Fibres solubles ou insolubles

Il existe 2 types de fibres différentes : solubles et insolubles. Les deux sont importants pour la santé, la digestion et la prévention des maladies.

• Fibre soluble attire l'eau et se transforme en gel pendant la digestion. Cela ralentit la digestion. Les fibres solubles se trouvent dans le son d'avoine, l'orge, les noix, les graines, les haricots, les lentilles, les pois et certains fruits et légumes. On le trouve également dans le psyllium, un supplément de fibres commun. Certains types de fibres solubles peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
• Fibres insolubles se trouve dans des aliments tels que le son de blé, les légumes et les grains entiers. Il ajoute du volume aux selles et semble aider les aliments à passer plus rapidement dans l'estomac et les intestins.

Fibres insolubles vs solubles ; Fibre - soluble vs insoluble

• Fibres solubles et insolubles

Ella ME, Lanham-New SA, Kok K. Nutrition. Dans : Feather A, Waterhouse M, éd. Médecine clinique de Kumar et Clarke. 10e éd. Philadelphie, Pennsylvanie : Elsevier ; 2021 : chap. 33.

Iturrino JC, Lembo AJ. Constipation. Dans : Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, éd. Maladie gastro-intestinale et hépatique de Sleisenger et Fordtran. 11e éd. Philadelphie, Pennsylvanie : Elsevier ; 2021 : chap. 19.

Maqbool A, Parcs EP. Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Besoins nutritionnels. Dans : Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, éd. Manuel Nelson de pédiatrie. 21e éd. Philadelphie, Pennsylvanie : Elsevier ; 2020 : chapitre 55.