Comment manger un dessert tous les jours a aidé cette diététicienne à perdre 10 livres

Contenu

• Mon tournant
• L'expérience des desserts
• Comment mes pensées sur la nourriture ont changé pour toujours
• Avis pour

« Alors, être diététiste signifie-t-il que vous ne pouvez plus apprécier la nourriture… parce que vous y pensez toujours comme des calories, des graisses et des glucides ? » demanda mon ami, alors que nous étions sur le point de prendre nos premières cuillerées de glace.

"Oui," dis-je, amèrement. Je n'oublierai jamais sa question et ma réaction instinctive. Je savais que ça ne devait pas être comme ça. Je savais que je me soumettais à des souffrances inutiles. Mais je ne savais pas comment arrêter d'être obsédé par la nourriture.

Penser à la nourriture toute la journée (ou du moins la majeure partie de la journée) est mon travail. Mais il y a eu des moments où j'ai réalisé que j'avais besoin d'une pause. Je me suis demandé à quoi je passerais mon temps à penser si ce n'était pas analyser la nourriture que je mangeais et évaluer si c'était « bon » ou « mauvais ».

Je dois admettre que depuis que je suis devenue diététicienne pour la première fois jusqu'au début de l'année, j'avais tellement de règles alimentaires et de croyances déformées :

"Je suis accro au sucre, et le seul remède est l'abstinence totale."

"Plus j'ai le contrôle de mon alimentation, plus je peux aider les autres à mieux manger."

"Être mince est le moyen le plus important de montrer aux gens que je suis un expert en nutrition."

"Les diététistes devraient pouvoir garder les aliments sucrés à la maison et avoir la volonté d'y résister."

J'avais l'impression d'échouer dans tout ça. Cela signifiait-il donc que je n'étais pas bon dans mon travail ?

Je savais depuis un certain temps que l'inclusion d'aliments « moins sains » dans le cadre d'un régime alimentaire sain était la clé de la santé et du bonheur. Lorsque je suis devenu diététicien pour la première fois, j'ai nommé mon entreprise de conseil et de conseil 80 Twenty Nutrition pour souligner que manger des aliments plus sains 80 % du temps et des « friandises » moins saines 20 % du temps (souvent appelée la règle des 80/20) dans un équilibre sain. Pourtant, j'ai eu du mal à trouver cet équilibre moi-même.

Détox du sucre, régimes faibles en glucides, jeûne intermittent… J'ai essayé différents régimes et régimes pour tenter de « réparer » mes problèmes alimentaires. Je serais le parfait adepte des règles pendant la première semaine environ, puis je me rebellerais en me gaver d'aliments sucrés, de pizzas, de frites, de tout ce qui était "interdit". Cela m'a laissé épuisé, confus et me sentant plein de culpabilité et de honte. Si je n'était pas assez fort pour faire ça, comment pourrais-je aider les autres ?

Mon tournant

Tout a changé lorsque j'ai suivi un cours d'alimentation consciente et créé un programme pour les survivants du cancer qui comprenait ces concepts. Tant de gens que j'ai rencontrés au centre de cancérologie étaient terrifiés à l'idée que manger la mauvaise chose ait causé leur cancer - et ils vivaient dans la peur qu'une alimentation imparfaite puisse également le ramener.

S'il est vrai que les modes de vie généraux peuvent augmenter ou diminuer le risque de certains types de cancer et de leur récurrence, cela m'a profondément attristé d'entendre des gens dire qu'ils ne mangeaient plus jamais les aliments qu'ils appréciaient autrefois. J'ai sympathisé avec ce qu'ils ressentaient et je leur ai conseillé de reconnaître quand un désir d'être en bonne santé pouvait en fait nuire à leur santé et à leur bien-être.

Par exemple, certains de mes clients ont déclaré qu'ils éviteraient les célébrations avec leurs amis et leur famille afin d'éviter les aliments qu'ils considéraient comme malsains. Ils ressentiraient un stress incroyable s'ils ne pouvaient pas trouver le « bon » type de supplément ou d'ingrédient au magasin d'aliments naturels. Beaucoup d'entre eux ont lutté avec un cercle vicieux consistant à être stricts avec leur apport alimentaire, puis à ouvrir les vannes et à trop manger des aliments moins sains pendant des jours ou des semaines à la fois. Ils se sentaient vaincus et d'énormes quantités de culpabilité et de honte. Ils se sont infligés eux-mêmes toute cette douleur malgré le fait d'avoir subi des traitements aussi difficiles et d'avoir vaincu le cancer. N'avaient-ils pas assez enduré ?

Je leur ai expliqué que l'isolement social et le stress sont également étroitement liés à la réduction de la longévité et aux résultats du cancer. Je voulais que chacune de ces personnes ressente autant de joie et de calme que possible. Je voulais qu'ils passent du temps de qualité avec leur famille et leurs amis plutôt que de s'isoler pour pouvoir manger la "bonne" chose. Aider ces clients m'a obligé à examiner mes propres systèmes de croyances et priorités.

Les principes de l'alimentation consciente que j'ai enseignés mettaient l'accent sur le choix d'aliments nutritifs, mais aussi d'aliments que vous appréciez vraiment. En ralentissant et en accordant une attention particulière aux cinq sens pendant qu'ils mangeaient, les participants ont été surpris d'apprendre que les aliments qu'ils mangeaient mécaniquement n'étaient même pas si agréables. Par exemple, s'ils mangeaient trop de biscuits et essayaient ensuite de manger quelques biscuits en pleine conscience, de nombreuses personnes ont découvert qu'ils ne le faisaient même pas. Comme eux autant. Ils ont découvert qu'aller dans une boulangerie et acheter un de leurs biscuits fraîchement sortis du four était bien plus satisfaisant que de manger un sac entier de biscuits achetés en magasin.

Cela était également vrai avec les aliments sains. Certaines personnes ont appris qu'elles détestaient le chou frisé mais qu'elles appréciaient vraiment les épinards. Ce n'est pas "bien" ou "mauvais". C'est juste une information. Maintenant, ils pouvaient se concentrer sur la consommation d'aliments frais et de haute qualité qu'ils aimaient. Bien sûr, ils pouvaient faire de leur mieux pour planifier leurs repas en fonction des options les plus saines, mais les personnes qui ont assoupli leurs règles alimentaires et travaillé dans certains aliments qu'elles considéraient comme des « friandises » ont constaté qu'elles étaient plus heureuses et mangeaient mieux dans l'ensemble, friandises incluses.

L'expérience des desserts

Pour intégrer la même idée dans ma propre vie, j'ai commencé une expérience : que se passerait-il si je prévoyais mes plats préférés dans ma semaine et prenais le temps de vraiment les savourer ? Mon plus gros "problème" et source de culpabilité est ma dent sucrée, c'est donc là-dessus que je me suis concentré. J'ai essayé de programmer un dessert que j'attendais avec impatience chaque jour. Moins souvent pourrait fonctionner pour certaines personnes. Mais connaissant mes envies, j'ai reconnu que j'avais besoin de cette fréquence pour me sentir satisfait et non privé.

La planification peut encore sembler assez axée sur les règles, mais c'était la clé pour moi. En tant que personne qui prend généralement des décisions alimentaires en fonction de mes émotions, je voulais que cela soit plus structuré. Chaque dimanche, je jetterais un coup d'œil à ma semaine et je programmerais mon dessert quotidien, en gardant à l'esprit la taille des portions. Je faisais également attention à ne pas ramener de grandes quantités de dessert à la maison, mais à acheter des portions individuelles ou à sortir pour un dessert. C'était important au début donc je ne serais pas tenté d'en faire trop.

Et le facteur santé des desserts variait. Certains jours, le dessert était un bol de myrtilles avec du chocolat noir sur le dessus. D'autres jours, ce serait un petit sac de bonbons ou un beignet, ou sortir pour une glace ou partager un dessert avec mon mari. Si j'avais une énorme envie de quelque chose que je n'avais pas intégré à mon plan de la journée, je me dirais que je pourrais le programmer et l'avoir le lendemain - et je m'assurais de tenir cette promesse pour moi-même.

Comment mes pensées sur la nourriture ont changé pour toujours

Une chose incroyable s'est produite après avoir essayé cela pendant seulement une semaine. Les desserts ont perdu leur pouvoir sur moi. Ma "dépendance au sucre" semblait presque disparaître. J'aime toujours les aliments sucrés, mais je suis complètement satisfait d'en avoir de plus petites quantités. Je les mange souvent et, le reste du temps, je peux faire des choix plus sains. La beauté est que je ne me sens jamais privé. je pense sur la nourriture tellement moins. je s'inquiéter sur la nourriture tellement moins. C'est la liberté alimentaire que j'ai recherchée toute ma vie.

Je me pesais tous les jours. Avec ma nouvelle approche, j'ai pensé qu'il était important de me peser moins souvent, une fois par mois au maximum.

Trois mois plus tard, je suis monté sur la balance les yeux fermés. Je les ai finalement ouverts et j'ai été choqué de voir que j'avais perdu 10 livres. Je ne pouvais pas le croire. Manger les aliments que je voulais vraiment, même s'il s'agissait de petites quantités, chaque jour m'a aidé à me sentir rassasié et à manger moins dans l'ensemble. Maintenant, je suis même capable de garder à la maison des aliments très tentants que je n'aurais pas osé avant. (Connexe : Les femmes partagent leurs victoires hors échelle)

Tant de gens luttent pour perdre du poids, mais pourquoi cela doit-il être un combat ? Je pense passionnément que lâcher prise sur les chiffres est une partie essentielle du processus de guérison. Lâcher prise sur les chiffres vous aide à revenir à la situation dans son ensemble : la nutrition (pas la part de gâteau que vous avez mangée hier soir ou la salade que vous allez manger pour le déjeuner). Ce nouveau contrôle de la réalité m'a donné un sentiment de paix que je veux partager avec tous ceux que je rencontre. Valoriser la santé est merveilleux, mais être obsédé par la santé ne l'est probablement pas. (Voir : Pourquoi ~L'équilibre~ est la clé d'une alimentation saine et d'une routine de remise en forme)

Plus je relâche mes règles alimentaires et mange ce que je veux, plus je me sens en paix. Non seulement j'apprécie beaucoup plus la nourriture, mais je suis aussi en meilleure santé mentale et physique. J'ai l'impression d'être tombé sur un secret que je veux que tout le monde sache.

Que ce passerait-il si tu mangé un dessert tous les jours ? La réponse pourrait vous surprendre.

Avis pour