20 aliments avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose

Contenu

• 1. Soda
• 2. Candy
• 3. Yaourt sucré
• 4. Vinaigrette
• 5. Aliments surgelés
• 6. Pains
• 7. Fruits en conserve
• 8. Jus
• 9. Dîners en boîte
• 10. Barres granola
• 11. céréales de petit déjeuner
• 12. Produits de boulangerie achetés en magasin
• 13. Sauces et condiments
• 14. Snack Foods
• 15. Barres de céréales
• 16. Barres nutritionnelles
• 17. Crémier à café
• 18. Boissons énergisantes et boissons pour sportifs
• 19. Confiture et gelée
• 20. Crème glacée
• Message à emporter

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est un édulcorant à base d'amidon de maïs.

Il a une composition chimique et un effet sur le corps similaires à ceux du sucre de table.

Le HFCS est couramment utilisé car il est très bon marché, en particulier aux États-Unis.

Alors que beaucoup de gens disent que le SHTF est pire que le sucre, il n'y a actuellement aucune preuve suggérant que l'un est pire que l'autre. Ils sont tous deux malsains.

Une consommation excessive de SHTF a été liée à plusieurs problèmes de santé, notamment l'obésité et le diabète de type 2 (1, 2, 3, 4, 5).

Malheureusement, cela peut être difficile à éviter. Il est généralement ajouté aux aliments, même certains que vous pensez être sains.

Voici une liste de 20 aliments populaires qui contiennent souvent du sirop de maïs riche en fructose.

1. Soda

Le soda est bien connu pour sa forte teneur en sucre. En fait, c'est la plus grande source de sucre ajouté dans l'alimentation américaine (6, 7).

Une canette de 12 onces de soda peut contenir près de 50 grammes de sucre ajouté. C'est 13 cuillères à café, ce qui dépasse la limite quotidienne de neuf cuillères à café de sucre pour les hommes et six pour les femmes (8).

Peu importe comment il est sucré, le soda sucré n'est pas une boisson saine. Sa teneur élevée en sucre contribue à l'obésité et au diabète (6).

Un excellent substitut à la soude sucrée est l'eau pétillante. De nombreuses marques sont naturellement aromatisées aux fruits et ne contiennent ni calories ni sucre ajouté.

2. Candy

Les bonbons et les friandises sont principalement faits de sucre.

Plusieurs marques l'ajoutent sous forme de HFCS, et il est souvent répertorié comme premier ingrédient.

3. Yaourt sucré

Le yaourt est souvent présenté comme une collation saine.

Les entreprises affirment qu'il est faible en calories, riche en nutriments et riche en probiotiques.

Bien qu'il puisse certainement être sain, plusieurs marques de yogourt, en particulier les yogourts faibles en gras et sans gras, ne sont que des bombes à sucre.

Par exemple, une seule portion de certains yaourts aromatisés et faibles en gras contient plus de 40 grammes de sucre, ce qui dépasse la limite quotidienne (9).

De plus, le HFCS est souvent l'édulcorant de choix pour ces types de yaourts.

Au lieu d'acheter du yogourt avec du HFCS ajouté, optez pour du yogourt nature et ajoutez vos propres arômes. L'extrait de vanille, la cannelle, la poudre de cacao et les baies sont d'excellentes options.

4. Vinaigrette

Il est important de toujours être sceptique à l'égard des vinaigrettes achetées en magasin, en particulier celles annoncées comme faibles en calories ou sans gras.

Pour compenser la saveur qui s'enlève avec la graisse, les entreprises ajoutent du sucre ou du HFCS pour faire plaisir à vos papilles.

Une seule cuillère à soupe de vinaigrette française sans gras contient trois grammes de sucre. La plupart des gens ajoutent bien plus qu'une cuillère à soupe de vinaigrette et pourraient facilement consommer plus de la moitié de la limite quotidienne de sucre dans une seule salade (10).

Votre meilleur pari est de faire votre propre vinaigrette avec des ingrédients simples et sains, tels que l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron.

5. Aliments surgelés

De nombreux aliments sains, tels que les fruits et légumes, peuvent être achetés congelés.

Cependant, les plats cuisinés surgelés, tels que les dîners télévisés et les pizzas, ont envahi les allées des épiceries.

Vous ne vous attendriez pas à ce que ces aliments contiennent du sucre ajouté, mais beaucoup d'entre eux le font sous forme de HFCS.

Lorsque vous magasinez dans les allées congelées, vérifiez toujours les listes d'ingrédients et choisissez des aliments sans HFCS et autres ingrédients malsains.

6. Pains

Il est toujours important de vérifier les listes d'ingrédients sur les étiquettes de pain.

De nombreuses marques ont ajouté du sirop de maïs à haute teneur en fructose, ce qui peut être surprenant car le pain n'est généralement pas considéré comme un aliment sucré.

7. Fruits en conserve

Les fruits en conserve sont pelés et conservés, un processus qui dépouille le fruit de sa fibre saine.

Bien que les fruits contiennent déjà beaucoup de sucre naturel, le HFCS est généralement ajouté aux versions en conserve, surtout lorsqu'ils sont en conserve dans du sirop.

Une seule tasse de fruits en conserve peut contenir jusqu'à 44 grammes de sucre, soit plus du double de la quantité trouvée dans une tasse de fruits frais entiers (11, 12).

Pour éviter le SHTF, choisissez toujours des fruits en conserve dans leur jus naturel. Mieux encore, choisissez des fruits entiers pour ne pas avoir à vous soucier des ingrédients ajoutés.

8. Jus

Le jus est l'une des plus grandes sources de sucre dans l'alimentation américaine, en particulier chez les enfants (13, 14).

Bien que le jus fournisse certains nutriments et antioxydants, c'est une source très concentrée de sucre avec peu de fibres.

Bien que le jus soit naturellement riche en sucre, certaines entreprises l'adoucissent encore plus avec le HFCS.

La quantité de sucre dans certains jus est comparable à la quantité ajoutée au soda. Certains types de jus peuvent même contenir plus de sucre que de soda (15, 16).

Il est préférable de choisir des fruits entiers pour limiter votre consommation de sucre.

9. Dîners en boîte

Les dîners en boîte, comme les macaronis et le fromage, deviennent souvent un aliment de base en raison de leur commodité.

Ces types de repas sont livrés dans une boîte avec des paquets de sauce en poudre et des assaisonnements. Vous avez juste besoin d'ajouter quelques ingrédients, tels que de l'eau ou du lait, et de le faire cuire pendant une courte période.

Le HFCS est souvent ajouté à ces produits, ainsi que de nombreux autres ingrédients artificiels. Il vaut mieux préparer un repas rapide pour vous-même avec de vrais ingrédients alimentaires.

10. Barres granola

Le granola se compose d'avoine roulée combinée à divers autres ingrédients, comme les fruits secs et les noix.

Cette combinaison d'ingrédients peut être cuite et transformée en un snack populaire connu sous le nom de barres granola.

Les barres granola ont tendance à être très sucrées, car de nombreuses entreprises choisissent de les sucrer avec du sucre ou du HFCS.

Les quantités de sucre ajouté dans de nombreuses barres granola sont similaires aux quantités trouvées dans certaines barres de bonbons.

Par exemple, une once d'une barre granola apparemment saine peut contenir plus de sucre qu'une barre chocolatée (17, 18).

La bonne nouvelle est qu'il existe de nombreuses marques qui adoucissent naturellement leurs barres. Vérifiez toujours les listes d'ingrédients.

11. céréales de petit déjeuner

Les céréales sont un petit-déjeuner populaire et pratique.

De nombreuses céréales sont annoncées comme saines, mais elles sont souvent fortement sucrées avec du sucre ou du HFCS.

En fait, il existe plusieurs céréales qui contiennent plus d'édulcorants que de nombreux types de desserts.

Certaines marques contiennent plus de 10 grammes de sucre en une seule portion. Il est facile pour certaines personnes de manger plus que la portion indiquée, ce qui peut les faire dépasser leur limite quotidienne de sucre dès leur premier repas de la journée (19, 20, 21).

Trouvez une céréale sans sucre ou HFCS ajouté, ou remplacez-la par une option encore plus saine, comme la farine d'avoine.

12. Produits de boulangerie achetés en magasin

De nombreuses épiceries ont leurs propres sections de boulangerie avec des beignets, des biscuits et des gâteaux sans fin.

Malheureusement, le HFCS est l'édulcorant de choix pour de nombreux produits de boulangerie achetés en magasin.

13. Sauces et condiments

Les sauces et les condiments peuvent sembler un moyen innocent d'ajouter de la saveur et de la texture à votre repas.

Mais ce n'est pas toujours le cas. Beaucoup de ces produits ont le HFCS répertorié comme premier ingrédient.

Le ketchup et la sauce barbecue sont deux éléments dont il faut être particulièrement prudent.

Seulement deux cuillères à soupe de sauce barbecue contiennent 11 grammes de sucre, tandis qu'une cuillère à soupe de ketchup contient trois grammes (22, 23).

Vérifiez toujours les listes d'ingrédients pour le HFCS et choisissez la marque avec le moins de sucre. Assurez-vous également de surveiller la taille de vos portions avec des condiments.

14. Snack Foods

Les aliments transformés, comme les croustilles, les biscuits et les craquelins, contiennent le plus souvent du HFCS.

Cependant, il existe des marques plus saines - il vous suffit de rechercher celles sans édulcorants ajoutés.

Les aliments entiers, tels que les légumes, les fruits, les noix et les graines, constituent également des alternatives riches en nutriments aux collations typiques.

15. Barres de céréales

Les barres de céréales sont une collation populaire, rapide et facile. Ils peuvent sembler être un choix sain pour un petit-déjeuner sur le pouce.

Cependant, comme d'autres types de «barres», les barres de céréales ont tendance à être riches en sucre ajouté, souvent sous forme de SHTF.

Vérifiez toujours les listes d'ingrédients et choisissez une marque sans sucre ajouté. Ou repensez votre petit-déjeuner et mangez quelque chose de plus sain le matin.

16. Barres nutritionnelles

Les barres nutritionnelles, également appelées «barres énergétiques» ou «barres de santé», sont constituées d'ingrédients hautement énergétiques et sont censées être complémentaires.

Ils sont commercialisés comme substituts de repas pour les personnes qui n'ont pas le temps de manger mais qui ont besoin d'énergie rapidement, comme les athlètes.

Malheureusement, le HFCS y est ajouté assez souvent, ce qui souligne une fois de plus l'importance de toujours vérifier les listes d'ingrédients.

La bonne nouvelle est qu'il existe certaines marques qui n'utilisent que des ingrédients alimentaires complets, et vous pouvez également en créer vous-même.

17. Crémier à café

La crème à café semble inoffensive jusqu'à ce que vous voyiez les ingrédients qui y sont ajoutés.

Il est généralement composé principalement de sucre sous forme de HFCS, en plus de plusieurs autres ingrédients malsains.

Il vaut mieux boire votre café noir ou l'assaisonner avec quelque chose de plus sain, comme du lait, du lait d'amande non sucré, de la vanille ou un peu de crème épaisse.

18. Boissons énergisantes et boissons pour sportifs

Ces types de boissons semblent souvent être une solution rapide hydratante pour se remettre d'une séance d'entraînement ou d'une baisse d'énergie.

Mais ne vous y trompez pas, car ils sont généralement riches en HFCS et autres ingrédients qui feront plus de mal que de bien à votre corps.

L'eau est un choix de boisson beaucoup plus sain, car elle augmentera vos niveaux d'énergie et étanchera votre soif sans vous faire planter.

19. Confiture et gelée

La confiture et la gelée sont toujours riches en sucre, mais les versions achetées en magasin sont plus susceptibles de contenir du HFCS.

Si vous voulez profiter de ces condiments, recherchez une version avec des ingrédients simples.

Vous pouvez souvent trouver des confitures fabriquées localement sans HFCS dans les marchés de producteurs et les coopératives, ou apprendre à le faire vous-même.

20. Crème glacée

La crème glacée est censée être sucrée, elle est donc toujours riche en sucre et destinée à être consommée avec modération. De nombreuses marques choisissent de sucrer leur glace avec du HFCS.

Message à emporter

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un ingrédient malsain qui est ajouté à toutes sortes d'aliments et de boissons.

Malheureusement, bon nombre de ces aliments sont souvent supposés à tort être sains. Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité.