Vitamine B6

La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble. Les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l'eau, de sorte que le corps ne peut pas les stocker. Les quantités restantes de la vitamine quittent le corps par l'urine. Bien que le corps conserve une petite réserve de vitamines hydrosolubles, elles doivent être prises régulièrement.

Le manque de vitamine B6 dans le corps est rare. Elle peut survenir chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale, d'une maladie du foie ou d'un problème d'alcool.

La vitamine B6 aide le corps à :

• Faire des anticorps. Les anticorps sont nécessaires pour lutter contre de nombreuses maladies.
• Maintenir une fonction nerveuse normale.
• Faire de l'hémoglobine. L'hémoglobine transporte l'oxygène dans les globules rouges vers les tissus. Une carence en vitamine B6 peut provoquer une forme d'anémie.
• Décomposer les protéines. Plus vous mangez de protéines, plus vous avez besoin de vitamine B6.
• Gardez la glycémie (glucose) dans des plages normales.

La vitamine B6 se trouve dans :

• Thon et saumon
• banane
• Légumineuses (haricots secs)
• Boeuf et porc
• Des noisettes
• la volaille
• Grains entiers et céréales enrichies
• Pois chiches en conserve

Les pains et céréales enrichis peuvent également contenir de la vitamine B6. Fortifié signifie qu'une vitamine ou un minéral a été ajouté à l'aliment.

De fortes doses de vitamine B6 peuvent provoquer :

• Difficulté à coordonner le mouvement
• Engourdissement
• Changements sensoriels

Une carence en cette vitamine peut provoquer :

• Confusion
• Dépression
• Irritabilité
• Plaies dans la bouche et la langue, également appelées glossite
• Neuropathie périphérique

(La carence en vitamine B6 n'est pas courante aux États-Unis.)

L'apport nutritionnel recommandé (RDA) pour les vitamines reflète la quantité de chaque vitamine que les gens devraient recevoir quotidiennement. Le RDA pour les vitamines peut être utilisé pour aider à créer des objectifs pour chaque personne.

La quantité de chaque vitamine nécessaire dépend de l'âge et du sexe de la personne. D'autres facteurs, tels que la grossesse et les maladies, sont également importants. Demandez à votre fournisseur de soins de santé quel montant vous convient le mieux.

Apports nutritionnels de référence pour la vitamine B6 :

Nourrissons

• 0 à 6 mois : 0,1* milligrammes par jour (mg/jour)
• 7 à 12 mois : 0,3* mg/jour

* Apport adéquat (AI)

Enfants

• 1 à 3 ans : 0,5 mg/jour
• 4 à 8 ans : 0,6 mg/jour
• 9 à 13 ans : 1,0 mg/jour

Adolescents et adultes

• Hommes de 14 à 50 ans : 1,3 mg/jour
• Hommes de plus de 50 ans : 1,7 mg/jour
• Femelles de 14 à 18 ans : 1,2 mg/jour
• Femmes de 19 à 50 ans : 1,3 mg/jour
• Femelles de plus de 50 ans : 1,5 mg/jour
• Femelles de tous âges 1,9 mg/jour pendant la gestation et 2,0 mg/jour pendant l'allaitement

La meilleure façon d'obtenir les besoins quotidiens en vitamines essentielles est de manger une alimentation équilibrée contenant une variété d'aliments.

Pyridoxal; Pyridoxine; Pyridoxamine

• Bénéfice de la vitamine B6
• Source de vitamine B6

Mason JB. Vitamines, oligo-éléments et autres micronutriments. Dans : Goldman L, Schafer AI, éd. Médecine Goldman-Cecil. 25e éd. Philadelphie, Pennsylvanie : Elsevier Saunders ; 2016 : chapitre 218.

Salwen MJ. Vitamines et oligo-éléments. Dans : McPherson RA, Pincus MR, éd. Diagnostic clinique et prise en charge d'Henry par des méthodes de laboratoire. 23e éd. St Louis, Missouri : Elsevier ; 2017 : chap. 26.