La recette de banane fendue la plus saine de tous les temps

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Y a-t-il quelque chose de plus décadent qu'un banana split ? Cela commence avec une banane, donc vous obtenez une portion ou deux de fruits, mais ce dessert sort des rails nutritionnels assez rapidement après cela. La banane est ouverte et remplie de trois types de crème glacée (une boule de chocolat, de vanille et de fraise, alias napolitaine). Ensuite, vient un filet gluant et collant de sauce au fudge chaud. Puis, enfin, beaucoup de crème fouettée avec des cerises au marasquin sur le dessus.

Alors, quels sont les dégâts dans l'un de ces classiques des glaciers ? Environ 500 calories, 53 grammes de sucre et 13 grammes de graisses saturées. Pas vraiment une indulgence que vous voulez avoir sur le reg.

Mais avec cette version propre d'un banana split qui remplace la crème glacée, le fudge chaud et la crème fouettée par des alternatives plus nutritives, vous économiserez 300 calories et réduirez les graisses saturées à zéro. Cette recette coupe également le sucre en deux et tout est issu de sources naturelles : des fruits !

Ici, comment améliorer le classique banana split pour en faire un régal plus sain.

1. Substitution de crème glacée plus saine : une belle crème

Si vous n'avez pas encore essayé la "belle crème", vous allez vous régaler. Il s'agit essentiellement de bananes congelées mais avec la consistance d'une crème glacée. Elle a été qualifiée de "belle" crème grâce à toutes les calories, matières grasses et sucres ajoutés que vous économisez. J'ai toujours des bananes congelées à portée de main pour concocter cette gâterie naturellement sucrée.

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger une banane congelée et 1/2 tasse de lait d'amande non sucré dans un robot culinaire ou un bon mélangeur. Réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Soft serve instantanée!

Si vous voulez une crème glacée plus dure et plus souple pour faire votre banana split, mettez votre belle crème dans un récipient en verre et congelez pendant environ 15 minutes pour l'aider à prendre.

Comment faites-vous votre belle crème en différentes saveurs, comme le chocolat, la vanille et la fraise ? C'est aussi simple que d'utiliser la recette ci-dessus et d'ajouter de la poudre de cacao, de l'extrait de vanille ou des fraises surgelées. Obtenez tous les détails sur la façon de préparer une belle crème napolitaine.

2. Substitution de sauce au chocolat plus saine : sauce au fudge chaud aux dattes et au cacao

Vous pouvez acheter de la sauce au fudge chaud toute prête dans une bouteille ou un bocal, mais vous cherchez beaucoup de sucre ajouté et d'huiles pas si saines comme l'huile végétale hydrogénée.

L'échange ? Sauce au chocolat à base de dattes, de lait d'amande non sucré et de poudre de cacao. C'est ça! Vous utiliserez votre mélangeur ou votre robot culinaire pour combiner les ingrédients, puis les chaufferez sur la cuisinière pour obtenir cette consistance crémeuse et gluante de fudge chaud. Obtenez la recette de la sauce au fudge chaud aux dattes et au cacao.

3. Substitution de crème fouettée plus saine : crème de noix de cajou

Recherchez des alternatives saines à la crème fouettée et vous trouverez des options qui demandent beaucoup de travail avec plus de 15 ingrédients. Ou d'un autre côté, vous obtiendrez des options plus rapides qui sont chargées d'arômes artificiels, de graisses hydrogénées et de stabilisants (je regarde tu, garniture de dessert fouettée non laitière).

Pour faire une crème fouettée plus saine qui se trouve également sans produits laitiers, exploitez les graisses saines et les protéines bonus des noix de cajou !

Mélangez simplement 1/2 tasse de noix de cajou crues non salées, 1/2 tasse de jus de raisin blanc et 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Congelez ensuite votre crème de noix de cajou pendant environ 10 minutes pour l'aider à prendre et vous êtes prêt à servir.

Comment assembler votre Banana Split

C'est aussi simple que de couper une banane en deux, de la garnir d'1 boule de crème fraîche au chocolat, à la vanille et à la fraise, de mettre une cuillerée de crème de noix de cajou sur chaque boule, d'arroser de votre sauce au fudge chaud et d'ajouter quelques cerises sur le dessus . Saupoudrez de cacahuètes grillées salées et vous êtes au paradis des desserts !

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