Faire face à une allergie à l'avocat

Contenu

• Aperçu
• Allergie orale
• Allergie au latex
• Symptômes d'allergie au latex et à l'avocat
• Gérer l'allergie
• Éviter les avocats
• Succédanés de l'avocat
• À emporter

Aperçu

Ce n'est peut-être pas aussi courant qu'une allergie aux arachides ou aux crustacés, mais vous pouvez être allergique aux avocats.

En fait, vous pouvez être allergique aux avocats non seulement d'une, mais de deux façons: vous pourriez allergie orale aux avocats, ou vous pourriez avoir un allergie au latex.

Allergie orale

Une allergie orale à l'avocat se déclenche lorsque vous mangez de l'avocat et que votre corps traite la nourriture comme un envahisseur, alertant votre système immunitaire. Votre corps réagit avec des symptômes d'allergie légers à sévères, tels que des démangeaisons des lèvres, de la bouche et de la gorge.

Vous pourriez avoir une allergie orale à l'avocat si vous êtes également allergique au pollen de bouleau.

Allergie au latex

Vous êtes beaucoup plus susceptible de réagir aux avocats si vous êtes également allergique au latex (et vice versa). Les allergies au latex et à l'avocat sont un exemple de réactivité croisée, ce qui signifie que les protéines qu'elles contiennent sont similaires.

Les personnes allergiques au latex peuvent également être sensibles à:

• bananes
• Kiwis
• châtaignes
• papayes

Cependant, si vous êtes allergique au latex et avez une réaction à l'un de ces aliments, vous pourriez réagir au latex dans les gants d'un préparateur d'aliments, pas à l'aliment lui-même.

Symptômes d'allergie au latex et à l'avocat

Les symptômes de l'allergie au latex et à l'avocat comprennent:

• gonflement des lèvres
• éternuements
• les yeux qui piquent
• gêne gastrique, y compris vomissements

Vous pourriez également avoir des réactions systémiques (comme l'urticaire) et une réponse anaphylactique (comme un gonflement des voies respiratoires et des difficultés respiratoires).

Une réaction aussi grave est très rare d'une allergie à l'avocat. Si cela se produit, appelez le 911 ou vos services d'urgence locaux.

Gérer l'allergie

Si vous manipulez des avocats et que vous ressentez des symptômes de réaction allergique sur votre peau, il est possible que les pesticides et autres produits chimiques des cultures à la surface de l'avocat vous dérangent.

Il pourrait être utile de laver l'avocat avec un produit de lavage alimentaire conçu pour éliminer les produits chimiques. Le choix d'avocats biologiques, qui n'ont pas été exposés à des produits chimiques, peut également empêcher cette réaction.

Il n'y a pas de test cutané pour l'allergie à l'avocat, mais vous voudrez peut-être passer un test cutané pour l'allergie au latex.

Si vos symptômes ne sont pas graves, un antihistaminique en vente libre (OTC) peut vous rendre plus à l'aise. Si votre peau est irritée, la crème de cortisone en vente libre peut vous aider.

Cependant, la meilleure façon d'éviter de déclencher une réaction allergique aux avocats est de simplement les éviter.

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Éviter les avocats

Les avocats ne se limitent pas seulement au guacamole et aux rouleaux de Californie. Vous pouvez les trouver dans toutes sortes d'endroits inattendus. Cela peut inclure des plats où les avocats peuvent ne pas sembler être un ingrédient probable. Par exemple:

• Les recettes végétaliennes et paléo utilisent parfois l'avocat pour ajouter du crémeux, car ces régimes évitent les produits laitiers.
• Il est même utilisé comme substitut du beurre ou d'autres graisses dans certaines recettes.
• Dans les pâtisseries, l'avocat aurait une texture moelleuse. Il est même utilisé dans certaines recettes de biscuits aux brisures de chocolat et de brownies.

Certains cosmétiques tels que les lotions et les shampooings utilisent de l'avocat, car son niveau élevé de matières grasses ajoute aux qualités hydratantes de ces produits. Une réaction à l'avocat utilisé dans les cosmétiques est peu probable, mais si vous ressentez une réaction allergique, consultez la liste des ingrédients pour les avocats.

Succédanés de l'avocat

Si vous êtes amateur d’avocats et que vous êtes déçu de vous retrouver allergique, il existe de nombreux substituts.

La substitution la plus couramment recommandée est la courge chayote cuite (et refroidie). La courge chayote n'a pas beaucoup de saveur, donc elle se mélange bien avec l'ail, les tomates, l'oignon et le citron vert pour faire un délicieux quasi-guacamole.

Si c'est le look vert crémeux que vous recherchez, essayez de réduire en purée les pois verts pour les tartinades ou une autre version fraîche du guacamole. Les asperges et le brocoli cuits et en purée sont des substituts similaires, mais ils ont une saveur beaucoup plus forte.

Pour remplacer le goût salé de l'avocat dans les salades ou les sandwichs, essayez des cœurs de palmier ou des cœurs d'artichaut marinés et tranchés.

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À emporter

Si vous pensez que vous êtes allergique aux avocats, consultez votre médecin pour des tests d'allergie.

Les tests d'allergie peuvent également révéler que vous êtes allergique au latex. Vous pourriez également découvrir que vous ne souffrez pas d'une allergie réelle à l'avocat, mais que vous réagissez plutôt aux produits chimiques des cultures utilisés dans les versions conventionnelles ou non biologiques du fruit.

Si votre médecin confirme que vous êtes allergique à l'avocat, vous devrez faire preuve de diligence pour les éviter. En tant qu'aliment polyvalent à la texture crémeuse, l'avocat peut se «cacher» dans vos plats et desserts préférés.

Les allergies à l'avocat sont cependant rarement graves. Si vous mangez accidentellement le fruit, vous serez probablement en mesure de gérer vos symptômes avec des médicaments ou des crèmes oraux en vente libre.