Comment manger une alimentation riche en fer pour guérir l'anémie
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Pour lutter contre l'anémie ferriprive, également appelée anémie ferriprive, il est recommandé d'augmenter la consommation d'aliments riches en ce minéral, comme la viande et les légumes par exemple. Ainsi, il y a suffisamment de fer circulant capable de constituer de l'hémoglobine, de restaurer le transport de l'oxygène dans le sang et de soulager les symptômes.
L'anémie ferriprive est plus fréquente chez les personnes affaiblies, les enfants en pleine croissance qui ont une alimentation inadéquate et les femmes enceintes. Le meilleur fer pour le corps est ce qui est présent dans les aliments d'origine animale, car il est absorbé en plus grande quantité par l'intestin. De plus, les aliments riches en vitamine C tels que l'orange, le kiwi et l'ananas aident à augmenter l'absorption du fer par l'organisme.
Aliments riches en fer
Il est important que les aliments riches en fer d'origine animale et végétale soient consommés quotidiennement, car il est ainsi possible de faire circuler des quantités suffisantes de fer dans le sang.
Certains des aliments riches en fer les plus appropriés pour l'anémie sont le foie, le cœur, la viande, les fruits de mer, l'avoine, la farine de seigle entière, le pain, la coriandre, les haricots, les lentilles, le soja, le sésame et les graines de lin, par exemple. Connaissez d'autres aliments riches en fer.
De plus, il est important de consommer des aliments qui aident à augmenter l'absorption du fer dans l'organisme, comme les fruits et les jus riches en vitamine C, comme l'orange, la mandarine, l'ananas et le citron, par exemple. Voir quelques recettes de jus pour l'anémie.
Option de menu Anémie
Le tableau suivant montre un exemple de menu de 3 jours riche en fer pour traiter l'anémie.
| Goûter | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit-déjeuner | 1 verre de lait avec 1 cuillère à soupe de graines de lin + pain complet au beurre | 180 ml de yogourt nature aux céréales complètes | 1 verre de lait avec 1 col de soupe au lait au chocolat + 4 toasts entiers avec gelée de fruits non sucrée |
| Collation du matin | 1 pomme + 4 biscuits Maria | 3 châtaignes + 3 toasts entiers | 1 poire + 4 craquelins |
| Déjeuner diner | 130 g de viande + 4 col de riz brun + 2 col de soupe de haricots + salade avec 1 col de soupe de sésame + 1 orange | 120 g de steak de foie + 4 col de soupe de riz brun + salade avec 1 col de soupe de lin + 2 tranches d'ananas | 130 g de poulet au foie et coeur + 4 col de soupe de riz + 2 col de lentille + salade avec 1 col de soupe de sésame + jus de cajou |
| Goûter de l'après-midi | 1 yogourt nature + pain de grains entiers avec jambon de dinde | 1 verre de lait + 4 toasts entiers à la ricotta | 1 yaourt nature + 1 pain complet au beurre |
Il est important de se rappeler que les aliments riches en calcium, tels que le lait, le yogourt ou le fromage, ne doivent pas être consommés avec des aliments riches en fer, car le calcium empêche l'absorption du fer par l'organisme. Dans le régime végétarien, les meilleures sources alimentaires de fer, qui sont des aliments d'origine animale, ne sont pas consommées et, par conséquent, le manque de fer peut se produire plus fréquemment.
Voir également quelques conseils pour soigner l'anémie.
Découvrez d'autres conseils dans la vidéo suivante sur l'alimentation pour l'anémie:
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