Certains l'aiment chaud: 5 raisons pour lesquelles la nourriture épicée est bonne pour vous

Contenu

• 1. La nourriture épicée a des avantages de longévité
• 2. La nourriture épicée accélère votre métabolisme
• 3. Les épices combattent l'inflammation
• 4. Les épices peuvent même aider à combattre les cellules cancéreuses
• 5. Les épices aident à tuer les bactéries
• Recettes pour pimenter votre vie
• Toast épicé à l'avocat et aux œufs
• Épices à la cannelle Pepitas
• Thé glacé au curcuma et au gingembre et au citron
• Riz au cumin
• Un mot d'avertissement
• Conclusion

Il y a peu de choses dans le monde de la nourriture qui évoquent des opinions plus fortes que les épices. Optez-vous pour la salsa douce, la moyenne ou la version chaude à trois alarmes? Heureusement pour les personnes qui aiment les épices (et pas seulement les épices ardentes de la capsaïcine présentes dans les piments), la science est en votre faveur. Les épices comme la cannelle, le curcuma, l'ail, le gingembre et le cumin, ainsi que le piment, présentent de nombreux avantages pour la santé.

Si vous êtes agnostique ou que vous n'aimez tout simplement pas la chaleur, voici cinq raisons impérieuses de reconsidérer l'ajout d'un peu d'épices à votre journée.

1. La nourriture épicée a des avantages de longévité

Manger des aliments épicés six ou sept jours par semaine - même une seule fois par jour - a réduit les taux de mortalité de 14%, selon une grande étude de 2015 de Harvard et du Centre national chinois pour le contrôle et la prévention des maladies. (Malheureusement, les avantages sont encore plus importants si vous sautez la margarita ou la Corona avec votre taco épicé.)

2. La nourriture épicée accélère votre métabolisme

Les données de nombreuses études indiquent que certaines épices - comme le cumin, la cannelle, le curcuma, les poivrons et les piments - peuvent augmenter votre taux de repos métabolique et ralentir votre appétit. Une étude a également révélé que le curcuma supprimait la croissance des tissus adipeux chez la souris.

L'effet est doux, donc mettre de la cannelle sur votre rouleau ne va probablement pas aider à perdre du poids. Mais si vous avez atteint un plateau dans votre cheminement vers la perte de poids, il peut être juste de la pimenter.

3. Les épices combattent l'inflammation

La curcumine, un composé du curcuma, peut réduire l'inflammation dans le corps. En médecine ayurvédique, les propriétés anti-inflammatoires du gingembre et de l'ail ont été utilisées pendant des siècles pour traiter une gamme de conditions, comme l'arthrite, les troubles auto-immunes, et même les maux de tête et les nausées.

4. Les épices peuvent même aider à combattre les cellules cancéreuses

Il a été démontré que la capsaïcine, un composant actif des piments, ralentit et détruit les cellules cancéreuses. Une étude de l'UCLA a révélé que la capsaïcine inhibait la croissance des cellules cancéreuses de la prostate chez la souris tout en laissant les cellules saines indemnes.

5. Les épices aident à tuer les bactéries

Il a été démontré que le cumin et le curcuma ont de puissantes propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. Cela signifie qu'ils peuvent être utilisés contre les bactéries nocives dans le corps.

Recettes pour pimenter votre vie

Prêt à profiter des bienfaits des aliments épicés et à améliorer votre santé? Essayez les recettes ardentes ci-dessous.

Toast épicé à l'avocat et aux œufs

Si vous cherchez un substitut de repas épicé facile et quotidien, ne cherchez pas plus loin que cet incroyable toast épicé à l'avocat et aux œufs d'Isabel Eats.

Épices à la cannelle Pepitas

La combinaison d'épices, de protéines et de graisses saines est la clé d'une collation saine. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette de pepitas aux épices à la cannelle simple et sucrée de Spoonful of Flavour?

Thé glacé au curcuma et au gingembre et au citron

Lorsque vous faites face à une maladie, la dernière chose que vous voulez faire est de passer beaucoup de temps dans la cuisine ou de manger un repas copieux. Sirotez plutôt ce thé glacé rafraîchissant et délicieux au curcuma au gingembre et au citron, gracieuseté du boulanger non conventionnel.

Riz au cumin

La prochaine fois que vous vous sentirez sous les intempéries - ou si vous avez juste besoin d'un plat d'accompagnement pour vous faire plaisir - essayez cette recette de riz au cumin de Budget Bytes. Savoureux et doux à des estomacs sensibles, c'est aussi une aubaine totale. Gagner!

Un mot d'avertissement

La capsaïcine, la substance ardente trouvée dans les piments, peut provoquer des symptômes intenses à court terme, comme des maux d'estomac, de la diarrhée et des vomissements chez ceux qui en consomment des quantités extrêmes. Cela se produit en raison d'une surstimulation du système nerveux. La bonne nouvelle est qu'aucun dommage permanent n'est causé à la muqueuse intestinale.

Bien que l'on croyait auparavant que les aliments épicés pouvaient conduire à des ulcères, les preuves actuelles confirment maintenant que la capsaïcine offre une protection contre l'agent pathogène de l'ulcère, H. pylori. La capsaïcine agit également comme un analgésique lorsqu'elle est appliquée par voie topique ou ingérée. Cela dit, si vous débutez dans la consommation d'aliments épicés, augmentez lentement votre consommation pour minimiser les symptômes indésirables.

Conclusion

Peu importe si vous vous penchez sucré ou salé, les épices peuvent être incorporées dans n'importe quel régime. Le résultat est un ajout satisfaisant et sain. Ils peuvent même augmenter deux substances chimiques de bien-être dans le corps - les endorphines et la dopamine. Cela peut simplement expliquer que l'envie de nourriture épicée que vous ne pouvez pas donner un coup de pied. Les épices peuvent également vous aider à réduire la quantité de graisses et de bonbons malsains qui sont trop facilement ajoutés comme solution rapide au goût.

En bref, abandonnez le sucre et ajoutez un peu d'épices pour améliorer et étendre votre style de vie et vos horizons culinaires.

Lindsey Dodge Gudritz est écrivain et maman. Elle vit avec sa famille en déplacement dans le Michigan (pour l'instant). Elle a été publiée dans le Huffington Post, le Detroit News, Sex and the State et le blog du Independent Women’s Forum. Son blog familial se trouve à l'adresse Mettre sur le Gudritz.