Mangez plus de nourriture pour moins de calories

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Parfois, mes clients demandent des idées de repas "compactes", généralement pour les occasions où ils ont besoin de se sentir nourris mais ne peuvent pas avoir l'air ou se sentir bourrés (s'ils doivent porter une tenue ajustée par exemple). Mais les petits repas ne correspondent pas toujours à un petit nombre de calories, et l'inverse est également vrai. Les jours où vous avez envie de volume, vous pouvez manger ce que j'aime appeler des repas « grands mais légers ». Voici quatre exemples de repas (pour une journée) qui fournissent de nombreuses bouchées pour moins de 500 calories chacune - et chacun répond aux directives du « puzzle en 5 pièces » du plan de perte de poids de mon dernier livre (remarque : 1 tasse équivaut à environ la taille d'une balle de baseball ou de tennis) :

Déjeuner:

Un grand smoothie composé de 1/2 tasse de cerises et de bleuets dénoyautés surgelés, ¼ tasse de flocons d'avoine secs, 1 tasse de lait écrémé ou de soja biologique, 2 cuillères à soupe de beurre d'amande et une pincée de cannelle

Volume total: fouette jusqu'à près de 3 tasses

Déjeuner:

2 tasses de jeunes pousses mélangées avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et un filet de jus de citron frais, garnies de ½ tasse de quinoa rouge cuit et réfrigéré, ½ tasse de pois chiches et d'avocat mûr, tranché

Volume total: plus de 3 tasses

Casse-croûte:

3 tasses de maïs soufflé à l'air saupoudré de ¼ tasse de parmesan râpé, d'assaisonnement chipotle et de 2 cuillères à soupe de graines de tournesol grillées

1 tasse de raisins

Volume total: presque 5 tasses

Dîner:

2 tasses de légumes crus (comme des oignons, des champignons et des poivrons) sautés dans 1 cuillère à soupe chacun d'huile de sésame, de vinaigre de riz japonais et de jus d'orange à 100 % avec 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, servis sur un lit d'une demi-tasse de riz sauvage, garni d'une moitié tasse d'edamame

Volume total: 3 tasses

Volume total pour la journée : près de 14 tasses de nourriture!

Le contrôle des portions est important lorsque vous recherchez des aliments qui contiennent beaucoup de calories par bouchée, comme les biscuits et la crème glacée, mais il est parfaitement acceptable de remplir votre assiette avec des portions généreuses d'aliments comme des fruits, des légumes et du maïs soufflé lorsque vous êtes petit. un repas de taille ne suffit pas.

Cynthia Sass est diététiste diplômée et titulaire d'une maîtrise en sciences de la nutrition et en santé publique. Fréquemment vue à la télévision nationale, elle est rédactrice en chef du SHAPE et consultante en nutrition pour les Rangers de New York et les Rays de Tampa Bay. Son dernier best-seller du New York Times est Cinch ! Surmontez les fringales, perdez des kilos et perdez des pouces.

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