Carence en vitamine B12 et prise de poids - Ce qu'il faut savoir

Contenu

• Développement et symptômes d'une carence en vitamine B12
• Pourquoi une carence en vitamine B12 est peu susceptible d'affecter votre poids
• Comment vous assurer d'obtenir suffisamment de vitamine B12
• L'essentiel

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La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une vitamine hydrosoluble impliquée dans divers processus corporels essentiels.

Par exemple, votre corps l'utilise pour fabriquer de l'ADN et créer de nouveaux globules rouges, ainsi que pour produire de l'énergie. Il peut même affecter votre humeur et votre mémoire et contribue à aider votre cerveau et votre système nerveux à fonctionner correctement (1, 2, 3).

Par conséquent, une carence en ce nutriment peut avoir des effets débilitants sur la santé.

De plus, certaines personnes ont récemment suggéré que le gain de poids indésirable soit ajouté à la liste des effets secondaires possibles.

Cet article passe en revue les dernières preuves scientifiques pour déterminer si une carence en vitamine B12 peut entraîner une prise de poids.

Développement et symptômes d'une carence en vitamine B12

Pour absorber efficacement la vitamine B12, votre corps a besoin d'un estomac et d'un intestin intacts, d'un pancréas qui fonctionne bien et de niveaux suffisamment élevés de facteur intrinsèque, une protéine qui se lie à la vitamine B12 dans l'estomac (1).

Les femmes adultes ont besoin de 2,4 mcg de vitamine B12 par jour. Cette exigence augmente à 2,8 mcg par jour pendant la grossesse et l'allaitement. Les hommes adultes peuvent répondre à leurs besoins en consommant 2,6 mcg de vitamine B12 par jour (1).

Un supplément de vitamine B12 peut être stocké dans le foie et seules de petites quantités sont perdues par l'urine, la sueur ou les selles chaque jour.En raison de cela et des faibles besoins quotidiens, un apport insuffisant en vitamine B12 peut prendre un an ou plus pour développer une carence manifeste (1).

Cependant, une fois présente, elle peut avoir des conséquences débilitantes.

Les symptômes d'une carence en vitamine B12 comprennent (1):

• fatigue chronique
• essoufflement
• Palpitations cardiaques
• picotements ou engourdissements dans les extrémités
• mauvais équilibre
• perte de concentration
• mauvaise mémoire
• désorientation
• des changements d'humeur
• incontinence
• insomnie

Les personnes les plus à risque de développer une carence comprennent les personnes âgées, ainsi que celles qui fument, abusent de l'alcool ou suivent un régime végétarien ou végétalien.

La chirurgie intestinale, l'insuffisance pancréatique, la petite prolifération bactérienne intestinale (SIBO), les infections parasitaires et certains troubles auto-immunes sont considérés comme des facteurs de risque supplémentaires.

De plus, certains médicaments, notamment la metformine, les inhibiteurs de la pompe à protons et les antiacides peuvent également réduire la capacité de votre corps à absorber la vitamine B12 de votre alimentation (1, 4).

La carence en vitamine B12 peut se manifester à travers une variété de symptômes. Les personnes les plus à risque de carence sont les personnes âgées, les végétaliens et les personnes souffrant de troubles médicaux spécifiques ou prenant certains médicaments.

Pourquoi une carence en vitamine B12 est peu susceptible d'affecter votre poids

Malgré les nombreux processus dans lesquels la vitamine B12 est impliquée, il y a peu de preuves suggérant qu'elle a une influence sur le gain ou la perte de poids.

La plupart des preuves à l'origine de cette affirmation proviennent de quelques études observationnelles.

Par exemple, une étude note que les personnes en surpoids ou obèses semblent avoir des niveaux de vitamine B12 inférieurs à ceux qui ont un indice de masse corporelle (IMC) dans la plage «normale» (5).

Des recherches supplémentaires ont observé que les personnes qui prenaient volontairement des suppléments de vitamine B12 gagnaient entre 2,5 et 17 livres de moins (1,2 à 7,7 kg) sur 10 ans que celles qui n'en prenaient pas avec cette vitamine (6).

Pourtant, de telles études observationnelles ne peuvent pas confirmer si de faibles niveaux de vitamine B12 sont à l'origine de la prise de poids, ni s'ils protègent contre de faibles niveaux.

En revanche, une carence en vitamine B12 semble entraîner une perte d'appétit chez certaines personnes, entraînant une perte de poids plutôt qu'une prise de poids (7, 8).

Cela dit, les preuves actuelles sont trop faibles pour suggérer qu'une carence en vitamine B12 a un impact fort ou spécifique sur le poids - qu'il s'agisse de gain ou de perte de poids.

Il existe peu de preuves à l'appui de la notion selon laquelle une carence en vitamine B12 entraîne une prise de poids. D'autres études sont nécessaires avant de pouvoir faire de telles déclarations.

Comment vous assurer d'obtenir suffisamment de vitamine B12

La vitamine B12 se trouve exclusivement dans les aliments d'origine animale ou les aliments enrichis avec cette vitamine, tels que:

• Viande et poulet: en particulier la viande d'orgue et la viande rouge comme le bœuf
• Poisson et fruits de mer: en particulier les palourdes, les sardines, le thon, la truite et le saumon
• Laitier: y compris le lait, le fromage et le yogourt
• Des œufs: en particulier le jaune d'oeuf
• Aliments fortifiés: céréales pour petit déjeuner, levure nutritionnelle, ainsi que certaines viandes blanches ou laits végétaux

Les suppléments, qui sont largement disponibles dans les magasins et en ligne, sont une autre façon de répondre à vos besoins quotidiens.

Ils sont particulièrement utiles pour les personnes ayant de faibles niveaux de facteur intrinsèque, une protéine qui aide votre corps à absorber plus facilement la vitamine B12 (9).

De plus, ils peuvent aider ceux qui ont de la difficulté à consommer des quantités suffisantes des aliments ci-dessus pour répondre à leurs besoins quotidiens en vitamine B12. Cela peut inclure des végétariens ou des végétaliens qui ne planifient pas soigneusement leur alimentation (10, 11).

La vitamine B12 se trouve dans les produits d'origine animale, ainsi que dans les aliments enrichis. Les suppléments sont un moyen pratique pour certaines personnes de s'assurer qu'ils répondent à leurs besoins quotidiens en vitamine B12.

L'essentiel

La vitamine B12 est une vitamine soluble dans l'eau que votre corps utilise pour divers processus, notamment la production d'énergie et le maintien d'un cerveau et d'un système nerveux en bonne santé.

Les sources de vitamine B12 comprennent les aliments d'origine animale, les aliments enrichis en vitamine B12 et les suppléments.

Les personnes présentant une carence en vitamine B12 sont susceptibles de présenter un large éventail de symptômes, bien que la prise de poids soit peu probable.

Si vous constatez une prise de poids inexpliquée, envisagez d'en discuter avec votre professionnel de la santé ou un diététiste professionnel pour déterminer la cause profonde.