8 avantages surprenants pour la santé des clous de girofle

Contenu

• 1. Contiennent des nutriments importants
• 2. Riche en antioxydants
• 3. Peut aider à protéger contre le cancer
• 4. Peut tuer les bactéries
• 5. Peut améliorer la santé du foie
• 6. Peut aider à réguler la glycémie
• 7. Peut favoriser la santé des os
• 8. Peut réduire les ulcères d'estomac
• L'essentiel

Nous incluons des produits que nous pensons utiles à nos lecteurs. Si vous achetez via des liens sur cette page, nous pouvons gagner une petite commission. Voici notre processus.

Les clous de girofle sont les boutons floraux du clou de girofle, un conifère également connu sous le nom de Syzygium aromaticum (1).

Présente sous forme entière ou moulue, cette épice polyvalente peut être utilisée pour assaisonner les rôtis en pot, ajouter de la saveur aux boissons chaudes et apporter une chaleur épicée aux biscuits et aux gâteaux.

Vous connaissez peut-être les clous de girofle comme l'un des principaux ingrédients des pâtisseries au pain d'épice ou comme épice de base dans la cuisine indienne.

Les clous de girofle sont surtout connus comme une épice douce et aromatique, mais ils ont également été utilisés en médecine traditionnelle.

En fait, des études chez l'animal ont révélé que les composés contenus dans les clous de girofle peuvent avoir plusieurs avantages pour la santé, notamment le maintien de la santé du foie et la stabilisation de la glycémie (2, 3).

Cet article passe en revue 8 des avantages les plus impressionnants pour la santé de manger des clous de girofle.

1. Contiennent des nutriments importants

Les clous de girofle contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux, donc l'utilisation de clous de girofle entiers ou moulus pour ajouter de la saveur à vos aliments peut fournir des nutriments importants.

Une cuillère à café (2 grammes) de clou de girofle moulu contient (4):

• Calories: 6
• Glucides: 1 gramme
• Fibre: 1 gramme
• Manganèse: 55% de la valeur quotidienne (DV)
• Vitamine K: 2% de la DV

Le manganèse est un minéral essentiel pour maintenir la fonction cérébrale et construire des os solides (5, 6).

En plus d'être une riche source de manganèse, les clous de girofle ne sont utilisés qu'en petites quantités et ne fournissent pas de quantités importantes de nutriments.

Les clous de girofle sont faibles en calories mais riches en manganèse. Ils sont autrement une source insignifiante de nutriments.

2. Riche en antioxydants

En plus de contenir plusieurs vitamines et minéraux importants, les clous de girofle sont riches en antioxydants (7).

Les antioxydants sont des composés qui réduisent le stress oxydatif, ce qui peut contribuer au développement de maladies chroniques (8).

Les clous de girofle contiennent également un composé appelé eugénol, qui s'est révélé agir comme un antioxydant naturel.

En fait, une étude en tube à essai a révélé que l'eugénol a arrêté les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres cinq fois plus efficacement que la vitamine E, un autre antioxydant puissant (9).

Inclure des clous de girofle dans votre alimentation avec d'autres aliments riches en antioxydants peut aider à améliorer votre santé globale.

Les clous de girofle sont riches en antioxydants, dont l'eugénol, qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif.

3. Peut aider à protéger contre le cancer

Certaines recherches suggèrent que les composés trouvés dans les clous de girofle pourraient aider à protéger contre le cancer.

Une étude en tube à essai a révélé que l'extrait de clou de girofle a aidé à arrêter la croissance des tumeurs et favorisé la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses (10).

Une autre étude en tube à essai a observé des résultats similaires, montrant que des quantités concentrées d'huile de clou de girofle ont causé la mort cellulaire dans 80% des cellules cancéreuses œsophagiennes (11).

Il a également été démontré que l'eugénol présent dans les clous de girofle possède des propriétés anticancéreuses.

Une étude en tube à essai a révélé que l'eugénol favorisait la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses du col utérin (12).

Cependant, gardez à l'esprit que ces études en éprouvette ont utilisé des quantités très concentrées d'extrait de clou de girofle, d'huile de clou de girofle et d'eugénol.

L'eugénol est toxique en grande quantité et une surdose d'huile de clou de girofle peut endommager le foie, en particulier chez les enfants. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment des quantités plus faibles peuvent affecter les humains (13).

Des études en éprouvette montrent que les composés des clous de girofle peuvent réduire la croissance des cellules cancéreuses et favoriser la mort des cellules cancéreuses. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets chez l'homme.

4. Peut tuer les bactéries

Il a été démontré que les clous de girofle ont des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à stopper la croissance de micro-organismes comme les bactéries (14).

Une étude en tube à essai a montré que l'huile essentielle de clou de girofle a tué trois types courants de bactéries, y compris E. coli, qui est une souche de bactéries qui peut provoquer une intoxication alimentaire (15).

De plus, les propriétés antibactériennes des clous de girofle pourraient même aider à promouvoir la santé bucco-dentaire.

Dans une étude en tube à essai, il a été constaté que les composés extraits des clous de girofle arrêtent la croissance de deux types de bactéries qui contribuent à la maladie des gencives (16).

Une autre étude sur 40 personnes a testé les effets d'un rince-bouche à base de plantes composé d'huile d'arbre à thé, de clous de girofle et de basilic.

Après avoir utilisé le rince-bouche à base de plantes pendant 21 jours, ils ont montré une amélioration de la santé des gencives, ainsi que la quantité de plaque et de bactéries dans la bouche (17).

En combinaison avec un brossage régulier et une bonne hygiène buccale, les effets antibactériens des clous de girofle peuvent être bénéfiques pour votre santé bucco-dentaire.

Des études montrent que les clous de girofle peuvent favoriser la santé bucco-dentaire, grâce à leurs propriétés antimicrobiennes, qui peuvent aider à tuer les bactéries nocives.

5. Peut améliorer la santé du foie

Des études montrent que les composés bénéfiques des clous de girofle pourraient aider à promouvoir la santé du foie.

Le composé eugénol peut être particulièrement bénéfique pour le foie.

Une étude animale a nourri des rats avec des mélanges de stéatose hépatique contenant de l'huile de clou de girofle ou de l'eugénol.

Les deux mélanges ont amélioré la fonction hépatique, réduit l'inflammation et diminué le stress oxydatif (18).

Une autre étude animale a montré que l'eugénol présent dans les clous de girofle aidait à inverser les signes de cirrhose du foie ou de cicatrisation du foie (2).

Malheureusement, les recherches sur les effets protecteurs du foie des clous de girofle et de l'eugénol chez l'homme sont limitées.

Cependant, une petite étude a révélé que la prise de suppléments d'eugénol pendant 1 semaine diminuait les niveaux de glutathion-S-transférases (GST), une famille d'enzymes impliquées dans la détoxification qui est souvent un marqueur de maladie hépatique (19, 20).

Les clous de girofle sont également riches en antioxydants, ce qui peut aider à prévenir les maladies du foie en raison de leur capacité à aider à réduire le stress oxydatif (21).

Néanmoins, l'eugénol est toxique en grande quantité. Une étude de cas chez un garçon de 2 ans a montré que 5 à 10 ml d'huile de clou de girofle causaient de graves lésions hépatiques (22).

Certaines études montrent que les clous de girofle et les composés qu'ils contiennent peuvent aider à réduire le stress oxydatif et à protéger le foie.

6. Peut aider à réguler la glycémie

La recherche montre que les composés trouvés dans les clous de girofle peuvent aider à contrôler la glycémie.

Une étude animale a révélé que l'extrait de clou de girofle a contribué à modérer l'augmentation de la glycémie chez les souris diabétiques (3).

Une autre étude sur éprouvette et sur des animaux a examiné les effets de l'extrait de clou de girofle et de la nigéricine, un composé présent dans les clous de girofle, à la fois sur les cellules musculaires humaines et chez les souris atteintes de diabète.

On a constaté que les clous de girofle et la nigéricine augmentaient l'absorption du sucre du sang dans les cellules, augmentaient la sécrétion d'insuline et amélioraient la fonction des cellules qui produisent l'insuline (23).

L'insuline est une hormone responsable du transport du sucre de votre sang vers vos cellules. Le bon fonctionnement de l'insuline est essentiel pour maintenir une glycémie stable.

En combinaison avec une alimentation équilibrée, les clous de girofle pourraient aider à contrôler votre glycémie.

Des études sur éprouvettes et sur des animaux ont montré que les composés contenus dans les clous de girofle peuvent aider à promouvoir la production d'insuline et à abaisser la glycémie.

7. Peut favoriser la santé des os

La faible masse osseuse est une affection qui affecte environ 43 millions de personnes âgées aux États-Unis seulement (24).

Elle peut conduire au développement de l'ostéoporose, ce qui peut augmenter le risque de ruptures et de fractures.

Il a été démontré que certains des composés des clous de girofle aident à préserver la masse osseuse dans les études animales.

Par exemple, une étude animale a révélé que l'extrait de clou de girofle riche en eugénol améliorait plusieurs marqueurs de l'ostéoporose et augmentait la densité et la résistance osseuses (25).

Les clous de girofle sont également riches en manganèse, fournissant un impressionnant 30% de la DV dans seulement 1 cuillère à café (2 grammes) de clous de girofle moulus (4).

Le manganèse est un minéral impliqué dans la formation des os et extrêmement important pour la santé des os.

Une étude animale a révélé que la prise de suppléments de manganèse pendant 12 semaines augmentait la densité minérale osseuse et la croissance osseuse (26).

Cependant, la recherche actuelle sur les effets des clous de girofle sur la masse osseuse se limite principalement aux études sur des animaux et des éprouvettes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment cela peut affecter la formation osseuse chez l'homme.

Des études animales montrent que l'extrait de clou de girofle et le manganèse peuvent aider à augmenter la densité minérale osseuse. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets.

8. Peut réduire les ulcères d'estomac

Certaines recherches indiquent que les composés trouvés dans les clous de girofle pourraient aider à traiter les ulcères d'estomac.

Aussi appelés ulcères gastro-duodénaux, les ulcères d'estomac sont des plaies douloureuses qui se forment dans la muqueuse de l'estomac, du duodénum ou de l'œsophage.

Ils sont le plus souvent causés par des réductions de la muqueuse protectrice de l'estomac, qui sont dues à des facteurs tels que le stress, l'infection et la génétique (27).

Dans une étude animale, il a été démontré que l'huile essentielle de clou de girofle augmente la production de mucus gastrique (28).

Le mucus gastrique fonctionne comme une barrière et aide à prévenir l'érosion de la muqueuse de l'estomac due aux acides digestifs (29).

Une autre étude animale a révélé que l'extrait de clou de girofle aidait à traiter les ulcères d'estomac et présentait des effets similaires à ceux de plusieurs médicaments anti-ulcéreux (30).

Bien que les effets anti-ulcéreux des clous de girofle et de leurs composés puissent être prometteurs, d'autres études sont nécessaires sur leurs effets chez l'homme.

Certaines études animales montrent que l'extrait de girofle et l'huile de clou de girofle peuvent augmenter la production de mucus gastrique et aider à protéger contre les ulcères d'estomac. Plus de recherches chez l'homme sont nécessaires.

L'essentiel

Les clous de girofle ont de nombreux avantages potentiels pour la santé, notamment en contrôlant la glycémie et en aidant à bloquer la croissance des bactéries.

Comme pour de nombreux aliments sains, ils sont plus efficaces lorsqu'ils sont inclus dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Essayez d'intégrer quelques portions de clous de girofle par semaine dans vos repas.

Vous pouvez facilement incorporer des clous de girofle moulus dans de nombreux plats. Ils apporteront une saveur chaude et distinctive aux desserts, currys ou chutneys.

Vous pouvez également laisser mijoter des clous de girofle entiers dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour préparer une tasse apaisante de thé au clou de girofle.

Les clous de girofle sont délicieux et peuvent offrir de nombreux avantages importants pour la santé.

Achetez des clous de girofle en ligne.