Génistéine: qu'est-ce que c'est, à quoi ça sert et source de nourriture

Contenu

• 1. Protéger contre le cancer
• 2. Réduisez les symptômes de la ménopause
• 3. Réduisez le cholestérol
• 4. Renforcer le système immunitaire
• 5. Prévention du diabète
• Quantité recommandée de génistéine
• Sources alimentaires de génistéine

La génistéine fait partie d'un groupe de composés appelés isoflavones, présents dans le soja et certains autres aliments tels que les haricots, les pois chiches et les pois.

La génistéine est un antioxydant puissant et, par conséquent, présente plusieurs avantages pour la santé, allant de l'inhibition de la croissance des cellules cancéreuses à la prévention et au traitement de certaines maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

Bien que la génistéine puisse être consommée dans les aliments d'origine, elle peut également être prise sous la forme d'un supplément, que l'on peut trouver dans les magasins de suppléments et d'aliments naturels.

La consommation régulière de bonnes quantités de génistéine présente les avantages suivants pour la santé:

1. Protéger contre le cancer

Il a été démontré que la génistéine a un effet protecteur principalement contre les cancers du sein, du côlon et de la prostate. Chez les femmes qui ont encore leurs règles, il agit en régulant l'excès d'hormone œstrogène, ce qui peut finir par provoquer des changements dans les cellules et le cancer.

2. Réduisez les symptômes de la ménopause

Chez les femmes ménopausées, la génistéine agit comme un composé de type œstrogène, qui soulage les symptômes de la ménopause, en particulier la chaleur excessive, et réduit le risque de maladies cardiovasculaires et d'ostéoporose, qui sont des conséquences fréquentes chez les femmes ménopausées.

3. Réduisez le cholestérol

La génistéine est un antioxydant puissant qui agit en réduisant les niveaux de cholestérol LDL dans le sang, qui est le mauvais cholestérol, en augmentant les niveaux de HDL, qui est le bon cholestérol. Cet effet protège les vaisseaux sanguins contre l'apparition de l'athérosclérose, qui sont des plaques graisseuses qui obstruent les vaisseaux sanguins et provoquent des problèmes tels qu'une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

4. Renforcer le système immunitaire

La génistéine et d'autres isoflavones sont de puissants antioxydants, c'est pourquoi ils agissent en renforçant le système immunitaire et en apportant des avantages tels que la prévention des changements cellulaires qui conduisent au cancer, la réduction de la perte de protéines dans le corps et la régulation du cycle de vie des cellules.

Ces effets, en plus de prévenir les maladies, aident également à prévenir le vieillissement prématuré et l'augmentation des marques d'expression sur la peau.

5. Prévention du diabète

La génistéine agit en stimulant la production d'insuline, une hormone responsable de la stimulation de la réduction de la glycémie, dont le taux de sucre dans le sang. Cet effet se produit à la fois avec la supplémentation de la protéine de soja elle-même et avec l'utilisation de comprimés avec ses flavonoïdes, qui doivent être pris conformément aux avis médicaux.

Quantité recommandée de génistéine

Il n'y a pas de recommandation de quantité spécifique pour la génistéine. Cependant, il existe une recommandation quotidienne pour la consommation d'isoflavones de soja, qui comprennent la génistéine, et qui varie entre 30 et 50 mg par jour.

Dans tous les cas, il est toujours important d'avoir les conseils d'un médecin lors de l'utilisation de tout type de supplément.

Sources alimentaires de génistéine

Les principales sources de génistéine sont les graines de soja et leurs dérivés, tels que le lait, le tofu, le miso, le tempeh et la farine de soja, également connus sous le nom de kinako.

Le tableau suivant indique la quantité d'isoflavones et de génistéine dans 100 g de soja et ses dérivés:

Cependant, ces concentrations varient en fonction de la variété du produit, des conditions de culture du soja et de sa transformation dans l'industrie. Découvrez tous les avantages du soja.