Les tortillas de chou-fleur sont la dernière alternative à faible teneur en glucides pour devenir virale

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Si vous pensiez que l'époque du chou-fleur ~errthang~ était révolue, vous vous trompiez. Les tortillas de chou-fleur sont sur le point d'arriver sur le marché. Et ils sont la solution sans gluten parfaite pour les quesadillas, les burritos, les tacos et tout ce que vous pouvez imaginer.

Cette toute nouvelle concoction vous est proposée par CAULIPOWER, une marque que vous connaissez peut-être pour ses délicieuses croûtes de pizza au chou-fleur. Bientôt, vous pourrez acheter deux versions de ces tortillas saines : une sans céréales et une autre connue sous le nom de leur recette « originale ». (En relation: délicieuses recettes qui utilisent les gnocchis de chou-fleur, le riz et la croûte de pizza de Trader Joe)

Les deux options utilisent le chou-fleur comme premier ingrédient et sont sans gluten. La différence est que la tortilla originale est faite de masa de maïs sans OGM (farine de maïs), tandis que la tortilla sans céréales utilise de la farine de pois chiches et de manioc et des protéines de pois comme ingrédients principaux. Et les tortillas ressemblent beaucoup à la croûte de pizza de CAULIPOWER, selon un communiqué de presse. (Saviez-vous que California Pizza Kitchen a été le premier restaurant national à proposer des croûtes de chou-fleur ?)

La grande question, cependant, est de savoir si ces alternatives au chou-fleur sont réellement meilleur pour vous qu'une tortilla de farine standard. Décomposons-le.

En termes de contenu nutritionnel, une portion (deux morceaux) de la tortilla CAULIPOWER originale contient 120 calories, 1 g de matières grasses, 25 g de glucides et 310 mg de sodium. La même portion pour l'option sans céréales contient 140 calories, 4 g de matières grasses, 19 g de glucides et seulement 290 mg de sodium. De plus, le chou-fleur les rend riches en nutriments comme la vitamine C, l'acide folique et les fibres. Pour comparer, il suffit une La tortilla de farine standard contient environ 140 calories, 3,5 g de matières grasses, 24 g de glucides et 420 mg de sodium.

Donc, si vous cherchez à améliorer la santé de votre jeu de tortillas, les options CAULIPOWER sont certainement un bon pari. Bonus : Contrairement aux tortillas ordinaires, les tortillas CAULIPOWER sont conservées congelées et réchauffées dans une poêle ou au micro-ondes, ce qui signifie qu'elles auront probablement une durée de conservation plus longue que les tortillas ordinaires et sans gluten. (Connexe: Comment faire des wraps maison sains avec des restes de pulpe de jus)

La seule mauvaise nouvelle : ils ne sont pas encore disponibles. Gardez un œil sur Amazon pour que ces goodies tombent en février. (En attendant, vous pouvez apprendre à faire des wraps maison sains avec des restes de pulpe de jus.)

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