35 façons amusantes de manger des graines de chia

Contenu

• 1. Eau de chia
• 2. Chia imbibé de jus
• 3. Pudding au chia
• 4. Chia en smoothies
• 5. Garnitures de chia crues
• 6. Céréales de chia
• 7. Truffes au chia
• 8. Dans un sauté
• 9. Ajouté à une salade
• 10. En vinaigrette
• 11. Cuit dans du pain
• 12. Enrobage croustillant pour la viande ou le poisson
• 13. Cuit dans des gâteaux
• 14. Mélangé avec d'autres grains
• 15. Dans les bars du petit déjeuner
• 16. Dans les crêpes
• 17. En confiture
• 18. Cuit dans des cookies
• 19. Barres protéinées Chia
• 20. En soupe ou en sauce
• 21. Comme substitut d'oeuf
• 22. Ajouté aux trempettes
• 23. Cuit dans des muffins faits maison
• 24. Dans la farine d'avoine
• 25. Dans le yaourt
• 26. Pour faire des crackers
• 27. Comme épaississant pour les hamburgers et les boulettes de viande maison
• 28. En gel énergétique maison
• 29. Ajouté au thé
• 30. Pour faire des tortillas
• 31. Dans la crème glacée ou les sucettes glacées
• 32. Pour faire une base de pizza
• 33. Faire du falafel
• 34. Dans un granola fait maison
• 35. Dans de la limonade maison
• L'essentiel

Les graines de chia sont minuscules mais extrêmement nutritives.

Seulement 2 cuillères à soupe (30 grammes) contiennent 10 grammes de fibres, 5 grammes de protéines et 138 calories (1).

Ils sont une excellente source d'acides gras oméga-3 et de certains minéraux essentiels à la santé des os, notamment le calcium, le phosphore et le magnésium.

Les graines de chia sont également sans saveur, ce qui les rend faciles à ajouter à de nombreux aliments et recettes.

Voici 35 façons amusantes de manger des graines de chia.

1. Eau de chia

L'une des façons les plus simples d'inclure des graines de chia dans votre alimentation est de les ajouter à l'eau.

Pour faire de l'eau de chia, faites tremper 1/4 tasse (40 grammes) de graines de chia dans 4 tasses (1 litre) d'eau pendant 20 à 30 minutes.

Pour donner de la saveur à votre boisson, vous pouvez ajouter des fruits hachés ou presser un citron, un citron vert ou une orange.

2. Chia imbibé de jus

L'eau n'est pas le seul liquide dans lequel vous pouvez faire tremper ces graines.

Ajoutez 1/4 tasse (40 grammes) de graines de chia à 4 tasses (1 litre) de jus de fruits et faites tremper pendant 30 minutes pour faire une boisson pleine de fibres et de minéraux.

Cette recette vous donne plusieurs portions de jus. Assurez-vous de garder votre apport modéré, car le jus de fruit contient beaucoup de sucre.

3. Pudding au chia

Vous pouvez faire du pudding au chia comme vous le feriez avec de l'eau au chia. Pour une texture plus épaisse et semblable à du pudding, ajoutez plus de graines et laissez le mélange tremper plus longtemps.

Vous pouvez faire cette gâterie avec du jus ou du lait, y compris des arômes comme la vanille et le cacao.

Le pudding au chia est un délicieux plat qui peut être mangé au petit déjeuner ou en dessert. Si vous n'aimez pas la texture des graines, essayez de la mélanger pour lui donner une finition plus lisse.

4. Chia en smoothies

Si vous voulez rendre votre smoothie encore plus nutritif, pensez à ajouter des graines de chia.

Vous pouvez utiliser le chia dans presque tous les smoothies en les faisant tremper pour faire un gel avant d'ajouter.

5. Garnitures de chia crues

Bien que beaucoup de gens préfèrent tremper les graines de chia, vous pouvez aussi les manger crues.

Essayez de les broyer et de les saupoudrer sur votre smoothie ou votre gruau.

6. Céréales de chia

Pour essayer quelque chose d'un peu différent au petit-déjeuner, vous pouvez échanger vos céréales habituelles contre des céréales au chia.

Pour le faire, trempez les graines pendant une nuit dans du lait (ou un substitut de lait comme le lait d'amande) et garnissez de noix, de fruits ou d'épices comme la cannelle. Vous pouvez également utiliser une purée de banane et d'extrait de vanille pour faire une délicieuse gâterie matinale.

7. Truffes au chia

Si vous êtes souvent pressé, vous pouvez utiliser des graines de chia pour faire une excellente collation sur le pouce.

Pour une collation rapide et facile sans cuisson, essayez les truffes au chia qui combinent les dattes, le cacao et l'avoine.

8. Dans un sauté

Vous pouvez également ajouter des graines de chia à des plats salés comme des sautés. Ajoutez simplement une cuillère à soupe (15 grammes) de graines et mélangez.

9. Ajouté à une salade

Les graines de chia peuvent être saupoudrées sur votre salade pour lui donner de la texture et un coup de pouce sain. Mélangez-les simplement et ajoutez vos salades de légumes préférées.

10. En vinaigrette

Vous pouvez également ajouter des graines de chia à votre vinaigrette.

Les vinaigrettes préparées commercialement sont souvent chargées de sucre. Faire votre propre vinaigrette peut être une alternative beaucoup plus saine.

11. Cuit dans du pain

Il est possible d'ajouter des graines de chia à de nombreuses recettes, y compris le pain. Par exemple, vous pouvez essayer un pain de sarrasin fait maison qui est sain et savoureux.

12. Enrobage croustillant pour la viande ou le poisson

Une autre façon amusante d'utiliser les graines de chia est un revêtement pour la viande ou le poisson.

Moulues en poudre fine, les graines peuvent être mélangées avec votre enrobage de chapelure habituel ou utilisées pour le remplacer complètement, selon vos préférences.

13. Cuit dans des gâteaux

Les gâteaux sont généralement riches en matières grasses et en sucre. Cependant, les graines de chia peuvent aider à améliorer leurs profils nutritionnels.

Les ajouter à votre mélange à gâteau augmentera la teneur en fibres, en protéines et en oméga-3.

14. Mélangé avec d'autres grains

Si vous n'aimez pas la texture gluante des graines de chia trempées, vous pouvez les mélanger avec d'autres grains.

Vous n'avez pas besoin d'une recette raffinée. Mélangez simplement 1 cuillère à soupe (15 grammes) de graines dans une tasse (180 grammes) de riz ou de quinoa.

15. Dans les bars du petit déjeuner

Les barres de petit déjeuner peuvent être très riches en sucre. En fait, certains contiennent autant de sucre qu'une barre chocolatée.

Cependant, faire votre propre chia est assez facile. Assurez-vous simplement de réduire la teneur en sucre.

16. Dans les crêpes

Si vous aimez ce petit-déjeuner moelleux, vous pouvez essayer d'ajouter des graines de chia à votre mélange à crêpes.

17. En confiture

Les graines de chia peuvent absorber 10 fois leur poids sec dans l'eau, ce qui en fait un excellent substitut à la pectine dans la confiture.

La pectine est assez amère, donc remplacer la pectine par des graines de chia signifie que votre confiture n'aura pas besoin de beaucoup de sucre ajouté pour lui donner un goût sucré.

Mieux encore, la confiture de chia est beaucoup plus facile à préparer que la confiture traditionnelle. Essayez d'ajouter des bleuets et du miel - et de sauter le sucre raffiné.

18. Cuit dans des cookies

Si vous aimez les cookies, les graines de chia peuvent donner un coup de pouce nutritionnel à votre recette de cookie.

Les biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat sont de bonnes options.

19. Barres protéinées Chia

Comme les barres de petit-déjeuner, de nombreuses barres protéinées préparées commercialement peuvent être riches en sucre raffiné et avoir plus le goût d'une barre chocolatée que d'une collation saine.

Les barres protéinées maison à base de chia sont une alternative saine aux boissons préemballées.

20. En soupe ou en sauce

Les graines de chia peuvent être un excellent substitut à la farine lors de l'épaississement des ragoûts ou des sauces.

Faites simplement tremper les graines pour former un gel et mélangez-les pour ajouter de l'épaisseur.

21. Comme substitut d'oeuf

Si vous évitez les œufs, gardez à l'esprit que les graines de chia sont un substitut fantastique dans les recettes.

Pour remplacer 1 œuf, faites tremper 1 cuillère à soupe (15 grammes) de graines de chia dans 3 cuillères à soupe (45 ml) d'eau.

22. Ajouté aux trempettes

Les graines de chia sont un ingrédient polyvalent et se mélangent facilement dans n'importe quelle trempette.

Vous pouvez les ajouter dans des recettes de trempette maison ou les mélanger dans votre version préférée achetée en magasin.

23. Cuit dans des muffins faits maison

Les muffins sont souvent consommés pour le petit déjeuner ou le dessert, selon leurs ingrédients.

Notamment, les graines de chia peuvent être ajoutées aux versions salées et sucrées de ce produit cuit au four.

24. Dans la farine d'avoine

L'ajout de graines de chia à la farine d'avoine nécessite très peu d'efforts.

Préparez simplement votre farine d'avoine et incorporez 1 cuillère à soupe (15 grammes) de graines entières ou moulues.

25. Dans le yaourt

Les graines de chia peuvent faire une excellente garniture au yogourt.

Si vous aimez un peu de texture, saupoudrez-les sur le dessus. Si vous voulez éviter le crunch, mélangez les graines moulues.

26. Pour faire des crackers

Ajouter des graines aux crackers n'est pas une nouvelle idée. En fait, de nombreux crackers contiennent des graines pour leur donner une texture et un croquant supplémentaires.

Ajouter des graines de chia à vos craquelins est un bon moyen de les inclure dans votre alimentation.

27. Comme épaississant pour les hamburgers et les boulettes de viande maison

Si vous utilisez des œufs ou de la chapelure pour lier et épaissir les boulettes de viande et les hamburgers, vous pouvez plutôt essayer les graines de chia.

Utilisez 2 cuillères à soupe (30 grammes) de graines par livre (455 grammes) de viande dans votre recette habituelle de boulettes de viande.

28. En gel énergétique maison

Les athlètes à la recherche d'une alternative maison aux gels énergétiques produits commercialement pourraient envisager d'utiliser le chia.

Vous pouvez acheter des gels de chia en ligne ou faire les vôtres.

29. Ajouté au thé

L'ajout de graines de chia aux boissons est un moyen facile de les inclure dans votre alimentation.

Ajoutez 1 cuillère à café (5 grammes) dans votre thé et laissez-les tremper pendant une courte période. Ils peuvent flotter au début, mais devraient éventuellement couler.

30. Pour faire des tortillas

Les tortillas molles peuvent être consommées avec une variété de garnitures et sont une délicieuse façon de profiter des graines de chia.

Vous pouvez faire vos propres ou les acheter pré-faites.

31. Dans la crème glacée ou les sucettes glacées

Les graines de chia peuvent également être ajoutées à vos gâteries préférées, comme la crème glacée.

Vous pouvez mélanger et congeler des puddings au chia pour faire une crème glacée lisse ou les congeler sur des bâtons pour une alternative sans produits laitiers.

32. Pour faire une base de pizza

Les graines de chia peuvent être utilisées pour faire une croûte de pizza riche en fibres et légèrement croquante. Faites simplement une pâte à base de chia et ajoutez vos garnitures.

33. Faire du falafel

Le falafel au chia peut être particulièrement agréable pour les végétaliens et les végétariens. Vous pouvez les combiner avec une variété de légumes pour la saveur.

34. Dans un granola fait maison

Faire du granola est simple. Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de graines, de noix et d'avoine que vous aimez.

Si vous n'avez pas le temps de faire le vôtre, de nombreux granolas commerciaux incluent le chia.

35. Dans de la limonade maison

Une autre façon intéressante de consommer des graines de chia est la limonade maison.

Faire tremper 1,5 cuillère à soupe (20 grammes) de graines dans 2 tasses (480 ml) d'eau froide pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite le jus d'un citron et un édulcorant de votre choix.

Vous pouvez également expérimenter l'ajout de saveurs supplémentaires comme le concombre et la pastèque.

L'essentiel

Les graines de chia sont un ingrédient polyvalent et savoureux.

Ils peuvent être ajoutés à de nombreux aliments et recettes pour un regain de protéines, d'antioxydants et de fibres.

Si vous souhaitez inclure ces graines dans votre alimentation, essayez l'une des différentes options ci-dessus.