Comment faire une barre de céréales à la maison

Contenu

• 1. Barre de céréales à la banane avec raisins secs
• 2. Barre de céréales aux abricots et aux amandes
• 3. Barre de céréales aux noisettes

Faire une barre de céréales à la maison est une bonne option pour manger une collation plus saine à l'école, au travail ou même lorsque vous quittez la salle de sport.

Les barres de céréales vendues dans les supermarchés contiennent des colorants et des conservateurs qui peuvent nuire à la santé et même à la perte de poids au fil du temps, ce n'est pas la meilleure option pour ceux qui veulent une alimentation moins industrialisée et plus saine.

Voici trois excellentes recettes de barres de céréales saines, riches en fibres et faibles en calories.

1. Barre de céréales à la banane avec raisins secs

Ingrédients:

• 2 bananes mûres
• 1 tasse (thé) de flocons d'avoine
• 1/4 tasse (de thé) de quinoa
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1/4 tasse (thé) de prunes noires dénoyautées
• 1/3 tasse (thé) de raisin sec
• 1/2 tasse de noix hachées
   

Préparation:

La première étape consiste à hydrater le quinoa, et pour ce faire, il suffit de mettre le quinoa dans un double de la quantité d'eau pendant 5 minutes. Ensuite, vous devez mettre les ingrédients suivants dans le robot culinaire: l'avoine, le quinoa déjà hydraté, la moitié des prunes, les raisins secs et les noix. Une fois que le mélange commence à devenir plus compact, ajoutez la purée de banane jusqu'à ce qu'elle devienne une masse homogène. Après cela, vous devez ajouter le reste des ingrédients ainsi que le sésame et les remuer avec vos mains, sans utiliser le robot, pour que la barre devienne plus croustillante.

Sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé, placer la pâte en forme rectangulaire et cuire au four pendant 20-25 minutes. Il peut être conservé au réfrigérateur, correctement recouvert de papier sulfurisé et dure jusqu'à 1 semaine.

2. Barre de céréales aux abricots et aux amandes

Ingrédients:

• ½ tasse (thé) d'amandes
• 6 abricots secs hachés
• ½ tasse (thé) de pomme déshydratée hachée
• 1 blanc d'oeuf
• 1 tasse (thé) de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de riz soufflé
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 3 cuillères à soupe de miel

Préparation:

Mettez d'abord les ingrédients suivants dans un récipient: abricot, pomme et blancs d'œufs légèrement battus et mélangez. Ensuite, vous devez ajouter le beurre, le miel, le riz soufflé et les flocons d'avoine, en mélangeant très bien le tout avec vos mains, jusqu'à ce qu'il soit uniforme.

Faire de petits rectangles puis cuire à four moyen, recouvert de papier sulfurisé, pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

3. Barre de céréales aux noisettes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de graines de citrouille décortiquées
• 2 cuillères à soupe de noix de cajou
• 2 cuillères à soupe de noisette
• 2 cuillères à soupe de sésame
• 2 cuillères à soupe de raisin sec
• 1 tasse (de thé) de quinoa
• 6 dattes dénoyautées sèches
• 1 banane

Préparation:

Hydratez le quinoa en le plaçant dans 2 tasses d'eau et en le laissant tremper pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la moitié de la citrouille, de la noix de cajou, de la noisette, du sésame, du raisin sec et des graines de dattes au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme. Ajoutez ensuite la banane et battez encore quelques secondes. Enfin, ajoutez le reste des ingrédients au mélange et faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour éviter que la pâte ne colle à la plaque à pâtisserie, graissez le moule ou faites-le cuire sous une feuille de papier sulfurisé.

Regardez la vidéo suivante et voyez étape par étape comment préparer des barres de céréales saines à la maison: