Comment la cannelle abaisse la glycémie et combat le diabète

Contenu

• Qu'est-ce que la cannelle?
• Il contient des antioxydants qui offrent de nombreux avantages pour la santé
• Il peut imiter l'insuline et augmenter la sensibilité à l'insuline
• Il abaisse la glycémie à jeun et peut diminuer l'hémoglobine A1c
• Il abaisse les sucres sanguins après les repas
• Il peut réduire le risque de complications courantes du diabète
• Ceylan vs Cassia: quel est le meilleur?
• Certains devraient être prudents avec la cannelle
• Combien devez-vous prendre?
• The Bottom Line

Le diabète est une maladie caractérisée par une glycémie anormalement élevée.

Si elle est mal contrôlée, elle peut entraîner des complications telles que les maladies cardiaques, les maladies rénales et les lésions nerveuses (1).

Le traitement comprend souvent des médicaments et des injections d'insuline, mais de nombreuses personnes s'intéressent également aux aliments qui peuvent aider à abaisser la glycémie.

Un tel exemple est la cannelle, une épice couramment utilisée qui est ajoutée aux plats sucrés et salés du monde entier.

Il offre de nombreux avantages pour la santé, notamment la capacité de réduire la glycémie et d'aider à gérer le diabète.

Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur la cannelle et ses effets sur le contrôle de la glycémie et le diabète.

Qu'est-ce que la cannelle?

La cannelle est une épice aromatique dérivée de l'écorce de plusieurs espèces de Cinnamomum des arbres.

Bien que vous puissiez associer la cannelle avec des petits pains ou des céréales pour petit déjeuner, elle est en fait utilisée depuis des milliers d'années en médecine traditionnelle et en conservation des aliments.

Pour obtenir de la cannelle, l'écorce interne de Cinnamomum les arbres doivent être enlevés.

L'écorce subit ensuite un processus de séchage qui la fait se recroqueviller et donner des bâtons de cannelle, ou des plumes, qui peuvent ensuite être transformés en cannelle en poudre.

Aux États-Unis, plusieurs variétés différentes de cannelle sont vendues, et elles sont généralement classées en deux types différents:

• Ceylan: Aussi appelé «vraie cannelle», c'est le type le plus cher.
• Cassia: Moins cher et trouvé dans la plupart des produits alimentaires contenant de la cannelle.

Bien que les deux types soient vendus sous forme de cannelle, il existe des différences importantes entre les deux, qui seront discutées plus loin dans cet article.

Résumé: La cannelle est fabriquée à partir de l'écorce séchée de Cinnamomum arbres et est généralement classé en deux variétés.

Il contient des antioxydants qui offrent de nombreux avantages pour la santé

Un coup d'œil rapide sur les valeurs nutritionnelles de la cannelle ne peut pas vous faire croire qu'il s'agit d'un superaliment (2).

Mais bien qu'il ne contienne pas beaucoup de vitamines ou de minéraux, il contient de grandes quantités d'antioxydants, ce qui lui confère des avantages pour la santé.

En fait, un groupe de scientifiques a comparé la teneur en antioxydants de 26 herbes et épices différentes et a conclu que la cannelle avait la deuxième plus grande quantité d'antioxydants parmi eux (après les clous de girofle) (3).

Les antioxydants sont importants car ils aident le corps à réduire le stress oxydatif, un type de dommage aux cellules, causé par les radicaux libres.

Une étude a montré que la consommation quotidienne de 500 mg d'extrait de cannelle pendant 12 semaines diminuait de 14% le marqueur du stress oxydatif chez les adultes atteints de prédiabète (4).

C'est important, car le stress oxydatif a été impliqué dans le développement de presque toutes les maladies chroniques, y compris le diabète de type 2 (5).

Résumé: La cannelle ne contient pas beaucoup de vitamines ou de minéraux, mais elle est chargée d'antioxydants qui diminuent le stress oxydatif. Cela peut potentiellement protéger contre le diabète.

Il peut imiter l'insuline et augmenter la sensibilité à l'insuline

Chez les personnes atteintes de diabète, le pancréas ne peut pas produire suffisamment d'insuline ou les cellules ne répondent pas correctement à l'insuline, ce qui entraîne une glycémie élevée.

La cannelle peut aider à abaisser la glycémie et à combattre le diabète en imitant les effets de l'insuline et en augmentant le transport du glucose dans les cellules (6).

Il peut également aider à abaisser la glycémie en augmentant la sensibilité à l'insuline, ce qui rend l'insuline plus efficace pour déplacer le glucose dans les cellules.

Une étude portant sur sept hommes a montré que la prise de cannelle augmentait la sensibilité à l'insuline immédiatement après la consommation, avec un effet d'une durée d'au moins 12 heures (7).

Dans une autre étude, huit hommes ont également démontré une augmentation de la sensibilité à l'insuline après deux semaines de supplémentation en cannelle (8).

Résumé: La cannelle peut abaisser la glycémie en agissant comme l'insuline et en augmentant la capacité de l'insuline à déplacer la glycémie dans les cellules.

Il abaisse la glycémie à jeun et peut diminuer l'hémoglobine A1c

Plusieurs études contrôlées ont démontré que la cannelle est excellente pour réduire la glycémie à jeun.

Un examen de 543 personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que sa prise était associée à une diminution moyenne de plus de 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Bien que les résultats de ces études soient assez clairs, des études sur ses effets sur l'hémoglobine A1c, une mesure de la glycémie à long terme, ont donné des résultats contradictoires.

Certaines études rapportent une diminution significative de l'hémoglobine A1c, tandis que d'autres ne signalent aucun effet (9, 10, 11, 12).

Les résultats contradictoires peuvent être partiellement expliqués par des différences dans la quantité de cannelle donnée et le contrôle préalable de la glycémie des participants (9, 13).

Résumé: La cannelle est prometteuse pour abaisser la glycémie. Cependant, ses effets sur l'hémoglobine A1c sont moins clairs.

Il abaisse les sucres sanguins après les repas

Selon la taille du repas et le nombre de glucides qu'il contient, la glycémie peut augmenter considérablement après avoir mangé.

Ces fluctuations de la glycémie peuvent augmenter les niveaux de stress oxydatif et d'inflammation, qui ont tendance à endommager considérablement les cellules de votre corps et à vous exposer à un risque de maladie chronique (14, 15).

La cannelle peut aider à contrôler ces pics de glycémie après les repas. Certains chercheurs disent qu'il fait cela en ralentissant la vitesse à laquelle la nourriture se vide de l'estomac.

Une étude a révélé que la consommation de 1,2 cuillères à café (6 grammes) de cannelle avec une portion de riz au lait entraînait une vidange plus lente de l'estomac et une baisse de la glycémie, puis mangeait du riz au lait sans (16).

D'autres études suggèrent qu'il peut abaisser la glycémie après les repas en bloquant les enzymes digestives qui décomposent les glucides dans l'intestin grêle (17, 18).

Résumé: La cannelle peut abaisser la glycémie après les repas, peut-être en ralentissant la vidange de l'estomac et en bloquant les enzymes digestives.

Il peut réduire le risque de complications courantes du diabète

Cette épice fait plus que réduire la glycémie à jeun et diminuer les pics de glycémie après les repas.

Cela peut également réduire le risque de complications courantes du diabète.

Les personnes atteintes de diabète ont deux fois plus de risques de maladie cardiaque que les personnes sans. La cannelle peut aider à réduire ce risque en améliorant les facteurs de risque établis de maladie cardiaque (19).

Un examen des études contrôlées chez les personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que la prise de cannelle était associée à une diminution moyenne du «mauvais» cholestérol LDL de 9,4 mg / dL (0,24 mmol / L) et à une diminution des triglycérides de 29,6 mg / dL (0,33 mmol / L) (9).

Il a également signalé une augmentation moyenne de 1,7 mg / dL (0,044 mmol / L) du «bon» cholestérol HDL (9).

En outre, une autre étude a révélé que la supplémentation avec deux grammes de cannelle pendant 12 semaines abaissait considérablement la pression artérielle systolique et diastolique (11).

Il est intéressant de noter que le diabète a également été de plus en plus impliqué dans le développement de la maladie d'Alzheimer et d'autres démences, de nombreuses personnes qualifiant désormais la maladie d'Alzheimer de "diabète de type 3" (20).

Des études suggèrent que l'extrait de cannelle peut diminuer la capacité de deux protéines - bêta-amyloïde et tau - à former des plaques et des enchevêtrements, qui sont systématiquement liés au développement de la maladie d'Alzheimer (21, 22).

Cependant, cette recherche n'a été réalisée que dans des éprouvettes et des animaux. D'autres études chez l'homme sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Résumé: La cannelle peut aider à réduire le risque de maladies liées au diabète, telles que les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer.

Ceylan vs Cassia: quel est le meilleur?

La cannelle est généralement regroupée en deux types différents - Ceylan et Cassia.

La cannelle de Cassia peut être dérivée de quelques espèces différentes de Cinnamomum des arbres. Il est généralement peu coûteux et se trouve dans la plupart des produits alimentaires et dans le rayon des épices de votre épicerie.

La cannelle de Ceylan, d'autre part, est spécifiquement dérivée de la Cinnamomum verum arbre. Il est généralement plus cher et moins courant que Cassia, mais des études ont montré que la cannelle de Ceylan contient plus d'antioxydants (3).

Parce qu'il contient plus d'antioxydants, il est possible que la cannelle de Ceylan fournisse plus d'avantages pour la santé.

Néanmoins, bien que plusieurs études sur des animaux et des éprouvettes aient mis en évidence les avantages de la cannelle de Ceylan, la plupart des études démontrant des avantages pour la santé humaine ont utilisé la variété Cassia (23).

Résumé: Les deux variétés de cannelle abaissent probablement la glycémie et combattent le diabète, mais des études chez l'homme sont encore nécessaires pour confirmer que Ceylan offre plus d'avantages que Cassia.

Certains devraient être prudents avec la cannelle

La cannelle de Cassia est non seulement plus faible en antioxydants, elle est également riche en une substance potentiellement nocive appelée coumarine, une substance organique présente dans de nombreuses plantes.

Plusieurs études chez le rat ont montré que la coumarine peut être toxique pour le foie, ce qui fait craindre qu'elle puisse également endommager le foie chez l'homme (24).

En conséquence, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a fixé la dose journalière tolérable de coumarine à 0,045 mg par livre (0,1 mg / kg).

En utilisant des niveaux moyens de coumarine pour la cannelle Cassia, cela équivaudrait à environ une demi-cuillère à café (2,5 grammes) de cannelle Cassia par jour pour un individu de 165 livres (75 kg).

Comme vous pouvez le voir, la cannelle de Cassia est particulièrement riche en coumarine, et vous pouvez facilement consommer plus que la limite supérieure en prenant des suppléments de cannelle de Cassia ou même en manger de grandes quantités dans les aliments.

Cependant, la cannelle de Ceylan contient des quantités beaucoup plus faibles de coumarine, et il serait difficile de consommer plus que la quantité recommandée de coumarine avec ce type (25).

De plus, les personnes atteintes de diabète qui prennent des médicaments ou de l'insuline doivent être prudentes lorsqu'elles ajoutent de la cannelle à leur routine quotidienne.

L'ajout de cannelle en plus de votre traitement actuel peut vous exposer à une hypoglycémie, connue sous le nom d'hypoglycémie.

L'hypoglycémie est une condition potentiellement mortelle, et il est recommandé de parler à votre médecin de l'intégration de la cannelle dans votre gestion du diabète.

Enfin, les enfants, les femmes enceintes et les autres ayant des antécédents médicaux étendus devraient parler à leur médecin pour voir si les avantages de la cannelle l'emportent sur les risques.

Résumé: La cannelle de Cassia est riche en coumarine, ce qui peut endommager le foie. De plus, les personnes atteintes de diabète devraient considérer le risque d'hypoglycémie lors de la consommation de grandes quantités de cannelle.

Combien devez-vous prendre?

Les avantages de la cannelle pour abaisser la glycémie ont été bien étudiés.

Pourtant, malgré cela, aucun consensus n'a été atteint quant à la quantité que vous devriez consommer pour récolter les bénéfices tout en évitant les risques potentiels.

Les études ont généralement utilisé 1 à 6 grammes par jour, soit comme supplément, soit comme poudre ajoutée aux aliments.

Une étude a rapporté que la glycémie des personnes prenant 1, 3 ou 6 grammes par jour diminuait toutes du même montant (26).

Étant donné que les personnes recevant la plus petite dose ont vu le même bénéfice que celles recevant la dose la plus élevée, il peut ne pas être nécessaire de prendre de fortes doses.

De plus, un certain nombre d'études ont montré que la teneur en coumarine de la cannelle Cassia peut varier. Par conséquent, il serait sage de ne pas en dépasser 0,5 à 1 gramme par jour pour éviter de dépasser l'apport quotidien tolérable de coumarine.

Beaucoup moins de prudence peut être prise avec la cannelle de Ceylan. Consommer jusqu'à 1,2 cuillères à café (6 grammes) par jour devrait être sûr en ce qui concerne la teneur en coumarine.

Résumé: Limitez la cannelle de Cassia à 0,5–1 gramme par jour. La cannelle de Ceylan peut être consommée en plus grande quantité, même si elle n'est pas nécessaire.

The Bottom Line

De nombreuses études ont montré que la cannelle a la capacité d'abaisser la glycémie et d'aider à gérer les complications courantes du diabète, entre autres avantages pour la santé.

Si vous souhaitez prendre des suppléments de cannelle ou l'ajouter à vos repas pour aider à abaisser votre glycémie, il serait sage d'utiliser Ceylan au lieu de Cassia.

Il peut être plus cher, mais la cannelle de Ceylan contient plus d'antioxydants et de plus faibles quantités de coumarine, ce qui peut potentiellement endommager le foie.

Il est probablement préférable de ne pas dépasser 0,5 à 1 gramme de Cassia par jour, mais prendre jusqu'à 1,2 cuillères à café (6 grammes) par jour de cannelle de Ceylan devrait être sûr.