Cette boisson populaire et amère pourrait-elle avoir des pouvoirs de guérison?

Contenu

• Aperçu
• Retracer les racines de la médecine traditionnelle chinoise
• Une bière par jour éloigne les fractures de la hanche
• Nous ne pouvons pas ignorer les autres avantages pour la santé de la bière
• Cela pourrait vous aider à mieux dormir
• Cela pourrait aider votre peau
• À la fin de la journée, la bière ressemble plus à un supplément qu'à un traitement
• Bitters DIY pour faciliter la digestion

Aperçu

Atteindre un breuvage à la fin d'une longue journée est quelque chose d'une ancienne cérémonie.

Beaucoup de gens, d'un moine des années 1400 aux années 80 Bruce Springsteen pour moi et peut-être vous, trouvent relaxant de réduire le stress et l'anxiété à cause du houblon et de l'alcool.

Nous rechargeons. Nous nous regroupons. Nous avons un autre tour.

Mais si vous faites partie de ceux qui fréquentent les microbrasseries "houblonneuses ou démolies", buvant ou buvant, cela pourrait potentiellement avoir des avantages bien au-delà du soulagement du stress.

Houblon, ou Humulus lupus, sont l'un des quatre principaux ingrédients de la bière.

Ce sont les fleurs séchées qui offrent un goût amer, presque herbacé. Cette saveur peut devenir fleurie ou tropicale, en fonction de leur variété et de tout ingrédient supplémentaire dans la bière, comme les malts.

Le Medical Daily a rapporté qu'en raison de leur teneur élevée en phytoestrogènes, le houblon était utilisé en phytothérapie depuis avant les années 1500.

Les phytoestrogènes sont des composés trouvés dans les plantes qui exercent des propriétés similaires à l'hormone œstrogène lorsqu'ils sont consommés. Les phytoestrogènes se trouvent dans de nombreux aliments et boissons, y compris le soja et la bière.

Les phytoestrogènes ont été étudiés pour leur utilisation dans:

• prévenir certains types de cancers
• améliorer la santé cardiaque
• améliorer la libido

Certains se demandent même si le houblon peut être responsable des seins de l'homme de votre petit ami. Mais je m'égare. La vraie question est: les bières peuvent-elles être médicinales?

Retracer les racines de la médecine traditionnelle chinoise

Le Dr Vincent Caruso, un chiropraticien basé dans le New Jersey, se tourne vers la médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour obtenir des conseils sur l'utilisation du houblon et de l'orge à des fins médicinales.

Selon le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative, la MTC remonte aux premiers jours du taoïsme, il y a environ 2500 ans. Il est souvent utilisé comme une approche complémentaire de la santé.

Sans pharmacie en vue, les gens ont fait confiance à leur jardin d'herbes aromatiques pour les plantes médicinales, qui ont également été ajoutées à leurs brasseries de riz.

Il s'agissait notamment de plantes anti-inflammatoires et anticancéreuses telles que l'absinthe et l'armoise.

S'inspirant de la MTC, le Dr Caruso dit à Healthline: «Le houblon est utile comme sédatif et est utilisé pour traiter l'insomnie, les symptômes dépressifs, la tension nerveuse et l'anxiété.

"L'orge peut également renforcer la rate, aider la vésicule biliaire et détoxifier."

Il convient de noter que ces effets ont été démontrés dans des études de recherche utilisant du houblon concentré, pas de la bière.

Et quand il s'agit de bières houblonnées, les brasseries américaines vous soutiennent.

Le houblon américain, qui est une sorte de forte saveur punch-in-the-face, se trouve généralement en plus grande concentration dans les ales pâles indiennes (IPA) ou les ales pâles américaines.

Les brasseries classent les bières en unités d'amertume internationale ou IBU. L'échelle IBU est comprise entre zéro et, techniquement, l'infini.

Les bières blondes américaines moins amères reposent entre 8 et 18 IBU. Les IPA doubles et triples sont disponibles dans environ 120 IBU. Traditionnellement, des IBU plus élevés se traduisent par plus de houblon et, dans ce cas, de plus grands avantages.

Pour mettre cela en perspective, les brasseurs expérimentés de homebrewtalk.com disent qu'ils ont besoin de jusqu'à 8 onces de houblon pour faire 5 1/2 gallons d'IPA ou de bière blonde américaine.

Les bières plus légères nécessitent aussi peu que 1 once, ce qui est toute une différence!

Une bière par jour éloigne les fractures de la hanche

Dans les années 80, les scientifiques ont découvert des traces d'antibiotique tétracycline dans une momie nubienne de 1 600 ans.

La tétracycline est connue pour se lier au calcium avant d'être déposée dans les os. Il est souvent utilisé dans les traitements ostéoporotiques.

L'anthropologue biologique George Armelagos a déclaré à Seeker, qui a rapporté l'histoire originale: "Ils ne savaient peut-être pas ce qu'était la tétracycline, mais ils savaient certainement que quelque chose les faisait se sentir mieux."

En fait, il a émis l'hypothèse que cette ancienne population buvait de la bière aux antibiotiques dès l'âge de 2 ans.

D'autres recherches de l'International Journal of Endocrinology indiquent que la bière de brassage moderne est potentiellement bénéfique pour la croissance osseuse, citant la version diététique du silicium comme étant potentiellement bénéfique pour augmenter la densité osseuse chez les femmes souffrant d'ostéoporose postménopausique.

Une étude de 2009 chez des hommes et des femmes âgés a révélé que la densité minérale osseuse de la hanche et de la colonne vertébrale était significativement plus élevée chez les femmes qui buvaient plus de 2 verres par jour d'alcool total, y compris de la bière.

Bien que certaines preuves suggèrent qu'une consommation modérée d'alcool peut entraîner une plus grande densité minérale osseuse, une consommation excessive d'alcool peut entraîner des conséquences négatives pour la santé des os.

Par exemple, l'analyse de l'enquête sur la santé de 2017 a été menée auprès de 3312 femmes ménopausées.

Les résultats ont montré que, bien que les femmes qui consommaient de petites quantités d'alcool définies comme 2 à 3 fois par semaine et 1 à 2 ou 5 à 6 verres par occasion aient une densité minérale osseuse plus élevée, les femmes classées parmi les grosses consommatrices avaient un risque 1,7 fois plus élevé de développer l'ostéoporose que les buveurs légers.

Une forte consommation d'alcool a également été associée à un risque accru de fractures.

Nous ne pouvons pas ignorer les autres avantages pour la santé de la bière

La bière n'est pas seulement des calories vides. Il existe une composition assez unique de valeurs nutritionnelles, telles que:

• antioxydants
• phosphore
• calcium
• potassium
• manganèse
• calcium
• fluorure
• silicium

Tout cela pourrait rendre votre choix de bière plus nutritif que votre rhum et coke moyen.

Bien que la bière contienne certains nutriments, il est important de noter que la bière ne doit jamais remplacer la nourriture.

Il est également important de noter que boire trop de bière peut entraîner des effets négatifs sur la santé, notamment une consommation excessive de calories et des carences en nutriments.

Cela pourrait vous aider à mieux dormir

Comme vous le savez peut-être, se sentir un peu larmoyant après quelques bières houblonnées est en fait assez courant.

Une étude de 2012 a examiné les effets de la bière non alcoolisée avec du houblon. Les chercheurs ont constaté que les femmes qui buvaient de la bière non alcoolisée avec du houblon au dîner avaient diminué l'anxiété et une meilleure qualité de sommeil.

N'oubliez pas que la bière utilisée ne contient pas d'alcool. Certaines recherches montrent que la consommation de boissons alcoolisées, y compris de la bière, peut avoir des effets négatifs sur la qualité du sommeil et l'anxiété.

Cela pourrait aider votre peau

Cindy Jones, PhD, biochimiste cosmétique chez Colorado Aromatics, a une approche externe des infusions médicinales - pour qu'elles aident notre plus grand organe, la peau.

«La bière, ainsi que le houblon, peuvent être d'excellents ingrédients pour les soins de la peau. Le houblon a des propriétés anti-anxiété, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires, c'est pourquoi nous utilisons des extraits de houblon dans les soins de la peau », dit-elle.

Et si la bière était l'arme secrète anti-âge que nous recherchions depuis le début?

«Le malt présent dans la bière exfolie, stabilise le collagène et l'élastine, améliore la microcirculation et prévient le vieillissement prématuré de la peau. La levure présente dans la bière est riche en vitamines B, qui aident à hydrater la peau », explique Jones.

Mais cet avantage réside dans l'application topique. Jones aime se rendre dans les microbrasseries locales pour enseigner aux amateurs de bière les avantages de la bière pour la peau, y compris comment faire un soin du visage à la bière.

Bien que certains experts en soins de la peau recommandent un traitement topique avec de la bière, les recherches soutenant cette pratique font défaut.

De plus, boire des boissons alcoolisées comme la bière peut en fait nuire à la santé de la peau et peut même accélérer le vieillissement facial.

À la fin de la journée, la bière ressemble plus à un supplément qu'à un traitement

Bien sûr, l'alcool est une bête délicate, susceptible de noyer les qualités médicinales avec une surconsommation. C'est une fine frontière entre la modération et la consommation excessive d'alcool, il est donc préférable de s'en tenir aux directives:

• un verre par jour pour les femmes
• deux verres par jour pour les hommes

Pour la bière, une boisson équivaut à 12 onces liquides.

«L'absorption excessive d'un esprit, même s'il contient des ingrédients qui peuvent améliorer la fonction de nos systèmes organiques, peut être un drain important pour le foie.

«Cela peut entraîner une réduction de notre santé et de notre bien-être en général», nous rappelle le Dr Caruso.

Traitez donc la bière comme vous le feriez avec des médicaments. Suivez les instructions de votre médecin et respectez la posologie recommandée.

Bitters DIY pour faciliter la digestion

Allison Krupp est une écrivaine, rédactrice et romancière fantôme américaine. Entre aventures sauvages et multicontinentales, elle réside à Berlin, en Allemagne. Consultez son site Web ici.