivité, asthme, eczéma, urticaire, insomnie, cancer. C'est un colorant absorbé par l'intestin et peut rendre les selles vertes. |
| E621 Glutamate monosodique | Assaisonnements prêts, pâte instantanée, croustilles, collations, pizza, condiments, produits diététiques | À faibles doses, il entraîne une activité accrue des cellules cérébrales et peut détruire rapidement les neurones, nuisant au bon fonctionnement du cerveau. Il est contre-indiqué chez les patients atteints de trouble bipolaire, de maladie de Parkinson, de maladie d'Alzheimer, d'épilepsie et de schizophrénie. |
| E951 Aspartame | Édulcorants, sodas diététiques, bonbons, chewing-gum | À long terme, il peut être cancérigène. La quantité de 40 mg / kg par jour ne doit pas être dépassée. |
| E950 Acésulfame de potassium | Édulcorants, gommes, jus de fruits industrialisés, biscuits, desserts laitiers industrialisés | Consommé sur le long terme, il peut être cancérigène. |
Les conservateurs et autres additifs alimentaires peuvent apparaître sur l'étiquette uniquement sous la forme d'acronymes ou avec leur nom écrit en entier, comme indiqué dans le tableau.
Les additifs E471 et E338, bien qu'ils puissent être dangereux, nécessitent encore plus de preuves scientifiques des éventuels dommages qu'ils peuvent causer à la santé.
Quels additifs alimentaires n'affectent pas la santé?
Certains types d'additifs alimentaires sont naturels, car ils sont éliminés des aliments et ne nuisent pas à la santé, tels que, par exemple, la curcumine E100, le rouge de betterave E162, la bétanine et l'acide citrique E330. Ceux-ci peuvent être consommés facilement car ils ne sont pas nocifs pour votre santé.
Comment identifier les additifs dans les aliments
Tous les additifs utilisés pour fabriquer des aliments transformés doivent figurer sur la liste des ingrédients sur l'étiquette du produit. En général, ils portent des noms étranges et difficiles, tels que les émulsifiants, les stabilisants, les épaississants, les anti-liants, le glutamate monosodique, l'acide ascorbique, le BHT, le BHA et le nitrite de sodium, par exemple.
Comment éviter les additifs
Pour éviter la surutilisation des additifs alimentaires, il faut toujours préférer consommer des aliments sous leur forme naturelle, comme les céréales, les fruits, les légumes, la viande et les œufs. De plus, il est important de choisir des aliments biologiques, car ils sont produits sans pesticides et sans produits chimiques artificiels, ce qui contribue à maintenir la santé.
Un autre conseil important est de toujours lire l'étiquette des aliments et de préférer ceux qui contiennent peu d'ingrédients, en évitant ceux avec des noms ou des numéros étranges, car ce sont généralement des additifs alimentaires.
Articles Fascinants
Comment la cuisson affecte la teneur en éléments nutritifs des aliments
