7 avantages pour la santé de manger du concombre
Contenu
- 1. Il est riche en nutriments
- 2. Il contient des antioxydants
- 3. Il favorise l'hydratation
- 4. Il peut aider à perdre du poids
- 5. Il peut abaisser la glycémie
- 6. Cela pourrait favoriser la régularité
- 7. Facile à ajouter à votre alimentation
- The Bottom Line
Bien que généralement considéré comme un légume, le concombre est en fait un fruit.
Il est riche en nutriments bénéfiques, ainsi qu'en certains composés végétaux et antioxydants qui peuvent aider à traiter et même à prévenir certaines conditions.
De plus, les concombres sont faibles en calories et contiennent une bonne quantité d'eau et de fibres solubles, ce qui les rend idéaux pour favoriser l'hydratation et favoriser la perte de poids.
Cet article examine de plus près certains des principaux avantages pour la santé de manger du concombre.
1. Il est riche en nutriments
Les concombres sont faibles en calories mais riches en nombreuses vitamines et minéraux importants.
Un concombre cru de 11 onces (300 grammes) non pelé contient les éléments suivants (1):
- Calories: 45
- Graisse totale: 0 gramme
- Glucides: 11 grammes
- Protéine: 2 grammes
- Fibre: 2 grammes
- Vitamine C: 14% du RDI
- Vitamine K: 62% du RDI
- Magnésium: 10% du RDI
- Potassium: 13% du RDI
- Manganèse: 12% du RDI
Bien que la portion typique soit d'environ un tiers d'un concombre, manger une portion standard fournirait environ un tiers des nutriments ci-dessus.
De plus, les concombres ont une teneur élevée en eau. En fait, les concombres sont constitués d'environ 96% d'eau (2).
Pour maximiser leur contenu nutritif, les concombres doivent être consommés non pelés. Les peler réduit la quantité de fibres, ainsi que certaines vitamines et minéraux (3).
Résumé: Les concombres sont faibles en calories mais riches en eau et en plusieurs vitamines et minéraux importants. Manger des concombres avec la peau fournit la quantité maximale de nutriments.2. Il contient des antioxydants
Les antioxydants sont des molécules qui bloquent l'oxydation, une réaction chimique qui forme des atomes hautement réactifs avec des électrons non appariés appelés radicaux libres.
L'accumulation de ces radicaux libres nocifs peut entraîner plusieurs types de maladies chroniques (4).
En fait, le stress oxydatif causé par les radicaux libres a été associé au cancer et aux maladies cardiaques, pulmonaires et auto-immunes (4).
Les fruits et légumes, y compris les concombres, sont particulièrement riches en antioxydants bénéfiques qui peuvent réduire le risque de ces conditions.
Une étude a mesuré le pouvoir antioxydant du concombre en complétant 30 personnes âgées avec de la poudre de concombre.
À la fin de l'étude de 30 jours, la poudre de concombre a provoqué une augmentation significative de plusieurs marqueurs de l'activité antioxydante et amélioré le statut antioxydant (5).
Cependant, il est important de noter que la poudre de concombre utilisée dans cette étude contenait probablement une plus grande dose d'antioxydants que celle que vous consommeriez dans une portion typique de concombre.
Une autre étude en tube à essai a étudié les propriétés antioxydantes des concombres et a constaté qu'ils contiennent des flavonoïdes et des tanins, qui sont deux groupes de composés qui sont particulièrement efficaces pour bloquer les radicaux libres nocifs (6).
Résumé: Les concombres contiennent des antioxydants, y compris des flavonoïdes et des tanins, qui empêchent l'accumulation de radicaux libres nocifs et peuvent réduire le risque de maladie chronique.3. Il favorise l'hydratation
L'eau est cruciale pour le fonctionnement de votre corps, jouant de nombreux rôles importants (7).
Il intervient dans des processus comme la régulation de la température et le transport des déchets et des nutriments (7).
En fait, une bonne hydratation peut affecter tout, des performances physiques au métabolisme (8, 9).
Alors que vous répondez à la majorité de vos besoins en liquides en buvant de l'eau ou d'autres liquides, certaines personnes peuvent obtenir jusqu'à 40% de leur apport total en eau de la nourriture (2).
Les fruits et légumes, en particulier, peuvent être une bonne source d'eau dans votre alimentation.
Dans une étude, l'état d'hydratation a été évalué et des relevés de régime alimentaire ont été collectés pour 442 enfants. Ils ont constaté que l'augmentation de la consommation de fruits et légumes était associée à une amélioration de l'état d'hydratation (10).
Parce que les concombres sont composés d'environ 96% d'eau, ils sont particulièrement efficaces pour favoriser l'hydratation et peuvent vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en liquides (2).
Résumé: Les concombres sont composés d'environ 96% d'eau, ce qui peut augmenter l'hydratation et vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en liquides.4. Il peut aider à perdre du poids
Les concombres pourraient potentiellement vous aider à perdre du poids de différentes manières.
Tout d'abord, ils sont faibles en calories.
Chaque portion d'une tasse (104 grammes) contient seulement 16 calories, tandis qu'un concombre entier de 11 onces (300 grammes) ne contient que 45 calories (1).
Cela signifie que vous pouvez manger beaucoup de concombres sans accumuler les calories supplémentaires qui conduisent à une prise de poids.
Les concombres peuvent ajouter de la fraîcheur et de la saveur aux salades, aux sandwichs et aux plats d'accompagnement et peuvent également être utilisés en remplacement d'alternatives plus caloriques.
De plus, la forte teneur en eau des concombres pourrait également aider à perdre du poids.
Une analyse a examiné 13 études incluant 3 628 personnes et a révélé que la consommation d'aliments riches en eau et à faible teneur en calories était associée à une diminution significative du poids corporel (11).
Résumé: Les concombres sont faibles en calories, riches en eau et peuvent être utilisés comme garniture hypocalorique pour de nombreux plats. Tous ces éléments peuvent aider à perdre du poids.5. Il peut abaisser la glycémie
Plusieurs études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que les concombres peuvent aider à réduire la glycémie et à prévenir certaines complications du diabète.
Une étude animale a examiné les effets de diverses plantes sur la glycémie. Il a été démontré que les concombres réduisent et contrôlent efficacement la glycémie (12).
Une autre étude chez l'animal a induit le diabète chez la souris, puis l'a complété avec de l'extrait de pelure de concombre. L'écorce de concombre a inversé la plupart des changements associés au diabète et a provoqué une baisse de la glycémie (13).
De plus, une étude en éprouvette a révélé que les concombres pouvaient être efficaces pour réduire le stress oxydatif et prévenir les complications liées au diabète (14).
Cependant, les preuves actuelles se limitent aux études sur éprouvettes et aux animaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment les concombres peuvent affecter la glycémie chez l'homme.
Résumé: Des études sur éprouvettes et sur des animaux montrent que le concombre peut aider à abaisser la glycémie et à prévenir les complications liées au diabète, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.6. Cela pourrait favoriser la régularité
Manger des concombres peut aider à soutenir les selles régulières.
La déshydratation est un facteur de risque majeur de constipation, car elle peut altérer votre équilibre hydrique et rendre le passage des selles difficile (15).
Les concombres sont riches en eau et favorisent l'hydratation. Rester hydraté peut améliorer la consistance des selles, prévenir la constipation et aider à maintenir la régularité (16).
De plus, les concombres contiennent des fibres, ce qui aide à réguler les selles.
En particulier, la pectine, le type de fibre soluble que l'on trouve dans les concombres, peut aider à augmenter la fréquence des selles.
Une étude avait 80 participants supplément avec de la pectine. Il a constaté que la pectine accélérait le mouvement des muscles intestinaux, tout en nourrissant les bactéries bénéfiques dans l'intestin qui améliorent la santé digestive (17).
Résumé: Les concombres contiennent une bonne quantité de fibres et d'eau, qui peuvent aider à prévenir la constipation et à augmenter la régularité.7. Facile à ajouter à votre alimentation
Doux avec une saveur nettement croquante et rafraîchissante, les concombres sont généralement appréciés frais ou marinés dans tout, des salades aux sandwichs.
Les concombres sont également souvent consommés crus comme collation hypocalorique ou peuvent être associés à du houmous, de l'huile d'olive, du sel ou une vinaigrette pour ajouter un peu plus de saveur.
Avec juste un peu de créativité, les concombres peuvent être dégustés de plusieurs façons.
Voici quelques recettes pour aider à incorporer les concombres dans votre alimentation:
- Chips de concombre au four
- Concombres marinés rapides
- Salade de concombre thaïlandaise
- Eau infusée à la fraise, au citron vert, au concombre et à la menthe
- Sorbet concombre et menthe
- Fromage de chèvre concombre Fromage grillé
The Bottom Line
Les concombres sont un ajout rafraîchissant, nutritif et incroyablement polyvalent à n'importe quel régime.
Ils sont faibles en calories mais contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants, ainsi qu'une teneur élevée en eau.
Manger des concombres peut entraîner de nombreux avantages potentiels pour la santé, notamment une perte de poids, une hydratation équilibrée, une régularité digestive et une baisse de la glycémie.
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