Le lien entre l'intestin et le cerveau: son fonctionnement et le rôle de la nutrition

Contenu

• Comment l'intestin et le cerveau sont-ils connectés?
• Le nerf vague et le système nerveux
• Neurotransmetteurs
• Les microbes intestinaux fabriquent d'autres produits chimiques qui affectent le cerveau
• Les microbes intestinaux affectent l'inflammation
• Probiotiques, prébiotiques et axe intestin-cerveau
• Quels aliments aident l'axe intestin-cerveau?
• La ligne de fond

Avez-vous déjà eu une sensation d'intestin ou des papillons dans l'estomac?

Ces sensations émanant de votre ventre suggèrent que votre cerveau et vos intestins sont connectés.

De plus, des études récentes montrent que votre cerveau affecte votre santé intestinale et que votre intestin peut même affecter votre santé cérébrale.

Le système de communication entre votre intestin et votre cerveau s'appelle l'axe intestin-cerveau.

Cet article explore l'axe intestin-cerveau et les aliments bénéfiques pour sa santé.

Comment l'intestin et le cerveau sont-ils connectés?

L'axe intestin-cerveau est un terme désignant le réseau de communication qui relie votre intestin et votre cerveau (,,).

Ces deux organes sont connectés à la fois physiquement et biochimiquement de différentes manières.

Le nerf vague et le système nerveux

Les neurones sont des cellules présentes dans votre cerveau et votre système nerveux central qui indiquent à votre corps comment se comporter. Il y a environ 100 milliards de neurones dans le cerveau humain ().

Fait intéressant, votre intestin contient 500 millions de neurones, qui sont connectés à votre cerveau par les nerfs de votre système nerveux ().

Le nerf vague est l'un des plus gros nerfs reliant votre intestin et votre cerveau. Il envoie des signaux dans les deux sens (,).

Par exemple, dans les études animales, le stress inhibe les signaux envoyés par le nerf vague et provoque également des problèmes gastro-intestinaux ().

De même, une étude chez l’homme a révélé que les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ou de la maladie de Crohn avaient un tonus vagal réduit, indiquant une fonction réduite du nerf vague ().

Une étude intéressante chez des souris a révélé que leur donner un probiotique réduisait la quantité d'hormone de stress dans leur sang. Cependant, lorsque leur nerf vague a été coupé, le probiotique n'a eu aucun effet ().

Cela suggère que le nerf vague est important dans l'axe intestin-cerveau et son rôle dans le stress.

Neurotransmetteurs

Votre intestin et votre cerveau sont également connectés par des produits chimiques appelés neurotransmetteurs.

Les neurotransmetteurs produits dans le cerveau contrôlent les sentiments et les émotions.

Par exemple, le neurotransmetteur sérotonine contribue aux sentiments de bonheur et aide également à contrôler votre horloge biologique ().

Fait intéressant, bon nombre de ces neurotransmetteurs sont également produits par vos cellules intestinales et les billions de microbes qui y vivent. Une grande proportion de sérotonine est produite dans l'intestin ().

Vos microbes intestinaux produisent également un neurotransmetteur appelé acide gamma-aminobutyrique (GABA), qui aide à contrôler les sentiments de peur et d'anxiété ().

Des études sur des souris de laboratoire ont montré que certains probiotiques peuvent augmenter la production de GABA et réduire l'anxiété et les comportements dépressifs ().

Les microbes intestinaux fabriquent d'autres produits chimiques qui affectent le cerveau

Les milliards de microbes qui vivent dans votre intestin produisent également d'autres produits chimiques qui affectent le fonctionnement de votre cerveau ().

Vos microbes intestinaux produisent beaucoup d'acides gras à chaîne courte (AGCC) tels que le butyrate, le propionate et l'acétate ().

Ils fabriquent des SCFA en digérant les fibres. Les AGCC affectent la fonction cérébrale de plusieurs façons, telles que la réduction de l'appétit.

Une étude a révélé que la consommation de propionate peut réduire l'apport alimentaire et réduire l'activité cérébrale liée à la récompense des aliments riches en énergie ().

Un autre AGCC, le butyrate, et les microbes qui le produisent sont également importants pour former la barrière entre le cerveau et le sang, appelée barrière hémato-encéphalique ().

Les microbes intestinaux métabolisent également les acides biliaires et les acides aminés pour produire d'autres produits chimiques qui affectent le cerveau ().

Les acides biliaires sont des produits chimiques fabriqués par le foie qui sont normalement impliqués dans l'absorption des graisses alimentaires. Cependant, ils peuvent également affecter le cerveau.

Deux études chez la souris ont montré que le stress et les troubles sociaux réduisent la production d'acides biliaires par les bactéries intestinales et altèrent les gènes impliqués dans leur production (,).

Les microbes intestinaux affectent l'inflammation

Votre axe intestin-cerveau est également connecté via le système immunitaire.

Les microbes intestinaux et intestinaux jouent un rôle important dans votre système immunitaire et l'inflammation en contrôlant ce qui est passé dans le corps et ce qui est excrété ().

Si votre système immunitaire est activé trop longtemps, cela peut entraîner une inflammation, associée à un certain nombre de troubles cérébraux comme la dépression et la maladie d'Alzheimer ().

Le lipopolysaccharide (LPS) est une toxine inflammatoire produite par certaines bactéries. Il peut provoquer une inflammation si une trop grande partie de celui-ci passe de l'intestin au sang.

Cela peut se produire lorsque la barrière intestinale fuit, ce qui permet aux bactéries et au LPS de pénétrer dans le sang.

L'inflammation et un taux élevé de LPS dans le sang ont été associés à un certain nombre de troubles cérébraux, notamment la dépression sévère, la démence et la schizophrénie ()

Votre intestin et votre cerveau sont physiquement connectés à travers des millions de nerfs, surtout le nerf vague. L'intestin et ses microbes contrôlent également l'inflammation et produisent de nombreux composés différents qui peuvent affecter la santé du cerveau.

Probiotiques, prébiotiques et axe intestin-cerveau

Les bactéries intestinales affectent la santé du cerveau, donc changer vos bactéries intestinales peut améliorer la santé de votre cerveau.

Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui confèrent des avantages pour la santé s'ils sont consommés. Cependant, tous les probiotiques ne sont pas identiques.

Les probiotiques qui affectent le cerveau sont souvent appelés «psychobiotiques» ().

Il a été démontré que certains probiotiques améliorent les symptômes de stress, d'anxiété et de dépression (,).

Une petite étude sur des personnes atteintes du syndrome du côlon irritable et d'anxiété ou de dépression légère à modérée a révélé que la prise d'un probiotique appelé Bifidobacterium longum NCC3001 pendant six semaines a considérablement amélioré les symptômes ().

Les prébiotiques, qui sont généralement des fibres fermentées par vos bactéries intestinales, peuvent également affecter la santé du cerveau.

Une étude a révélé que la prise d'un prébiotique appelé galactooligosaccharides pendant trois semaines réduisait considérablement la quantité d'hormone de stress dans le corps, appelée cortisol ().

Les probiotiques qui affectent le cerveau sont également appelés psychobiotiques. Il a été démontré que les probiotiques et les prébiotiques réduisent les niveaux d'anxiété, de stress et de dépression.

Quels aliments aident l'axe intestin-cerveau?

Quelques groupes d'aliments sont particulièrement bénéfiques pour l'axe intestin-cerveau.

Voici quelques-uns des plus importants:

• Acides gras oméga-3: Ces graisses se trouvent dans les poissons gras et également en grande quantité dans le cerveau humain. Des études chez l'homme et l'animal montrent que les oméga-3 peuvent augmenter les bonnes bactéries dans l'intestin et réduire le risque de troubles cérébraux (,,).
• Aliments fermentés: Le yogourt, le kéfir, la choucroute et le fromage contiennent tous des microbes sains tels que des bactéries lactiques. Il a été démontré que les aliments fermentés modifient l'activité cérébrale ().
• Aliments riches en fibres: Les grains entiers, les noix, les graines, les fruits et les légumes contiennent tous des fibres prébiotiques qui sont bonnes pour vos bactéries intestinales. Les prébiotiques peuvent réduire l'hormone du stress chez l'homme ().
• Aliments riches en polyphénols: Le cacao, le thé vert, l'huile d'olive et le café contiennent tous des polyphénols, qui sont des substances chimiques végétales digérées par vos bactéries intestinales. Les polyphénols augmentent les bactéries intestinales saines et peuvent améliorer la cognition (,).
• Aliments riches en tryptophane: Le tryptophane est un acide aminé qui est converti en neurotransmetteur sérotonine. Les aliments riches en tryptophane comprennent la dinde, les œufs et le fromage.

Un certain nombre d'aliments tels que les poissons gras, les aliments fermentés et les aliments riches en fibres peuvent aider à augmenter les bactéries bénéfiques dans votre intestin et à améliorer la santé du cerveau.

La ligne de fond

L'axe intestin-cerveau fait référence aux connexions physiques et chimiques entre votre intestin et votre cerveau.

Des millions de nerfs et de neurones circulent entre votre intestin et votre cerveau. Les neurotransmetteurs et autres produits chimiques produits dans votre intestin affectent également votre cerveau.

En modifiant les types de bactéries dans votre intestin, il peut être possible d'améliorer la santé de votre cerveau.

Les acides gras oméga-3, les aliments fermentés, les probiotiques et d'autres aliments riches en polyphénols peuvent améliorer votre santé intestinale, ce qui peut bénéficier à l'axe intestin-cerveau.