Les bienfaits pour la santé de l'huile d'avocat

Contenu

• Qu'est-ce que l'huile d'avocat?
• Les bienfaits pour la santé de l'huile d'avocat
• Comment utiliser l'huile d'avocat
• Avis pour

Il y a tellement d'huiles de cuisson dans les rayons des supermarchés ces jours-ci que cela pourrait vous faire tourner la tête. (Cette répartition de 8 nouvelles huiles saines pour cuisiner devrait vous aider.) Un nouvel enfant sur le bloc, l'huile d'avocat, mérite d'être examiné de plus près.

Qu'est-ce que l'huile d'avocat?

Semblable à l'extraction de l'huile d'olive, l'huile d'avocat est obtenue en pressant la chair d'avocats mûrs (peau et pépins retirés) et en recueillant le délicieux liquide. L'huile a une texture lisse et soyeuse et une saveur très douce qui complète les autres aliments sans les submerger. Assez intéressant, il n'a pas vraiment le goût d'un avocat.

Les bienfaits pour la santé de l'huile d'avocat

Tout comme le fruit dont elle provient, l'huile d'avocat est très riche en acides gras monoinsaturés (AGMI) et en vitamine E. La recherche a montré que les AGMI peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et à abaisser le taux de cholestérol. Un repas équilibré qui comprend des graisses intelligentes peut également vous aider à rester rassasié plus longtemps, ce qui est important pour le contrôle du poids. La vitamine E, un puissant antioxydant, aide à renforcer votre système immunitaire et peut également contribuer à une peau et des yeux sains.

Comment utiliser l'huile d'avocat

L'huile d'avocat peut être utilisée partout où vous utiliseriez d'autres huiles de cuisson, comme l'huile d'olive. Gardez à l'esprit qu'elle a un point de fumée plus élevé que l'huile d'olive, ce qui la rend plus adaptée à la cuisson à haute température comme la poêle, les grillades ou le rôtissage. Ajoutez de l'huile d'avocat aux vinaigrettes, utilisez-la comme garniture pour les soupes, arrosez des légumes cuits à la vapeur, de la pizza ou du pain, ou faites sauter du poisson ou du poulet. Il peut également être utilisé en remplacement de l'huile végétale dans les produits de boulangerie ou sur du pop-corn à la place du beurre.

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