Devenir végétalien pourrait signifier manquer ces nutriments clés

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Ne pas manger de produits d'origine animale signifie un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol, et bien qu'il puisse également être utilisé pour perdre du poids, il est important de ne pas négliger les nutriments précieux qui proviennent souvent de la viande et des produits laitiers.

Vitamine B12

La plupart des femmes ont besoin de 2,4 mcg de cette vitamine chaque jour. Il est essentiel pour maintenir un système nerveux sain ainsi que des cellules sanguines saines. Présente principalement dans la volaille, le bœuf, le poisson et les produits laitiers, cette vitamine B contient également des sources végétaliennes, notamment des céréales enrichies, du lait de soja enrichi, du chou frisé, des épinards et de la levure nutritionnelle.

Le fer

Le RDI de fer pour les femmes est de 18 mg, et bien que les produits d'origine animale contiennent du fer, il existe également des tonnes d'aliments végétaliens riches en ce minéral. Le corps a besoin de fer pour fabriquer de l'hémoglobine, qui aide à transporter l'oxygène de vos poumons vers le reste de votre corps, c'est pourquoi une carence en fer provoque souvent de la fatigue. Assurez-vous d'inclure des céréales enrichies, du lait de soja enrichi, des haricots tels que les pois chiches et les lentilles, du tofu, des tomates séchées, des pommes de terre, des graines de tournesol, des graines de lin et des arachides dans votre alimentation végétalienne.

Calcium

Le lait fait certainement du bien au corps en ce qui concerne le calcium, mais une dose quotidienne de 1 000 mg ne doit pas nécessairement provenir d'une vache. Nécessaire à la croissance de nouveaux os et au maintien de la solidité des os, ainsi qu'à la prévention de l'ostéoporose, le calcium aide également à maintenir le rythme cardiaque et la fonction musculaire. Optez pour des céréales enrichies, de la cannelle, du lait de soja enrichi, du lait d'amande, des figues, des légumes verts comme les épinards, le chou frisé et le brocoli, du tofu, du yogourt de soja et du tempeh, et offrez-vous un dessert glacé sans produits laitiers. Voici un exemple de régime quotidien montrant ce qu'un végétalien doit manger pour obtenir son calcium quotidien.

Oméga-3

Êtes-vous fatigué, tombez malade tout le temps, avez la peau sèche et une mauvaise circulation sanguine ? Le manque d'oméga-3 peut être à blâmer. Cet acide gras a des propriétés anti-inflammatoires et stabilisatrices de l'humeur et s'est avéré réduire le risque de maladie coronarienne ainsi que le cholestérol. Le RDI d'oméga-3 est de 1,1 gramme par jour, et comme le poisson est une excellente source, les végétaliens pourraient en manquer. Faites le plein de produits à base de lin tels que la farine de lin et l'huile de graines de lin, les noix, les graines de soja et le lait de soja Silk DHA Omega-3.

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