Pourquoi le molybdène est un nutriment essentiel

Contenu

• Qu'est-ce que le molybdène?
• Il agit comme cofacteur d'importantes enzymes
• Très peu de gens sont déficients
• La carence en cofacteur de molybdène provoque des symptômes graves qui apparaissent pendant la petite enfance
• Trop peut provoquer des effets secondaires graves
• Symptômes semblables à la goutte
• Mauvaise santé osseuse
• Diminution de la fertilité
• Le molybdène peut être utilisé comme traitement pour certaines maladies
• Combien as tu besoin?
• Les enfants
• Adultes
• Femmes enceintes ou allaitantes
• The Bottom Line

Vous n'avez peut-être pas entendu parler de l'oligo-élément molybdène, mais il est essentiel à votre santé.

Bien que votre corps n'ait besoin que de très petites quantités, c'est un élément clé de nombreuses fonctions vitales. Sans cela, des sulfites et des toxines mortels s'accumuleraient dans votre corps.

Le molybdène est largement disponible dans l'alimentation, mais les suppléments sont toujours populaires. Comme avec de nombreux suppléments, des doses élevées peuvent être problématiques.

Cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur ce minéral peu connu.

Qu'est-ce que le molybdène?

Le molybdène est un minéral essentiel dans le corps, tout comme le fer et le magnésium.

Il est présent dans le sol et transféré dans votre alimentation lorsque vous consommez des plantes, ainsi que des animaux qui se nourrissent de ces plantes.

Il existe très peu de données sur la teneur spécifique en molybdène de certains aliments, car elle dépend de la teneur du sol.

Bien que les quantités varient, les sources les plus riches sont généralement les haricots, les lentilles, les céréales et les viandes d'organes, en particulier le foie et les reins.Les sources les plus pauvres comprennent d'autres produits d'origine animale, des fruits et de nombreux légumes (1).

Des études ont montré que votre corps ne l'absorbe pas bien à partir de certains aliments, en particulier les produits à base de soja. Cependant, cela n'est pas considéré comme un problème car d'autres aliments en sont si riches (2).

Étant donné que votre corps n'en a besoin qu'en quantités infimes et qu'il est abondant dans de nombreux aliments, la carence en molybdène est rare. Pour cette raison, les gens n'ont généralement pas besoin de suppléments, sauf pour des raisons médicales spécifiques.

Résumé: Le molybdène se trouve dans de nombreux aliments, tels que les légumineuses, les céréales et les viandes d'organes. Votre corps ne l'exige qu'en quantités infimes, donc la carence est extrêmement rare.

Il agit comme cofacteur d'importantes enzymes

Le molybdène est vital pour de nombreux processus dans votre corps.

Une fois que vous en avez mangé, il est absorbé dans votre sang par l'estomac et les intestins, puis transporté vers le foie, les reins et d'autres zones.

Une partie de ce minéral est stockée dans le foie et les reins, mais la majeure partie est convertie en cofacteur en molybdène. Tout excès de molybdène passe ensuite dans l'urine (3).

Le cofacteur en molybdène active quatre enzymes essentielles, qui sont des molécules biologiques qui provoquent des réactions chimiques dans le corps. Voici les quatre enzymes:

• Sulfite oxydase: Convertit le sulfite en sulfate, empêchant l'accumulation dangereuse de sulfites dans le corps (4).
• Aldéhyde oxydase: Décompose les aldéhydes, qui peuvent être toxiques pour l'organisme. En outre, il aide le foie à décomposer l'alcool et certains médicaments, tels que ceux utilisés dans le traitement du cancer (5, 6, 7).
• Xanthine oxydase: Convertit la xanthine en acide urique. Cette réaction aide à briser les nucléotides, les éléments constitutifs de l'ADN, lorsqu'ils ne sont plus nécessaires. Ils peuvent ensuite être excrétés dans l'urine (8).
• Composant réducteur d'amidoxime mitochondrial (mARC): La fonction de cette enzyme n'est pas entièrement comprise, mais on pense qu'elle élimine les sous-produits toxiques du métabolisme (9).

Le rôle du molybdène dans la décomposition des sulfites est particulièrement important.

Les sulfites se trouvent naturellement dans les aliments et sont parfois ajoutés comme conservateur. S'ils s'accumulent dans le corps, ils peuvent déclencher une réaction allergique qui peut inclure de la diarrhée, des problèmes de peau ou même des difficultés respiratoires (10).

Résumé: Le molybdène agit comme cofacteur pour quatre enzymes. Ces enzymes participent au traitement des sulfites et à la dégradation des déchets et des toxines dans l'organisme.

Très peu de gens sont déficients

Bien que les suppléments soient largement disponibles, la carence en molybdène est très rare chez les personnes en bonne santé.

Aux États-Unis, l'apport quotidien moyen estimé de molybdène est de 76 microgrammes par jour pour les femmes et de 109 microgrammes par jour pour les hommes.

Cela dépasse l'apport nutritionnel recommandé (AJR) pour les adultes, qui est de 45 microgrammes par jour (11).

Les informations sur l'apport en molybdène dans d'autres pays varient, mais elles dépassent généralement largement les exigences (11).

Il y a eu quelques cas exceptionnels de carence en molybdène, qui ont été liés à des conditions de santé défavorables.

Dans une situation, un patient hospitalisé recevait une nutrition artificielle par le biais d'un tube et n'a reçu aucun molybdène. Cela a entraîné des symptômes graves, notamment une accélération du rythme cardiaque et de la respiration, des vomissements, une désorientation et, éventuellement, un coma (12).

Une carence en molybdène à long terme a été observée dans certaines populations et liée à un risque accru de cancer de l'œsophage.

Dans une petite région de Chine, le cancer de l'œsophage est 100 fois plus fréquent qu'aux États-Unis. Il a été découvert que le sol de cette zone contient de très faibles niveaux de molybdène, ce qui entraîne une faible consommation alimentaire à long terme (13).

De plus, dans d'autres régions à haut risque de cancer de l'œsophage, comme certaines parties du nord de l'Iran et de l'Afrique du Sud, les niveaux de molybdène dans les échantillons de cheveux et d'ongles se sont révélés faibles (14, 15).

Il est important de noter qu'il s'agit de cas dans des populations individuelles et que la carence n'est pas un problème pour la plupart des gens.

Résumé: Dans quelques cas, une faible teneur en molybdène dans le sol a été liée au cancer de l'œsophage. Cependant, puisque l'apport quotidien moyen de molybdène aux États-Unis dépasse l'AJR, la carence est extrêmement rare.

La carence en cofacteur de molybdène provoque des symptômes graves qui apparaissent pendant la petite enfance

La carence en cofacteur en molybdène est une maladie génétique très rare dans laquelle les bébés naissent sans avoir la capacité de fabriquer du cofacteur en molybdène.

Par conséquent, ils sont incapables d'activer les quatre enzymes importantes mentionnées ci-dessus.

Elle est causée par une mutation génétique héréditaire récessive, de sorte qu'un enfant devrait hériter du gène affecté des deux parents pour le développer.

Les bébés atteints de cette maladie semblent normaux à la naissance, mais deviennent malades en une semaine, connaissant des crises qui ne s'améliorent pas avec le traitement.

Des niveaux toxiques de sulfite s'accumulent dans leur sang, car ils sont incapables de le convertir en sulfate. Cela entraîne des anomalies cérébrales et de graves retards de développement.

Malheureusement, les bébés touchés ne survivent pas après la petite enfance.

Heureusement, cette condition est extrêmement rare. Avant 2010, il n'y avait qu'une centaine de cas signalés dans le monde (16, 17).

Résumé: La carence en cofacteur de molybdène provoque des anomalies cérébrales, des retards de développement et la mort infantile. Heureusement, c'est extrêmement rare.

Trop peut provoquer des effets secondaires graves

Comme avec la plupart des vitamines et minéraux, il n'y a aucun avantage à prendre plus que la quantité recommandée de molybdène.

En fait, cela peut nuire à votre santé.

L'apport maximal tolérable (UL) est l'apport quotidien le plus élevé d'un nutriment qui ne risque pas de nuire à presque toutes les personnes. Il n'est pas recommandé de le dépasser régulièrement.

L'UL pour le molybdène est de 2 000 microgrammes (mcg) par jour (18).

La toxicité du molybdène est rare et les études chez l'homme sont limitées. Cependant, chez les animaux, des niveaux très élevés ont été liés à une croissance réduite, à une insuffisance rénale, à l'infertilité et à la diarrhée (19).

En de rares occasions, les suppléments de molybdène ont provoqué de graves effets secondaires chez l'homme, même lorsque les doses étaient bien en deçà de l'UL.

Dans un cas, un homme a consommé 300 à 800 mcg par jour pendant 18 jours. Il a développé des convulsions, des hallucinations et des lésions cérébrales permanentes (20).

Un apport élevé en molybdène a également été lié à un certain nombre d'autres conditions.

Symptômes semblables à la goutte

Trop de molybdène peut provoquer une accumulation d'acide urique en raison de l'action de l'enzyme xanthine oxydase.

Un groupe d'Arméniens qui consommaient chacun 10 000 à 15 000 mcg par jour, soit 5 à 7 fois l'UL, ont signalé des symptômes de type goutte (19).

La goutte se produit lorsqu'il y a des niveaux élevés d'acide urique dans le sang, ce qui provoque la formation de minuscules cristaux autour des articulations, entraînant des douleurs et un gonflement.

Mauvaise santé osseuse

Des études ont montré qu'un apport élevé en molybdène pouvait éventuellement entraîner une diminution de la croissance osseuse et de la densité minérale osseuse (DMO).

Actuellement, il n'y a pas d'études contrôlées chez l'homme. Cependant, une étude observationnelle de 1 496 personnes a trouvé des résultats intéressants.

Il a révélé que lorsque les niveaux d'apport en molybdène augmentaient, la DMO de la colonne lombaire semblait diminuer chez les femmes de plus de 50 ans (21).

Des études contrôlées chez l'animal ont confirmé ces résultats.

Dans une étude, des rats ont été nourris avec de grandes quantités de molybdène. À mesure que leur apport augmentait, leur croissance osseuse diminuait (22).

Dans une étude similaire chez des canards, des apports élevés en molybdène ont été associés à des dommages aux os du pied (23).

Diminution de la fertilité

La recherche a également montré une association entre un apport élevé en molybdène et des difficultés de reproduction.

Une étude observationnelle portant sur 219 hommes recrutés dans des cliniques de fertilité a montré une relation significative entre l'augmentation du molybdène dans le sang et la diminution du nombre et de la qualité des spermatozoïdes (24).

Une autre étude a également révélé que l'augmentation du molybdène dans le sang était liée à une diminution des niveaux de testostérone. Lorsqu'il est combiné avec de faibles niveaux de zinc, il est lié à une énorme réduction de 37% des niveaux de testostérone (25).

Des études contrôlées chez l'animal ont également soutenu ce lien.

Chez le rat, des apports élevés ont été liés à une baisse de la fertilité, à un retard de croissance de la progéniture et à des anomalies du sperme (26, 27, 28).

Bien que les études soulèvent de nombreuses questions, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Résumé: Dans de rares cas, des apports élevés de molybdène ont été liés à des crises et à des lésions cérébrales. Les premières études ont également suggéré une association avec la goutte, une mauvaise santé osseuse et une baisse de la fertilité.

Le molybdène peut être utilisé comme traitement pour certaines maladies

Dans certaines situations, le molybdène peut aider à réduire les niveaux de cuivre dans le corps. Ce processus est à l'étude comme traitement de certaines maladies chroniques.

Il a été démontré qu'un excès de molybdène alimentaire entraîne une carence en cuivre chez les ruminants, comme les vaches et les moutons.

En raison de l'anatomie spécifique des ruminants, le molybdène et le soufre se combinent en eux pour former des composés appelés thiomolybdates. Ceux-ci empêchent les ruminants d'absorber le cuivre.

Ce n'est pas considéré comme une préoccupation nutritionnelle pour les humains, car le système digestif humain est différent.

Cependant, la même réaction chimique a été utilisée pour développer un composé appelé tétrathiomolybdate (TM).

La MT a la capacité de réduire les niveaux de cuivre et fait l'objet de recherches comme traitement potentiel pour la maladie de Wilson, le cancer et la sclérose en plaques (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Résumé: Il a été démontré que le produit d'une réaction chimique entre le molybdène et le soufre réduit les niveaux de cuivre et fait l'objet de recherches pour le traitement de maladies chroniques comme le cancer et la sclérose en plaques.

Combien as tu besoin?

Il est clair que trop et trop peu de molybdène peuvent être extrêmement problématiques.

De combien avez-vous réellement besoin?

Il est difficile de mesurer le molybdène dans le corps, car les niveaux de sang et d'urine ne reflètent pas nécessairement l'état.

Pour cette raison, les données d'études contrôlées ont été utilisées pour estimer les besoins.

Voici les AJR pour le molybdène pour différentes populations (1):

Les enfants

• 1 à 3 ans: 17 mcg par jour
• 4 à 8 ans: 22 mcg par jour
• 9-13 ans: 34 mcg par jour
• 14-18 ans: 43 mcg par jour

Adultes

Tous les adultes de plus de 19 ans: 45 mcg par jour.

Femmes enceintes ou allaitantes

Femmes enceintes ou allaitantes de tout âge: 50 mcg par jour.

Résumé: Des études contrôlées ont été utilisées pour estimer les AJR pour le molybdène chez les adultes et les enfants, ainsi que chez les femmes enceintes ou qui allaitent.

The Bottom Line

Le molybdène est un minéral essentiel présent en fortes concentrations dans les légumineuses, les céréales et les viandes d'organes.

Il active des enzymes qui aident à décomposer les sulfites nocifs et à empêcher les toxines de s'accumuler dans le corps.

Les situations dans lesquelles les gens obtiennent trop ou trop peu de minéraux sont extrêmement rares, mais les deux ont été liés à de graves effets indésirables.

Étant donné que le molybdène se trouve dans de nombreux aliments courants, l'apport quotidien moyen dépasse les besoins. Pour cette raison, la plupart des gens devraient éviter d'en compléter.

Tant que vous mangez sainement avec une variété d'aliments entiers, le molybdène n'est pas un nutriment à craindre.