Que manger pendant la gastro-entérite

Contenu

• Aliments autorisés
• Comment rester hydraté
• Aliments à éviter
• Menu diététique pour la gastro-entérite

La gastro-entérite est une infection intestinale qui est généralement causée par la consommation d'aliments contaminés, provoquant des symptômes tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée et des vomissements, ainsi que de la fièvre et des maux de tête dans les cas les plus graves. Comme il provoque des vomissements et des diarrhées, il est très important d'augmenter la consommation d'eau pendant la journée, pour éviter une éventuelle déshydratation.

Les aliments dans le régime alimentaire d'une personne souffrant de gastro-entérite doivent avoir une faible teneur en fibres et, par conséquent, il est conseillé de consommer de préférence les légumes cuits et les fruits sans peau. De plus, il faut éviter de manger des aliments qui peuvent irriter l'intestin, comme le café ou le poivre, et les aliments doivent être préparés de la manière la plus simple possible.

Aliments autorisés

Pendant la gastro-entérite, il est recommandé de consommer des aliments facilement digestibles pour laisser reposer l'estomac et l'intestin pour accélérer la guérison de la maladie, tels que:

• Fruits cuits comme la pomme et la poire pelée, la banane verte, la pêche ou la goyave;
• Légumes cuits cuits à la vapeur et décortiqués, comme les carottes, les courgettes, les aubergines ou la citrouille;
• Grains non entiers, comme le riz blanc, les pâtes blanches, le farofa, le tapioca;
• Pomme de terre pommes de terre bouillies et en purée;
• Gélatine;
• Yaourt le fromage naturel et blanc, tel que le caillé ou la ricotta;
• Viandes faibles en gras, comme le poulet ou la dinde sans peau, le poisson blanc;
• Soupes légumes et légumes filtrés;
• Thés apaisant comme la camomille et la mélisse, au gingembre.

Il peut également être recommandé de consommer des probiotiques et de boire beaucoup de liquides pour maintenir l'hydratation et remplacer l'eau perdue en cas de diarrhée ou de vomissements. En plus de l'eau pure, des thés et du sérum fait maison peuvent être utilisés après chaque visite à la salle de bain.

Regardez la vidéo suivante sur la préparation du sérum maison:

Comment rester hydraté

En raison de vomissements intenses et de la diarrhée, la gastro-entérite peut provoquer une déshydratation sévère, en particulier chez les bébés et les enfants. Ainsi, il est important d'être conscient des signes possibles de déshydratation tels qu'une diminution de la fréquence des mictions, des pleurs sans larmes, des lèvres sèches, de l'irritabilité et de la somnolence, par exemple.

Pour remplacer les liquides perdus par la diarrhée et les vomissements, de l'eau, de l'eau de coco, des soupes ou des thés doivent être ingérés. De plus, pour remplacer les minéraux perdus, vous devez donner du sérum fait maison ou des sels de réhydratation orale, qui peuvent être achetés à la pharmacie.

Dans le cas des enfants, la quantité de sérum ou de sels de réhydratation qu'ils souhaitent boire doit être administrée juste après la selle, car le corps produira une sensation de soif pour remplacer l'eau perdue. Même si votre enfant ne semble pas déshydraté, vous devez au moins offrir 1/4 à 1/2 tasse de sérum lorsque vous avez moins de 2 ans, ou 1/2 à 1 tasse si vous avez plus de 2 ans, après chaque évacuation.

En cas de vomissement, la réhydratation doit être commencée avec une petite quantité, en offrant 1 cuillère à café de sérum toutes les 10 minutes pour les petits bébés, ou 1 à 2 cuillères à café de thé toutes les 2 à 5 minutes, pour les enfants plus âgés. La quantité offerte peut être augmentée progressivement toutes les 15 minutes, en veillant à ce que l'enfant puisse bien tolérer, sans vomir.

Chez l'adulte, pour remplacer la quantité de liquide, vous devez boire la même quantité de sérum en fonction de ce qui est perdu dans les selles ou les vomissements.

Voir la vidéo suivante pour d'autres conseils pour aider à traiter la diarrhée:

Aliments à éviter

Les aliments interdits lors de la gastro-entérite sont ceux qui sont difficiles à digérer et qui favorisent une plus grande mobilité de l'estomac et de l'intestin, tels que:

• Café et d'autres aliments contenant de la caféine, tels que le cola, le chocolat et les thés verts, noirs et mats;
• Friture, parce que l'excès de graisse peut provoquer la diarrhée;
• Aliments qui produisent des gaz, comme les haricots, les lentilles, les œufs et le chou;
• Légumes crus et feuilluscar ils sont riches en fibres qui peuvent provoquer des ballonnements abdominaux et des diarrhées;
• Aliments riches en fibres, comme le pain, les pâtes ou les biscuits à grains entiers;
• Fruits laxatifs, comme la papaye, la prune, l'avocat et la figue;
• Graines comme grésillement et graines de lin, car ils accélèrent le transit intestinal;
• Oléagineux, comme les châtaignes, les arachides et les noix, car ils sont riches en graisses et peuvent provoquer des diarrhées;
• Viandes transformées et riche en matières grasses, comme la saucisse, la saucisse, le jambon, la Bologne et le bacon.
• Poisson bleu, comme le saumon, les sardines ou la truite;
• Les produits laitiers, comme le fromage, le lait, le beurre, le lait concentré, la crème sure ou la margarine.

De plus, évitez les sauces chaudes, les sauces industrielles, la béchamel ou la mayonnaise, le poivre, ainsi que les aliments rapides ou surgelés.

Menu diététique pour la gastro-entérite

Le tableau suivant montre un exemple de menu de 3 jours pour traiter une crise de gastro-entérite:

En plus d'être prudent dans votre alimentation, il peut également être nécessaire d'utiliser des médicaments probiotiques pour reconstituer la flore intestinale et accélérer la récupération de l'intestin.