Les 9 meilleurs endroits pour trouver des recettes de diabète

Contenu

• 1. Toute la journée, je rêve de nourriture
• 2. Mange coloré
• 3. Gourmand diabétique
• 4. Diabetic Gourmet
• 5. Recettes diabétiques gratuites
• 6. Les diabétiques se réjouissent!
• 7. Cuisine de Gita
• 8. My Bizzy Kitchen
• 9. Une vie douce

Lorsqu'un membre de votre ménage reçoit un diagnostic de diabète, la vie change pour tout le monde. L'un des ajustements les plus difficiles se produit dans la cuisine, où les repas doivent maintenant être préparés avec leurs effets potentiels sur la glycémie toujours au sommet de votre esprit.

Que vous soyez cuisinier ou diabétique - ou les deux - trouver des recettes qui répondent à vos besoins alimentaires peut réduire la frustration liée à la préparation des repas et augmenter considérablement le plaisir pendant les repas.

Nous avons sélectionné les neuf meilleurs sites Web et outils qui facilitent la cuisson du diabète. Consultez-les pour trouver votre prochain repas adapté au diabète.

1. Toute la journée, je rêve de nourriture

Carolyn Ketchum a reçu un diagnostic de diabète gestationnel alors qu'elle était enceinte de son troisième enfant. C’est là que son affinité pour une alimentation faible en glucides a commencé, et elle se poursuit dans All Day I Dream About Food aujourd'hui. Elle se spécialise dans la transformation de délices riches en glucides en recettes à faible teneur en glucides, prouvant que vous n'avez pas à vous passer de vos favoris simplement parce que vous êtes diabétique.

Il y a beaucoup de délices à choisir, mais nous sommes particulièrement séduits par les desserts de Carolyn, comme son gâteau au Texas au beurre d'arachide. Celui-ci promet "des proportions parfaites de gâteau et de glaçage" à chaque bouchée!

2. Mange coloré

Caroline Potter a été diagnostiquée avec un diabète de type 1 à l'âge de 20 ans, mais cela n'a pas entamé sa joie de cuisiner. Colorful Eats est un régal littéral pour vos yeux, rempli de photographies alléchantes de quelques recettes vraiment fantastiques adaptées au diabète.

Nous avons de grandes envies pour sa courge poivrée rôtie au chipotle avec du prosciutto et des grenades. Le nom de la recette peut sembler intimidant, mais il est en fait assez facile à assembler, sans parler de sa beauté.

3. Gourmand diabétique

Si vous êtes un grand fan de la cuisine à partir de zéro, Diabetic Foodie est l'endroit où aller. Shelby Kinnaird a reçu un diagnostic de diabète de type 2 en 1999, et elle s'assure que ses recettes suivent les directives établies par l'American Diabetes Association. Elle évite les ingrédients transformés et les édulcorants artificiels, opte pour des fruits et légumes d'origine locale et essaie de maintenir les portions de repas en dessous de 400 calories.

Beaucoup de ses recettes sont ou peuvent être modifiées pour être sans gluten, paléo et végétaliennes. Un parfait exemple du penchant de Shelby pour la saveur et la créativité est sa salsa aux haricots noirs à l'ananas, qui, selon elle, "brille vraiment avec le filet de porc grillé".

4. Diabetic Gourmet

Le magazine Diabetic Gourmet propose des conseils et des informations sur la cuisine avec le diabète depuis 1995 et dispose désormais d'une énorme bibliothèque d'aliments adaptés au diabète. Des recettes de vacances aux plats régionaux et ethniques, il y a de fortes chances que vous puissiez trouver ce que vous cherchez.

Il est difficile de choisir un favori parmi tant de prétendants, mais nous sommes intrigués par l'une de leurs nouvelles recettes, des curseurs de dinde au gingembre et à la citronnelle. Ils sont servis sur des feuilles de laitue pour réduire les glucides et chargés d'ingrédients extrêmement savoureux.

5. Recettes diabétiques gratuites

Disponible pour Android sur le Google Play Store, Diabetic Recipes Free est une application qui facilite la recherche d'idées de repas. Du petit-déjeuner au dessert, vous êtes assuré de trouver quelque chose qui convient à la fois à vos papilles et à vos besoins alimentaires.

Passez en revue une gamme variée de délicieuses recettes, créez des listes de courses et partagez vos favoris avec vos amis!

6. Les diabétiques se réjouissent!

Kathy Sheehan vit avec le diabète de type 2 depuis plus de 16 ans. Son expérience dans la cuisine montre certainement, compte tenu du grand nombre d'entrées de blog et de recettes sur Diabetes Rejoice!

Nous aimons ses desserts, qui vont de l'orné et du complexe au ridiculement simple, comme ce gâteau à la tasse de chocolat d'une minute, qui utilise du beurre de noix au lieu d'options de farine sans blé comme la farine d'amande, pour garantir que le produit fini est parfaitement humide au lieu de granuleux et sec.

7. Cuisine de Gita

Si vous avez un besoin urgent de curry, de dhal ou de chutney et que vous en avez besoin pour être diabétique, Gita’s Kitchen est un trésor. L'écrivain derrière elle, Gita Jaishankar, combine les saveurs et les techniques traditionnelles avec le bon sens diabétique.

Il existe de nombreux plats traditionnels au choix, mais ce channa masala en tête de notre liste. Ce qui le rend différent d'un channa masala ordinaire, c'est son utilisation de coriandre pour obtenir la couleur vert vif. Gita dit qu'il était difficile d'obtenir une photo du plat parce que la plupart de la nourriture était «dévorée par mon mari et moi avant que j'aie eu une chance».

8. My Bizzy Kitchen

Beth Velatini, ou Biz, est bien équipée pour partager les tenants et les aboutissants d'une bonne alimentation lorsque vous vivez avec un diabète de type 2, car elle est elle-même atteinte de diabète de type 2. Sur My Bizzy Kitchen, elle combine un ton personnel réfléchissant (et humoristique!) Avec des recettes vraiment savoureuses.

En ce qui concerne le volume et la variété des recettes, vous ne trouverez pas de pénurie ici. Biz propose des recettes adaptées au diabète pour tout, des côtes de barbecue au macaroni au chou-fleur et au gelato à la pistache. Parmi nos préférées, il y a son chili aux patates douces et aux haricots noirs. Avec une boîte supplémentaire de piments chipotle, Biz dit que ce repas copieux apporte un «équilibre parfait entre le sucré et la chaleur».

9. Une vie douce

Mike et Jessica Apple sont un couple marié qui souffre tous deux de diabète de type 1.A Sweet Life est leur magazine en ligne qui propose des conseils, des nouvelles et des recettes qui peuvent aider d'autres personnes atteintes de diabète à gérer leur état et à mener une vie saine en général. Ils présentent également une merveilleuse gamme de recettes d'autres écrivains et chefs, souvent accompagnées de photos alléchantes.

Une recette que nous ne pouvons pas obtenir assez est leurs crêpes au citron et à la ricotta. Les crêpes sont une gâterie que de nombreuses personnes atteintes de diabète ont tendance à éviter, mais cette version utilise un substitut de sucre, de la farine d'amande et de la farine de noix de coco pour réduire l'impact de la glycémie. Pour assurer une pâte à crêpes lisse, votre mélangeur est votre meilleur ami.