Comment identifier les symptômes d'une intolérance alimentaire et que faire

Contenu

• 1. Surveillez les symptômes
• 2. Identifier les aliments qui provoquent l'intolérance
• 3. Retirer les aliments du régime
• Quels sont les problèmes alimentaires les plus graves

L'intolérance alimentaire est la survenue d'un ensemble de réactions indésirables aux aliments, telles que des problèmes intestinaux et respiratoires, l'apparition de taches et des démangeaisons cutanées. Bien que les symptômes soient similaires, l'intolérance alimentaire est différente de l'allergie alimentaire, car dans l'allergie, il existe également une réaction du système immunitaire avec la formation d'anticorps, ce qui peut provoquer des symptômes plus graves que l'intolérance alimentaire.

Les types d'intolérance alimentaire les plus courants sont l'intolérance aux glucides, l'intolérance aux amines biogènes et l'intolérance aux additifs alimentaires.

La gestion de l'intolérance alimentaire consiste à évaluer les symptômes et à identifier, éliminer et essayer de réintroduire lentement les aliments que le corps est incapable de digérer, comme suit:

1. Surveillez les symptômes

Vous devez être conscient des symptômes et remarquer s'ils apparaissent après avoir mangé un aliment spécifique. Les principaux symptômes de l'intolérance alimentaire sont:

• Douleur abdominale;
• La nausée;
• Vomissement;
• La diarrhée;
• Des gaz;
• Corps qui démange;
• Taches rouges sur la peau;
• Toux.

Ces symptômes peuvent apparaître peu de temps après avoir mangé les aliments ou jusqu'à 24 heures plus tard, et leur intensité varie en fonction de la quantité d'aliments consommés.

Il est important de savoir que les symptômes d'allergie alimentaire surviennent plus rapidement et sont plus sévères que ceux de l'intolérance et peuvent également provoquer des symptômes tels que rhinite, asthme et selles sanglantes. Apprenez à distinguer l'allergie alimentaire de l'intolérance alimentaire.

2. Identifier les aliments qui provoquent l'intolérance

Il est également important d'essayer d'identifier les aliments à l'origine des symptômes d'intolérance alimentaire. Les aliments les plus susceptibles de provoquer une intolérance ou une allergie alimentaire sont les œufs, le lait, les crustacés, le gluten, le chocolat, les arachides, les noix, les tomates et les fraises. En outre, les conservateurs et les colorants utilisés dans les produits industrialisés comme le poisson en conserve et les yaourts peuvent également provoquer une intolérance alimentaire.

Pour confirmer la présence d'une intolérance alimentaire, des tests doivent être effectués afin de comprendre quels aliments le corps est incapable de traiter et de distinguer s'il s'agit d'une intolérance ou d'une allergie alimentaire. Habituellement, le diagnostic est difficile à obtenir et peut passer par les phases suivantes:

• Évaluation de l'historique des symptômes, de leur apparition et de la nature des symptômes;
• Élaboration d'un journal alimentaire dans lequel doivent être notés tous les aliments consommés et les symptômes apparus pendant 1 ou 2 semaines d'alimentation;
• Faire des tests sanguins pour évaluer s'il y a des changements dans le système immunitaire qui caractérisent la présence de l'allergie;
• Prenez des excréments pour vérifier la présence de sang dans les selles, car les allergies peuvent endommager l'intestin et provoquer des saignements.

3. Retirer les aliments du régime

Pour éviter l'intolérance alimentaire, après avoir identifié la nourriture que le corps est incapable de manger, elle doit être éliminée de l'alimentation et vérifiée pour une amélioration des symptômes.

Après cela, si le médecin vous le recommande, vous pouvez essayer de réintroduire la nourriture dans l'alimentation, lentement et en petites quantités, pour voir si les symptômes réapparaissent.

Quels sont les problèmes alimentaires les plus graves

Les problèmes alimentaires les plus graves impliquant des intolérances alimentaires sont la phénylcétonurie et l'intolérance au galactose, car ils peuvent entraîner des retards dans le développement physique et mental du bébé.

En plus de ces maladies, la fibrose kystique est également une maladie génétique caractérisée par des difficultés à digérer et à absorber les aliments, et peut entraîner une malnutrition et un retard de croissance.