Listériose

La listériose est une infection qui peut survenir lorsqu'une personne mange des aliments contaminés par des bactéries appelées Listeria monocytogenes (L monocytogenes).

Les bactéries L monocytogenes se trouve chez les animaux sauvages, les animaux domestiques, ainsi que dans le sol et l'eau. Ces bactéries rendent de nombreux animaux malades, entraînant des fausses couches et des mortinaissances chez les animaux domestiques.

Les légumes, les viandes et d'autres aliments peuvent être infectés par la bactérie s'ils entrent en contact avec de la terre ou du fumier contaminé. Le lait cru ou les produits à base de lait cru peuvent être porteurs de ces bactéries.

Si vous mangez les produits contaminés, vous pouvez tomber malade. Les personnes suivantes sont à risque accru :

• Adultes de plus de 50 ans
• Adultes avec un système immunitaire affaibli
• Fœtus en développement
• Nouveau-nés
• Grossesse

Les bactéries provoquent le plus souvent une maladie gastro-intestinale. Dans certains cas, vous pouvez développer une infection du sang (septicémie) ou une inflammation de l'enveloppe du cerveau (méningite). Les nourrissons et les enfants souffrent souvent de méningite.

Une infection en début de grossesse peut provoquer une fausse couche. Les bactéries peuvent traverser le placenta et infecter le bébé en développement. Les infections en fin de grossesse peuvent entraîner une mortinaissance ou la mort du nourrisson dans les quelques heures suivant la naissance. Environ la moitié des nourrissons infectés à la naissance ou près de la naissance mourront.

Chez l'adulte, la maladie peut prendre plusieurs formes, selon l'organe ou les systèmes organiques infectés. Cela peut se produire comme :

• Infection cardiaque (endocardite)
• Infection du cerveau ou du liquide céphalorachidien (méningite)
• Infection pulmonaire (pneumonie)
• Infection du sang (septicémie)
• Infection gastro-intestinale (gastro-entérite)

Ou il peut se produire sous une forme plus douce comme :

• Abcès
• Conjonctivite
• Lésion de la peau

Chez les nourrissons, les symptômes de la listériose peuvent être observés au cours des premiers jours de la vie et peuvent inclure :

• Perte d'appétit
• Léthargie
• Jaunisse
• Détresse respiratoire (généralement une pneumonie)
• Choc
• Démangeaison de la peau
• Vomissement

Des tests de laboratoire peuvent être effectués pour détecter les bactéries dans le liquide amniotique, le sang, les selles et l'urine. Une culture de liquide céphalo-rachidien (liquide céphalorachidien ou LCR) sera réalisée si une ponction lombaire est réalisée.

Des antibiotiques (dont l'ampicilline ou le triméthoprime-sulfaméthoxazole) sont prescrits pour tuer la bactérie.

La listériose chez un fœtus ou un nourrisson est souvent mortelle. Les enfants plus âgés et les adultes en bonne santé ont plus de chances de survivre. La maladie est moins grave si elle n'affecte que le système gastro-intestinal. Les infections du cerveau ou de la colonne vertébrale ont de pires résultats.

Les nourrissons qui survivent à la listériose peuvent présenter des dommages à long terme au cerveau et au système nerveux (neurologique) et un retard de développement.

Appelez votre fournisseur de soins de santé si vous ou votre enfant développez des symptômes de listériose.

Les produits alimentaires étrangers, tels que les fromages à pâte molle non pasteurisés, ont également entraîné des épidémies de listériose. Faites toujours bien cuire les aliments.

Lavez-vous soigneusement les mains après avoir touché des animaux de compagnie, des animaux de ferme et avoir manipulé des excréments d'animaux.

Les femmes enceintes peuvent consulter le site Web des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) pour obtenir des informations sur les précautions alimentaires : www.cdc.gov/listeria/prevention.html.

Infection à listériose; Granulomatose infantisepticum; Listériose fœtale

• Anticorps

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