10 vinaigrettes saines

Contenu

• 1. Sauce au citron et à la moutarde
• 2. Sauce à l'huile d'olive et au citron
• 3. Sauce au yogourt et au parmesan
• 4. Sauce au pesto
• 5. Sauce aux fruits de la passion
• 6. Sauce à la moutarde rapide
• 7. Vinaigre balsamique et miel
• 8. Vinaigrette française
• 9. Sauce au yogourt simple
• 10. Sauce au miel au sésame

La consommation de salade peut devenir plus savoureuse et variée avec l'ajout de sauces saines et nutritives, qui donnent plus de saveur et apportent encore plus de bienfaits pour la santé. Ces sauces peuvent contenir des ingrédients tels que de l'huile d'olive, du citron, du yogourt naturel à grains entiers, du poivre et de la moutarde, et beaucoup d'entre elles peuvent rester au réfrigérateur pendant 3 jours à 1 semaine, ce qui les rend plus faciles à utiliser.

Faire des sauces à la maison, en plus d'être moins chère, a l'avantage de ne pas contenir d'additifs chimiques tels que des exhausteurs de goût, des colorants et des conservateurs qui altèrent la flore intestinale et finissent par nuire à la santé.

Voici 10 recettes faciles à réaliser à la maison:

1. Sauce au citron et à la moutarde

Ingrédients:

• 1 jus de citron
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan
• 2 gousses d'ail écrasées
• Sel au goût

Mode de préparation: Mélangez tous les ingrédients dans un récipient avec un couvercle et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.

2. Sauce à l'huile d'olive et au citron

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre noir au goût

Mode de préparation: Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, en remuant la sauce pour mélanger à nouveau chaque fois que vous l'utilisez. L'huile d'olive extra vierge se solidifie lorsqu'elle est au réfrigérateur, étant nécessaire de retirer la sauce environ 1h avant de l'utiliser. Il peut rester au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.

3. Sauce au yogourt et au parmesan

Ingrédients:

• 2 tasses de thé au yogourt nature
• 200 g de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 et 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• Sel au goût

Mode de préparation:Battre les ingrédients dans un mélangeur ou un batteur à main et conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

4. Sauce au pesto

Ingrédients:

• 1 tasse de feuilles de basilic lavées et séchées
• 10 noix
• 60g de parmesan
• 150 ml d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• Poivre noir et sel au goût

Mode de préparation:Battre les ingrédients dans un mélangeur ou un batteur à main et conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

5. Sauce aux fruits de la passion

Ingrédients:

• 100 ml de pulpe de fruit de la passion - 2 ou 3 qualités de fruit de la passion
• 1 cuillère à café de sucre
• Jus d'un demi citron
• Sel et poivre noir au goût
• 100 ml d'huile d'olive

Mode de préparation:Battre les ingrédients dans un mélangeur ou un batteur à main et conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

6. Sauce à la moutarde rapide

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre noir au goût

Mode de préparation:Mélangez bien les ingrédients dans un petit récipient à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère.

7. Vinaigre balsamique et miel

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de miel
• sel au goût

Mode de préparation:Mélangez bien les ingrédients dans un petit récipient à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère.

8. Vinaigrette française

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre noir au goût

Mode de préparation:Mélangez bien les ingrédients dans un petit récipient à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère. Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

9. Sauce au yogourt simple

Ingrédients:

• 1 tasse de yogourt nature
• 1 cuillère à soupe d'oignon râpé
• 1 cuillère à soupe d'odeur verte hachée
• 1 cuillère à soupe de tomate finement hachée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et citron au goût

Mode de préparation:Mélangez bien les ingrédients dans un petit récipient à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère. Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

10. Sauce au miel au sésame

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sésame rôti
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Mode de préparation:Mélangez bien les ingrédients dans un petit récipient à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère. Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.