C'est comme ça que je navigue pendant une période de vacances

Contenu

• Vous avez du diabète? Eh bien, manger pendant les vacances peut toujours être amusant
• Cinq conseils de vacances à suivre
• 1. Familiarisez-vous avec le nombre de glucides des aliments que vous mangez ou voyez fréquemment
• 2. Gardez une routine
• 3. Testez votre sang un peu plus
• 15 g de collations de glucides
• 4. Soyez prêt en matière de nourriture
• 5. Soyez gentil avec vous-même
• Biscuits aux empreintes de pouce remplis de confiture de framboises
• Ingrédients:
• Instructions:

Vous avez du diabète? Eh bien, manger pendant les vacances peut toujours être amusant

Noël, Hanoukka, Nouvel An - organisez les festivités! C’est la saison des célébrations… et pour la plupart des gens, c’est aussi la saison des aliments: Pâtisseries maison, déjeuners de travail, dîners de famille, cocktails - ils font tous une grande partie des vacances. Mais profiter de tous les plats et gâteries festifs est une autre histoire lorsque vous souffrez de diabète.

En tant que personne vivant avec le diabète, je sais que trouver l'équilibre pendant les vacances peut être très difficile. Essayer de se détendre et de s'amuser, tout en gardant votre glycémie sous contrôle, n'est pas une mince affaire. Mais la gestion de la glycémie n'a jamais été aussi simple. C'est plus comme jouer le rôle de capitaine 24/7 au lieu d'activer le pilote automatique. Avec le diabète, il est essentiel pour la santé à long terme de surveiller votre glycémie. C'est aussi la clé pour se sentir bien, rester énergique et pouvoir se laisser aller et s'amuser!

Au cours de mes 11 années avec le diabète de type 1 - avec de nombreux hauts et bas et beaucoup d'essais et d'erreurs - j'ai pu trouver ce qui fonctionne le mieux pour moi pour maintenir et contrôler ma glycémie, en particulier pendant la saison des vacances. Voici quelques-uns de mes conseils qui peuvent être utiles pour gérer le diabète de type 1 ou de type 2.

Cinq conseils de vacances à suivre

1. Familiarisez-vous avec le nombre de glucides des aliments que vous mangez ou voyez fréquemment

Cette astuce est une véritable bouée de sauvetage quand il s'agit de gérer le diabète. Apprenez à connaître votre corps et comment certains aliments affectent votre glycémie. Les patates douces, le riz brun et les bols de smoothie aux fruits sont mes aliments de base, donc je me suis vraiment familiarisé avec la quantité d'insuline dont j'ai besoin pour couvrir ces aliments. Mais sachez que les réactions de votre corps pourraient être différentes des miennes. Par exemple, je sais que pour mon corps, j'ai besoin d'un peu plus d'insuline lorsque je mange des glucides féculents et cuits, par opposition à la même quantité de glucides crus aux fruits.

Pour en savoir plus sur votre corps, soyez proactif et apprenez quels aliments provoquent une réaction. Cette expérience d'apprentissage est l'un des éléments clés de la gestion de la glycémie et vous facilitera vraiment la vie. De plus, cela signifie que vous ne manquerez pas tout le plaisir!

2. Gardez une routine

Les vacances durent de novembre à janvier. Voilà trois mois de fête! Mais plus vous pourrez suivre votre routine, plus vous serez en mesure de rester sur la bonne voie avec votre glycémie et, à son tour, de vous sentir mieux. Ne sautez pas de repas en prévision d'un grand dîner des Fêtes. Cela peut provoquer une hypoglycémie et augmenter vos chances de trop manger plus tard. Il est important de répartir votre apport en glucides tout au long de la journée et d'éviter de manger trop de glucides en une seule séance. Pour gérer la glycémie, la quantité idéale de glucides est de 30 à 60 grammes (g) par repas principal et de 15 à 30 g par collation.

Si vous sortez un peu de votre routine, ça va. Ne vous inquiétez pas, essayez simplement de reprendre une routine dès que possible. Bien sûr, vos besoins spécifiques varieront en fonction de votre taille, de votre poids, de votre niveau d'activité et de vos médicaments. votre la routine est la clé pendant les festivités.

3. Testez votre sang un peu plus

Comme on dit, mieux une fois de trop, puis une fois pas assez - et cela s'applique certainement au test de votre glycémie! Lorsque je suis plus actif que d'habitude ou que je mange différents aliments hors du calendrier, je teste habituellement ma glycémie plusieurs fois de plus juste pour être sûr. Trois heures d'intervalle, avant de manger ou avant et après l'exercice, est un must pour moi, ainsi que chaque fois que je me sens un peu étourdi. Si vous allez boire, assurez-vous d’avoir une collation car trop d’alcool (avec pas assez de glucides) peut provoquer une hypoglycémie.

Si vous avez bu quelques verres ou si vous avez été particulièrement actif, je vous suggère également de vérifier votre glycémie pendant la nuit, car c'est à ce moment-là que l'hypoglycémie est courante. Et apportez toujours beaucoup de fournitures supplémentaires où que vous alliez. Cela comprend des bandelettes de test, des aiguilles ou des pompes à perfusion, un glucomètre de rechange et bien sûr de nombreuses collations glucidiques au cas où vous souffrez d'hypoglycémie. Il est recommandé de consommer 15 g de glucides, puis de revérifier votre glycémie après 15 minutes. Si vous n'êtes pas dans la plage normale, mangez une autre collation contenant 15 g de glucides.

15 g de collations de glucides

• 4 onces de jus de fruits
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de miel
• 4 comprimés de glucose

4. Soyez prêt en matière de nourriture

La préparation est la clé du succès pendant les vacances. Si vous êtes invité à un repas en famille ou entre amis, demandez-leur quels plats seront servis afin de déterminer à l'avance la teneur en glucides. Par exemple, vous pouvez estimer qu'une tasse d'une casserole équivaut à environ 30 g de glucides et qu'un carré de deux pouces de gâteau non glacé contient environ 15 g de glucides. Vous pouvez maintenant répartir vos repas en conséquence!

J'aime aussi demander si je peux apporter un plat à partager, comme un gros apéritif végétarien qui présente toutes les couleurs de l'arc-en-ciel, de la patate douce cuite au four, de la citrouille rôtie ou un dessert sain, comme une salade de fruits. De cette façon, il y aura certainement certains de ces aliments de base délicieux et respectueux de la glycémie que vous pourrez déguster avec vos proches.

Si vous allez manger dans un restaurant, jetez un œil au menu à l’avance, ou même appelez à l’avance pour demander ce qu’ils pourraient vous préparer. De nombreux restaurants ont des informations nutritionnelles disponibles, alors vérifiez combien de glucides sont dans les plats qui vous intéressent. Faites le plein de légumes, concentrez-vous sur les viandes maigres et répartissez les grains entiers et les légumineuses. L'autre option est toujours d'apporter votre propre nourriture ou de manger avant. D'après mon expérience, les gens soutiennent et comprennent toujours que moi, en tant que diabétique, j'ai des besoins alimentaires particuliers.

De plus, si vous devez sortir toute la journée, emportez toujours avec vous des collations saines contenant des glucides. Celles-ci ont (littéralement) sauvé ma vie un certain nombre de fois lorsqu'une hypoglycémie sans méfiance frappe. J'emballe habituellement des fruits, comme des bananes, des oranges, des dattes et des fruits secs, ou des barres d'avoine.

N'oubliez pas que rester en bonne santé ne signifie pas manquer! Je préfère remplacer plutôt que retirer des aliments pour que vous puissiez toujours vous faire plaisir. Non seulement recréer vos repas préférés avec des aliments sains améliore le contrôle de la glycémie, mais vous vous sentez également bien après. Il n'y a pas de meilleur moment pour commencer à faire preuve de créativité et d'expérimenter dans la cuisine que les vacances. Il existe une abondance de recettes de fête saines, saines, nutritives et délicieuses - des biscuits de Noël et des tartes à la citrouille, en passant par la purée et la sauce, les plats mijotés et les salades.

5. Soyez gentil avec vous-même

C'est l'étape la plus importante de toutes. C’est bien de faire des erreurs, d’oublier des choses et de tomber parfois sur la mauvaise voie. Cela fait partie de la vie et la vie n'est pas parfaite. Soyez doux avec vous-même et rappelez-vous que faire de votre mieux est tout ce que vous pouvez vous demander. La chose la plus importante à cette période de l'année est que vous pouvez profiter des festivités et de la compagnie de vos proches. Croyez en vous et montrez-vous l'amour inconditionnel, les soins personnels et la nourriture que vous méritez!

Et vous amuser et la compagnie de vos proches est, par coïncidence, quelque chose que vous pouvez faire avec des biscuits de Noël. Faites défiler vers le bas pour ma collation préférée: biscuits à l'empreinte de pouce remplis de confiture de framboises.

Biscuits aux empreintes de pouce remplis de confiture de framboises

Voici la recette de ma collation préférée sur le thème de Noël, des biscuits aux empreintes de pouce remplis de confiture de framboises. Il est exempt de sucres raffinés et d'huiles, fabriqués à partir d'aliments entiers, et toujours super savoureux!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Portions: Donne 12 biscuits

Ingrédients:

Pour la confiture:

• 1 tasse de framboises surgelées
• 1 cuillère à soupe. graines de chia
• 1 c. extrait de vanille

Pour la pâte:

• 1/2 tasse de farine de sarrasin
• 1 tasse de flocons d'avoine (ou flocons de quinoa)
• 3/4 c. levure
• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 cuillère à soupe. farine de graines de lin
• 1 c. extrait de vanille
• 1/2 c. gingembre moulu
• 1 c. cannelle
• optionnel: 1-2 cuillères à soupe. pâte de datte ou sirop d'érable

Instructions:

1. Réchauffer les framboises avec la vanille dans une casserole et laisser mijoter en remuant pendant 5 minutes pour absorber le liquide aqueux.
2. Incorporer les graines de chia et mettre de côté pendant 15 minutes pour laisser épaissir jusqu'à une consistance de confiture.
3. Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F) et tapisser un plateau de papier sulfurisé.
4. Mélanger la farine de sarrasin, l'avoine, le lin, la levure chimique, le gingembre et la cannelle dans un bol.
5. Ajouter la compote de pommes et la vanille, bien mélanger pour faire une pâte collante. Vous voudrez peut-être utiliser vos mains pour cela et l'étaler sur la surface de votre banc de cuisine pour former la pâte à biscuits.
6. Formez le mélange en 12 balles de la taille d'une balle de golf et placez-les sur la plaque de cuisson, puis utilisez votre pouce pour les enfoncer dans les cookies, en faisant un retrait de la taille du pouce au centre.
7. Remplissez chaque tiret de confiture de framboises.
8. Cuire les biscuits pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Placer sur une grille et laisser refroidir. Prendre plaisir!

Et au cas où vous vous poseriez la question, voici les informations nutritionnelles pour un cookie.

Si vous choisissez de ne pas ajouter de pâte de datte ou de sirop d'érable, le nombre de glucides serait en fait de 15,9 g par portion, ce qui en fait un biscuit parfait pour garder votre glycémie sous contrôle. J'espère que vous avez pu tirer quelque chose de cet article, et surtout, j'espère que votre saison festive est la meilleure à ce jour!

Nina Gelbke est une Suisse-Australie qui souffre de diabète de type 1, est une blogueuse en santé et en est à sa dernière année en tant qu'étudiante en médecine nutritionnelle et diététique. Ses passions concernent tout ce qui touche à la santé, au bien-être et à la nutrition, qu'elle partage avec le monde à travers elle. Instagram et Blog. Son objectif est d'inspirer, d'autonomiser et d'éduquer les autres à nourrir leur corps, leur esprit et leur âme avec une nourriture saine et délicieuse, l'amour-propre et un style de vie actif et compatissant.