Pourquoi le curcuma et le poivre noir sont une combinaison puissante
Contenu
- Ingrédients actifs clés
- Curcumine au curcuma
- Pipérine au poivre noir
- La pipérine améliore l'absorption de la curcumine
- La combinaison améliore les bienfaits pour la santé
- Combat l'inflammation et aide à réduire la douleur
- Peut aider à prévenir le cancer
- Aide à la digestion
- Sécurité et dosage
- The Bottom Line
Le curcuma, également connu sous le nom d'épice dorée, est une grande plante qui pousse en Asie et en Amérique centrale.
Il donne au curry sa couleur jaune et a été utilisé dans la médecine traditionnelle indienne depuis des milliers d'années pour traiter diverses conditions de santé.
Des études soutiennent son utilisation et montrent qu'il peut être bénéfique pour votre santé.
Mais coupler le curcuma avec le poivre noir peut améliorer ses effets.
Cet article passe en revue les avantages potentiels pour la santé de combiner le curcuma et le poivre noir.
Ingrédients actifs clés
Ces dernières années, la recherche a confirmé que le curcuma a des propriétés médicinales (1).
Et alors que la plupart des gens ne le considèrent que comme un assaisonnement, le poivre noir peut également être bénéfique pour la santé.
Le curcuma et le poivre noir contiennent des ingrédients actifs clés qui contribuent à leurs qualités anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-maladies.
Curcumine au curcuma
Les composés clés du curcuma sont appelés curcuminoïdes. La curcumine elle-même est l'ingrédient le plus actif et semble être le plus important.
En tant que polyphénol, la curcumine présente plusieurs avantages pour la santé. C'est un puissant antioxydant et possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques (1, 2).
Cependant, l'un des plus grands inconvénients de la curcumine est qu'elle n'est pas bien absorbée par le corps (1).
Pipérine au poivre noir
Le poivre noir contient le composé bioactif pipérine, qui est un alcaloïde comme la capsaïcine, le composant actif présent dans la poudre de chili et le poivre de Cayenne (3).
Il a été démontré que la pipérine aide à soulager les nausées, les maux de tête et une mauvaise digestion et possède également des propriétés anti-inflammatoires (4, 5, 6).
Pourtant, son avantage le plus important peut être sa capacité à augmenter l'absorption de la curcumine (2, 7).
Résumé La curcumine dans le curcuma et la pipérine dans le poivre noir améliorent la santé en raison de leurs qualités anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-maladies.La pipérine améliore l'absorption de la curcumine
Malheureusement, la curcumine du curcuma est mal absorbée dans la circulation sanguine. En conséquence, vous pourriez manquer ses avantages pour la santé.
Cependant, l'ajout de poivre noir peut aider. La recherche soutient que la combinaison de la pipérine dans le poivre noir avec la curcumine dans le curcuma améliore l'absorption de la curcumine jusqu'à 2000% (2, 7, 8).
Une étude a montré que l'ajout de 20 mg de pipérine à 2 grammes de curcumine augmentait considérablement son absorption (8).
Il existe actuellement deux théories sur la façon dont cela fonctionne.
Premièrement, la pipérine facilite le passage de la curcumine à travers la paroi intestinale et dans votre circulation sanguine (9).
Deuxièmement, il peut ralentir la dégradation de la curcumine par le foie, augmentant ses taux sanguins. (10, 11).
En conséquence, la combinaison de curcumine et de pipérine augmente ses avantages potentiels pour la santé.
Résumé La pipérine présente dans le poivre noir améliore l'absorption de la curcumine, la rendant plus facilement disponible pour être utilisée par votre corps.La combinaison améliore les bienfaits pour la santé
Bien que la curcumine et la pipérine aient chacune leurs propres avantages pour la santé, elles sont encore meilleures ensemble.
Combat l'inflammation et aide à réduire la douleur
La curcumine du curcuma a de fortes propriétés anti-inflammatoires.
En fait, il est si puissant que certaines études l'ont montré pour correspondre à la puissance de certains anti-inflammatoires, sans les effets secondaires négatifs (12, 13, 14).
Des études démontrent également que le curcuma peut jouer un rôle dans la prévention et le traitement de l'arthrite, une maladie caractérisée par une inflammation et une douleur articulaires (15, 16, 17).
Les propriétés anti-inflammatoires de la curcumine sont souvent appréciées pour réduire la douleur et l'inconfort temporaire.
La pipérine a également démontré des propriétés anti-inflammatoires et anti-arthritiques. Il aide à désensibiliser un récepteur spécifique de la douleur dans votre corps, ce qui peut réduire davantage les sensations d'inconfort (18, 19, 20).
Lorsqu'elles sont combinées, la curcumine et la pipérine sont un puissant duo anti-inflammatoire qui peut aider à réduire l'inconfort et la douleur.
Peut aider à prévenir le cancer
La curcumine est prometteuse non seulement pour le traitement, mais aussi pour la prévention du cancer (21, 22).
Des études en tube à essai suggèrent qu'il peut diminuer la croissance, le développement et la propagation du cancer au niveau moléculaire. Il pourrait également contribuer à la mort des cellules cancéreuses (23, 24, 25, 26).
La pipérine semble également jouer un rôle dans la mort de certaines cellules cancéreuses, ce qui peut diminuer votre risque de formation de tumeurs, tandis que d'autres recherches indiquent également qu'elle pourrait inhiber la croissance des cellules cancéreuses (27, 28).
Une étude a montré que la curcumine et la pipérine, à la fois séparément et en combinaison, interrompaient le processus d'auto-renouvellement des cellules souches mammaires. Ceci est important, car ce processus est à l'origine du cancer du sein (29).
D'autres études indiquent que la curcumine et la pipérine ont des effets protecteurs contre d'autres cancers, notamment la prostate, le pancréas, le colorectal et plus encore (22, 23, 27, 30).
Aide à la digestion
La médecine indienne s'appuie sur le curcuma pour aider à la digestion depuis des milliers d'années. Des études modernes soutiennent son utilisation, montrant qu'il peut aider à réduire les spasmes intestinaux et les flatulences (31).
Il a été démontré que la pipérine améliore l'activité des enzymes digestives dans l'intestin, ce qui aide votre corps à traiter les aliments plus rapidement et plus facilement (32).
De plus, les propriétés anti-inflammatoires du curcuma et de la pipérine peuvent aider à réduire l'inflammation intestinale, ce qui peut aider à la digestion.
Résumé Lorsqu'elles sont combinées, la curcumine et la pipérine ont tendance à avoir un effet plus important sur l'inflammation, la digestion, la réduction de la douleur et la lutte contre le cancer.Sécurité et dosage
La curcumine et la pipérine sont généralement considérées comme sûres (32, 33, 34).
Il n'y a aucune recommandation officielle pour la consommation de l'un et de l'autre et l'apport maximal tolérable n'a pas été identifié.
Certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires comme des nausées, des maux de tête et des éruptions cutanées après avoir pris de la curcumine à fortes doses. Il est donc important de suivre les recommandations posologiques sur l'emballage du supplément (35, 36).
Le Comité mixte FAO / OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA) a fixé l'apport alimentaire acceptable pour la curcumine à 1,4 mg par livre (3 mg / kg) de poids corporel par jour, ou environ 245 mg pour 175 livres (80- kg) personne (37).
Dans la culture indienne, le curcuma et le poivre noir sont couramment consommés dans le thé, souvent combinés avec de l'huile d'olive, de l'huile de noix de coco, du miel et du gingembre.
Parce que la curcumine est liposoluble, sa consommation avec de la graisse peut augmenter l'absorption.
Cependant, pour profiter pleinement des avantages médicinaux de la curcumine, il est préférable de la consommer sous forme de supplément combiné avec de la pipérine.
Résumé Le curcuma et le poivre noir sont considérés comme sûrs et aucun effet secondaire grave n'a été signalé. Bien qu'ils puissent être ajoutés aux aliments et aux boissons, les suppléments offrent généralement le plus grand avantage.The Bottom Line
Le curcuma et le poivre noir ont chacun des avantages pour la santé, en raison des composés curcumine et pipérine.
Comme la pipérine améliore l'absorption de la curcumine dans le corps jusqu'à 2 000%, la combinaison des épices amplifie leurs effets.
Ils peuvent réduire l'inflammation et améliorer la digestion, en particulier sous forme de suppléments.
Si vous cherchez à profiter pleinement des avantages du curcuma et du poivre noir, pensez à mélanger ces épices pour de meilleurs résultats.
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