diète méditerranéenne

Le régime de style méditerranéen contient moins de viandes et de glucides qu'un régime américain typique. Il contient également plus d'aliments à base de plantes et de (bonnes) graisses monoinsaturées. Les gens qui vivent en Italie, en Espagne et dans d'autres pays de la région méditerranéenne ont mangé de cette façon pendant des siècles.

Suivre le régime méditerranéen peut entraîner une glycémie plus stable, une baisse du cholestérol et des triglycérides, et un risque plus faible de maladie cardiaque et d'autres problèmes de santé.

Le régime méditerranéen est basé sur :

• Repas à base de plantes, avec juste de petites quantités de viande maigre et de poulet
• Plus de portions de grains entiers, de fruits et légumes frais, de noix et de légumineuses
• Les aliments qui contiennent naturellement de grandes quantités de fibres
• Beaucoup de poissons et autres fruits de mer
• L'huile d'olive comme principale source de graisse pour la préparation des aliments. L'huile d'olive est une graisse saine et monoinsaturée
• Des aliments préparés et assaisonnés simplement, sans sauces ni jus

Les aliments qui sont consommés en petites quantités ou pas du tout dans le régime méditerranéen comprennent :

• Viandes rouges
• Bonbons et autres desserts
• Des œufs
• Beurre

Il peut y avoir des problèmes de santé avec ce style d'alimentation pour certaines personnes, notamment :

• Vous pouvez prendre du poids en mangeant des graisses dans l'huile d'olive et les noix.
• Vous pouvez avoir des niveaux inférieurs de fer. Si vous choisissez de suivre le régime méditerranéen, assurez-vous de manger des aliments riches en fer ou en vitamine C, qui aident votre corps à absorber le fer.
• Vous pouvez avoir une perte de calcium en mangeant moins de produits laitiers. Demandez à votre fournisseur de soins de santé si vous devez prendre un supplément de calcium.
• Le vin fait partie intégrante d'un style de cuisine méditerranéen, mais certaines personnes ne devraient pas boire d'alcool. Évitez le vin si vous êtes sujette à l'abus d'alcool, si vous êtes enceinte, si vous êtes à risque de cancer du sein ou si vous souffrez d'autres problèmes que l'alcool pourrait aggraver.

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