Des aliments de Pâques et de Pâque étonnamment sains

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Les repas des Fêtes sont une question de tradition, et certains des aliments les plus courants servis à Pâques et à Pessah ont sournoisement un bon coup de poing pour la santé. Voici cinq raisons de se sentir un peu vertueux cette saison :

Des œufs

Les œufs sont mal emballés qu'ils ne méritent vraiment pas. Oui, le jaune est l'endroit où se trouve tout le cholestérol, mais des dizaines d'études confirment que les graisses saturées et trans sont les véritables déclencheurs des maladies cardiaques, et non le cholestérol - les œufs sont faibles en graisses saturées et sont sans graisses trans. En plus des protéines de haute qualité, le jaune est également l'endroit où se trouvent la vitamine D (liée à un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment le contrôle du poids) et la choline. Une choline adéquate est liée à la santé du cerveau, au contrôle musculaire, à la mémoire et à la réduction de l'inflammation - un déclencheur connu du vieillissement et de la maladie - et à la santé cardiaque.

Pommes de terre

Les patates douces ont la réputation de n'être rien de plus qu'un gaspillage de calories qui fait grossir, mais elles sont en fait l'un des aliments les plus sains de la planète. En plus de fournir des fibres, des antioxydants, des vitamines C et B, lorsqu'ils sont cuits puis refroidis, les taters sont également chargés d'amidon résistant, un type unique de glucides dont il a été démontré qu'il augmente naturellement le four à brûler les graisses de votre corps. Comme les fibres, vous ne pouvez pas digérer ou absorber l'amidon résistant et lorsqu'il atteint votre gros intestin, il est fermenté, ce qui incite votre corps à brûler les graisses au lieu des glucides.

Raifort

Ce condiment avec kick ouvre les sinus pour favoriser la respiration. Il a également été démontré qu'il renforce l'immunité et accélère le métabolisme. Assez gros avantages pour beaucoup de saveur et un prix zéro calorie.

Persil

Beaucoup de gens rejettent le persil comme rien de plus qu'une garniture décorative, mais c'est en fait une centrale nutritionnelle. Cette plante méditerranéenne est riche en vitamines A et C soutenant le système immunitaire et chargée de puissantes substances anti-âge et anticancéreuses. Dans la recherche animale, l'une des huiles volatiles du persil a stoppé la croissance des tumeurs pulmonaires et s'est avérée neutraliser les substances cancérigènes comme celles trouvées dans la fumée de cigarette.

Vin

De nos jours, le vin rouge est considéré comme un aliment santé, mais ne négligez pas le blanc. Une étude espagnole récente a examiné les effets de chaque type (6,8 onces par jour) sur une période de 4 semaines dans un petit groupe de femmes non fumeuses et les deux variétés ont augmenté le « bon » cholestérol HDL et réduit l'inflammation, deux clés pour garder votre cœur fort et bon pour la santé.

Cynthia Sass est diététiste diplômée et titulaire d'une maîtrise en sciences de la nutrition et en santé publique. Fréquemment vue à la télévision nationale, elle est rédactrice en chef du SHAPE et consultante en nutrition pour les Rangers de New York et les Rays de Tampa Bay. Son dernier best-seller du New York Times est Cinch ! Surmontez les fringales, perdez des kilos et perdez des pouces.

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