10 avantages impressionnants de la courge chayote
Contenu
- 1. Riche en nutriments
- 2. Contient de puissants antioxydants
- 3. Peut favoriser la santé cardiaque
- 4. Peut favoriser le contrôle de la glycémie
- 5. Peut favoriser une grossesse saine
- 6. Peut avoir des effets anticancéreux
- 7. Peut ralentir les signes visibles du vieillissement
- 8. Peut soutenir la fonction hépatique
- 9. Peut favoriser un poids santé
- dix.Peut soutenir la santé digestive
- Comment l'ajouter à votre alimentation
- L'essentiel
Chayote (Sechium edule) est un type de courge appartenant à la famille des courges Cucurbitacées.
Il est originaire du centre du Mexique et de diverses régions d'Amérique latine, mais il est maintenant cultivé partout dans le monde. Il est également connu sous le nom de squash mirliton ou chocho.
La chayote regorge de nutriments et de composés antioxydants qui offrent de nombreux avantages potentiels pour la santé.
Voici 10 avantages impressionnants pour la santé de la courge chayote.
1. Riche en nutriments
L'un des plus grands attributs de la courge chayote est son contenu nutritionnel, car il offre diverses vitamines, minéraux et fibres essentiels.
Une seule courge chayote (203 grammes) fournit les nutriments suivants (1):
- Calories: 39
- Glucides: 9 grammes
- Protéine: 2 grammes
- Graisse: 0 gramme
- Fibre: 4 grammes - 14% de l'apport quotidien de référence (AJR)
- Vitamine C: 26% du RDI
- Vitamine B9 (folate): 47% du RDI
- Vitamine K: 10% du RDI
- Vitamine B6: 8% du RDI
- Manganèse: 19% du RDI
- Cuivre: 12% du RDI
- Zinc: 10% du RDI
- Potassium: 7% du RDI
- Magnésium: 6% du RDI
En particulier, la chayote est particulièrement riche en folate, ce qui favorise une division cellulaire appropriée.
En plus de sa densité nutritive, la chayote est également pauvre en calories, en matières grasses, en sodium et en glucides totaux. En tant que tel, il est assez sain et convient parfaitement à divers régimes (1).
Résumé La courge chayote est riche en nombreux nutriments - en particulier le folate (vitamine B9) - tout en étant faible en calories, en glucides et en matières grasses.2. Contient de puissants antioxydants
De nombreux avantages de la chayote peuvent être attribués à sa teneur en antioxydants.
Les antioxydants sont des composés présents dans une variété d'aliments qui protègent contre les dommages cellulaires, réduisent l'inflammation et réduisent le stress dans votre corps (2).
La courge chayote fournit les antioxydants quercétine, myricétine, morine et kaempférol (2).
Parmi ceux-ci, la myricétine se trouve dans les quantités les plus élevées. La recherche suggère que la myricétine possède de fortes propriétés anticancéreuses, antidiabétiques et anti-inflammatoires (2, 3).
De plus, la courge chayote est une excellente source de vitamine C, qui sert d'antioxydant dans votre corps (4).
Résumé La courge chayote fournit plusieurs antioxydants - dont la vitamine C et la myricétine - qui combattent les maladies et favorisent la santé.3. Peut favoriser la santé cardiaque
Manger de la courge chayote peut améliorer plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et une mauvaise circulation sanguine.
La recherche sur les animaux et les éprouvettes indique que les composés de chayote peuvent aider à détendre les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin et réduisant la pression artérielle (5).
La myricétine, un antioxydant de premier plan dans la courge chayote, s'est également révélée abaisser le cholestérol dans certaines études animales (3).
De plus, cette courge est une bonne source de fibres, fournissant environ 14% du RDI. Un apport plus élevé d'aliments riches en fibres comme la chayote est associé à un risque réduit de maladie cardiaque (1, 6).
Résumé Divers composés végétaux et fibres présents dans la chayote en font un bon choix pour la santé cardiaque. Ces composés peuvent améliorer le flux sanguin tout en abaissant la pression artérielle et le cholestérol.4. Peut favoriser le contrôle de la glycémie
La courge chayote est faible en glucides totaux et riche en fibres solubles, ce qui peut aider à réguler la glycémie (7).
Les fibres solubles ralentissent votre digestion et l'absorption des glucides, ce qui réduit votre réponse glycémique après avoir mangé (8).
La chayote peut également améliorer le contrôle de la glycémie en affectant l'insuline.
La résistance à l'insuline est une condition qui survient lorsque vos cellules deviennent moins sensibles à l'insuline - une hormone qui régule la glycémie.
Cela conduit à une glycémie progressivement plus élevée et peut éventuellement entraîner un diabète.
La recherche suggère que des composés végétaux uniques dans la chayote peuvent jouer un rôle dans l'augmentation de votre sensibilité à l'insuline en réduisant l'activité des enzymes liées à un mauvais contrôle de la glycémie et au diabète de type 2 (9).
Résumé Les fibres et les composés végétaux de la chayote peuvent contribuer à stabiliser la glycémie et à améliorer la sensibilité à l'insuline.5. Peut favoriser une grossesse saine
Le folate, ou vitamine B9, est essentiel pour toutes les personnes - mais il est particulièrement important pour celles qui sont enceintes ou prévoient le devenir.
Au début de la grossesse, l'acide folique est nécessaire au bon développement du cerveau fœtal et de la moelle épinière. Un apport adéquat en folates peut également jouer un rôle dans la prévention des naissances prématurées (10).
La chayote est une excellente source d'acide folique, fournissant plus de 40% des AJR dans une courge (1).
Ainsi, l'inclusion de chayote et d'autres aliments riches en folates dans le cadre d'une alimentation équilibrée est un excellent moyen de soutenir une grossesse saine.
Résumé La chayote est une excellente source de folate, un nutriment nécessaire au bon développement fœtal. Par conséquent, la courge peut intéresser les femmes enceintes ou qui tentent de le devenir.6. Peut avoir des effets anticancéreux
Une consommation plus élevée de fruits et légumes est associée à un risque réduit de divers types de cancer, y compris ceux du tube digestif (11).
Des études en tube à essai notent que certains composés de chayote peuvent ralentir la croissance et la progression de certaines cellules cancéreuses, comme celles du cancer du col utérin et de la leucémie (12, 13).
Bien que ces résultats soient prometteurs, les preuves actuelles ne sont pas suffisamment solides pour suggérer que la chayote a des effets anticancéreux chez l'homme.
En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires.
Résumé Certaines recherches en éprouvette indiquent que les composés de la chayote peuvent avoir des avantages anticancéreux, mais d'autres études sont nécessaires.7. Peut ralentir les signes visibles du vieillissement
L'une des principales théories du vieillissement se concentre sur les molécules appelées radicaux libres qui infligent des dommages à vos cellules, ce qui conduit finalement à une fonctionnalité réduite au fil du temps (14).
Certaines recherches indiquent que la consommation d'aliments riches en antioxydants peut ralentir le processus de vieillissement en protégeant les cellules contre les dommages des radicaux libres (14).
La courge chayote regorge d'antioxydants, dont l'un est la vitamine C.
En plus de sa capacité antioxydante, la vitamine C est nécessaire à la production de collagène, l'une des principales protéines présentes dans votre peau. Le collagène est souvent reconnu pour donner à la peau son aspect ferme et jeune (15).
Ainsi, un apport adéquat en aliments riches en vitamine C comme la courge chayote peut aider à réduire les signes visibles du vieillissement (15).
De plus, une récente étude en éprouvette a révélé un fort effet protecteur de l'extrait de chayote sur les cellules de la peau humaine contre les dommages causés par les rayons UV (16).
En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires sur la chayote et la santé de la peau.
Résumé La chayote contient plusieurs antioxydants, dont la vitamine C, qui peuvent contribuer à une peau d'apparence jeune et réduire les signes visibles du vieillissement.8. Peut soutenir la fonction hépatique
La maladie du foie gras est une condition dans laquelle l'excès de graisse est déposé dans le tissu hépatique. Trop de graisse dans votre foie peut affecter sa capacité à fonctionner correctement (17).
Des études en éprouvette et sur des animaux suggèrent que l'extrait de courge chayote peut protéger contre l'accumulation de graisses dans le foie, prévenant ainsi ou traitant potentiellement la stéatose hépatique (18, 19).
Dans une étude, des rats nourris avec un régime riche en graisses et traités avec de l'extrait de chayote avaient des dépôts de cholestérol et d'acide gras significativement plus faibles dans leur foie que les rats témoins. Cela était dû à des changements apparents dans la fonction des enzymes impliquées dans le métabolisme des graisses (19).
À ce stade, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment la courge chayote peut favoriser la santé du foie chez l'homme.
Résumé Des études sur éprouvettes et sur des animaux indiquent que l'extrait de courge chayote peut réduire l'accumulation de graisses dans votre foie, protégeant potentiellement contre la stéatose hépatique. Cependant, d'autres études sont nécessaires.9. Peut favoriser un poids santé
La courge chayote possède très peu de calories mais beaucoup de fibres - deux attributs qui peuvent soutenir un poids santé (20).
Une courge chayote entière (203 grammes) fournit 39 calories et 4 grammes de fibres. Les fibres ralentissent la vitesse à laquelle votre estomac se vide, vous laissant vous sentir rassasié et satisfait plus longtemps - ce qui peut diminuer l'apport alimentaire et favoriser la perte de poids (1, 21, 22).
De plus, la recherche suggère que la consommation de fibres alimentaires peut augmenter les hormones de satiété comme le GLP-1 et le peptide YY (23).
Ainsi, l'ajout de courge chayote à votre alimentation peut vous aider à garder le cap sur vos objectifs de perte de poids.
Résumé La chayote est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à perdre du poids et à le maintenir en vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.dix.Peut soutenir la santé digestive
Votre tube digestif est responsable d'une variété de fonctions essentielles, y compris la détoxication, l'immunité, la digestion et l'absorption des nutriments (24).
La consommation de fruits et légumes comme la courge chayote peut stimuler la fonction digestive.
Les flavonoïdes, composés végétaux qui favorisent la digestion, se trouvent en grande quantité dans la chayote (2).
La recherche indique que les aliments riches en flavonoïdes aident les enzymes digestives impliquées dans l'élimination et l'excrétion des déchets dans votre tube digestif (24).
De plus, un apport adéquat en aliments riches en fibres comme la chayote peut encourager une fonction intestinale saine et le maintien de bonnes bactéries intestinales.
En retour, ces avantages favorisent la régularité intestinale et peuvent jouer un rôle dans la prévention de diverses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer du côlon (25).
Résumé Les flavonoïdes et les fibres de chayote stimulent diverses fonctions de votre tube digestif, y compris les bactéries intestinales saines et la régularité intestinale.Comment l'ajouter à votre alimentation
La chayote est très polyvalente et relativement facile à acquérir et à préparer.
Ces courges sont vert vif et en forme de poire, avec beaucoup de crêtes sur leur peau. Leur saveur douce se prête à la fois aux plats sucrés et salés.
Bien que classés botaniquement comme fruits, les courges chayotes sont préparées comme des légumes. Chaque partie de la courge peut être consommée, y compris sa peau, sa chair et ses graines. Vous pouvez le consommer cru ou cuit.
Lorsqu'il est servi cru, il fait un excellent ajout aux smoothies, aux salades et aux salades. Alternativement, il est facilement cuit à la vapeur, rôti ou frit. Vous pourriez même envisager de l'ajouter aux soupes, ragoûts et ragoûts pour une alimentation supplémentaire.
Résumé La courge chayote est un fruit vert en forme de poire souvent utilisé comme légume. Sa saveur douce en fait un ajout polyvalent à une variété de plats.L'essentiel
La courge chayote est faible en calories mais regorge de fibres, d'antioxydants et de nutriments essentiels qui en font un ajout sain à presque tous les régimes.
Ses avantages potentiels incluent le soutien d'une grossesse saine et la promotion de la santé cardiaque.
Colorée et facile à préparer, la chayote mérite d'être essayée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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