Inuline: qu'est-ce que c'est, à quoi ça sert et les aliments qu'elle contient

Contenu

• Pourquoi est-ce
• Liste des aliments riches en inuline
• Comment prendre le supplément d'inuline
• Les effets secondaires possibles
• Contre-indications

L'inuline est un type de fibre soluble non digestible, de la classe des fructanes, qui est présente dans certains aliments comme les oignons, l'ail, la bardane, la chicorée ou le blé, par exemple.

Ce type de polysaccharide est considéré comme prébiotique, car il offre plusieurs avantages pour la santé, tels que l'augmentation de l'absorption des minéraux dans l'intestin, principalement le calcium, le magnésium et le fer, et la régulation du fonctionnement de l'intestin, améliorant la constipation.

En plus d'être présente dans les aliments, l'inuline peut également être trouvée en tant que complément nutritionnel sous forme de prébiotique synthétique, qui peut être acheté dans les pharmacies ou les magasins d'aliments naturels, et il est important de le faire sous la direction d'un professionnel de la santé.

Pourquoi est-ce

La consommation régulière d'inuline pourrait garantir plusieurs avantages pour la santé et, par conséquent, elle sert à:

• Prévenir la constipation, parce que l'inuline est une fibre soluble qui n'est pas digérée dans l'intestin, favorisant une augmentation du volume et une amélioration de la consistance des matières fécales, et l'augmentation avec laquelle on va aux toilettes;
• Maintenir une flore bactérienne saine, qui est due au fait que la fibre soluble n'est pas digérée, servant de nourriture aux bonnes bactéries de l'intestin et aidant à maintenir l'équilibre du microbiote intestinal, étant donc considérée comme un prébiotique;
• Réduit les taux de triglycérides et de cholestérol, car l'inuline influence le métabolisme des graisses, ce qui diminue sa production sanguine. De plus, comme il s'agit d'une fibre soluble, elle retarde également l'absorption intestinale des graisses, empêchant le développement de maladies cardiaques;
• Prévenir le cancer du côlon, en effet, l'inuline est capable de diminuer et de contrôler la croissance des bactéries pathogènes dans l'intestin, en diminuant la quantité de toxines produites et le temps qu'elles restent en contact avec l'intestin, garantissant que les lésions intestinales présentes dans le côlon ne sont pas transformées en malins;
• Prévenir et traiter l'ostéoporose, car il facilite l'absorption du calcium par la muqueuse intestinale, augmentant la disponibilité de ce minéral utilisé pour augmenter la densité osseuse. De plus, les suppléments d'inuline aident à guérir des fractures, en particulier chez les personnes qui ont des problèmes osseux plus graves;
• Améliorer le système immunitaire, car il favorise le développement de micro-organismes qui aident à renforcer la barrière immunitaire et préviennent l'apparition fréquente de rhumes et de grippes;
• Régulation de la glycémie, car il retarde l'absorption des sucres au niveau intestinal et constitue donc une excellente option pour les personnes atteintes de diabète;
• Prévenir l'émergence de maladies gastro-intestinales, comme la diverticulite, la colite ulcéreuse, le syndrome du côlon irritable et la maladie de Crohn, car il régule le fonctionnement intestinal, maintient l'équilibre de la flore bactérienne et a une fonction anti-inflammatoire;
• Favoriser la perte de poidscar il favorise une sensation de satiété et diminue l'appétit. Certaines études suggèrent que cela pourrait être dû à l'influence de cette fibre sur la flore bactérienne, qui produit certains composés favorisant le contrôle des hormones liées à la sensation de satiété, comme la ghréline et le GLP-1.

De plus, lorsque la flore bactérienne est saine, elle produit des composés tels que des acides gras à chaîne courte, qui, selon certaines études, pourraient avoir des avantages dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, de la démence, de la dépression, entre autres. Cette relation entre le microbiote intestinal et le cerveau est beaucoup étudiée aujourd'hui, car il y a de plus en plus de preuves qui indiquent qu'il existe une relation étroite entre l'intestin et le cerveau.

L'inuline est également utilisée dans l'industrie alimentaire pour adoucir et remplacer partiellement le sucre, ajouter de la texture aux aliments, améliorer la saveur et conférer des propriétés prébiotiques.

Liste des aliments riches en inuline

Certains aliments riches en inuline, qui ont des fructanes ou des fructoligosaccharides dans leur composition, comprennent:

Cependant, afin de garantir tous les bienfaits des fibres et bactéries intestinales saines, en plus de la consommation d'inuline et d'autres fibres aux propriétés prébiotiques, il est important d'ingérer des probiotiques comme le yogourt, car cela rend la flore bactérienne plus saine. Connaissez les autres aliments probiotiques.

Comment prendre le supplément d'inuline

Le supplément d'inuline peut être consommé sous forme de poudres ou de capsules, et peut également être consommé avec des probiotiques. Ces suppléments peuvent être achetés dans certaines pharmacies, magasins d'aliments naturels ou magasins en ligne.

Pour le consommer sous forme de poudre, il est généralement recommandé d'utiliser 1 cuillère à soupe peu profonde du supplément 1 à 3 fois par jour, que vous pouvez ajouter à une boisson, un yaourt ou un repas. Il est recommandé de commencer par la dose minimale, qui est de 1 cuillère à café, et d'augmenter progressivement pour éviter tout inconfort intestinal.

Il est important de consulter un professionnel de la santé pour savoir quelle est la dose recommandée, car elle peut varier en fonction de l'objectif d'utilisation du supplément.

Les effets secondaires possibles

La consommation d'inuline est le plus souvent bien tolérée, cependant elle peut favoriser l'augmentation des gaz intestinaux et des ballonnements chez les personnes sensibles, en particulier en consommant de grandes quantités, et chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. En de rares occasions, il peut également provoquer des diarrhées et des douleurs abdominales.

Contre-indications

La consommation d'inuline par voie alimentaire est sans danger pour les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les enfants, mais lorsqu'elle est consommée sous forme de supplément, il est important de consulter le médecin avant de commencer son utilisation.